Il semble que presque toutes les maladies et affections embêtantes qui peuvent raccourcir votre vie - ou du moins vraiment la gâcher - sont liées à ce qu'on appelle l'inflammation.
De la tendinite douloureuse et agaçante qui détruit votre programme d'entraînement à une maladie cardiaque qui détruit tout le reste, l'inflammation en est à l'origine. Cette réponse immunitaire semble toujours se précipiter dans les coulisses et tout contrôler. Un peu comme ta belle-mère.
Alors, euh, qu'est-ce que l'inflammation exactement? Et comment l'écraser?
Le nutritionniste Mike Roussell le sait et il vous dira comment! - CS
L'inflammation a été présentée sur la couverture de Temps magazine, c'est le crochet marketing derrière d'innombrables régimes, et c'est la force motrice du diabète, du cancer, du vieillissement, des maladies cardiaques, des maladies inflammatoires de l'intestin, de la maladie d'Alzheimer, de la maladie de Parkinson, de l'arthrite et même de l'obésité (sans le bourrage de votre visage avec la partie Taco Bell).
Ironiquement, l'inflammation est un processus naturel qui protège votre corps. C'est lorsque le processus inflammatoire devient incontrôlable et fait trop pencher la balance dans le sens de la rougeur, de l'enflure, de la chaleur et de la douleur que vous commencez à avoir des problèmes.
Un exemple de la façon dont l'inflammation aide réellement est pendant la période post-entraînement. Votre séance d'entraînement provoque toutes sortes de dommages, donc une inflammation. Mais c'est une partie importante du processus d'hypertrophie. Inflammation aide avec récupération.
Je sais que cela ressemble presque à un blasphème, mais les composés de votre système qui font avancer le processus inflammatoire (je.e. médiateurs inflammatoires) provoquent une vasodilatation et une augmentation du flux sanguin vers les zones endommagées - vos muscles. Il y a même des recherches pour montrer que l'exercice a un effet anti-inflammatoire.
Quelqu'un est encore confus?
Alors qu'en est-il des mauvaises choses? Les articulations sont un domaine majeur dans lequel les bodybuilders combattent l'inflammation au quotidien. L'usure que subissent nos articulations peut être la douleur la plus débilitante que nous subissions par rapport à notre entraînement. C'est une zone où vous ressentirez directement l'impact d'une inflammation excessive puis le soulagement lorsque vous l'éteignez.
Comment pouvez-vous contrôler ces flammes? Arrête de s'accroupir? Hmm, peu probable.
La deuxième option serait de commencer à faire éclater Advil et Aspirin comme M & M's. Cela fonctionnera temporairement, mais cela vous laisserait également un trou dans l'estomac.
Heureusement, il existe plusieurs solutions nutritionnelles qui ne vous laisseront pas une muqueuse de l'estomac qui saigne et vos genoux encore douloureux.
D'un point de vue alimentaire, on peut attaquer l'inflammation sous deux angles différents: en changeant la source de carburant inflammatoire et la machinerie.
Voyons d'abord comment affecter la source de carburant. Afin de monter une réponse inflammatoire, votre corps a besoin des matières premières (similaire à l'utilisation d'acides aminés pour construire des protéines). Dans ce cas, il utilise des acides gras pour créer des médiateurs inflammatoires.
D'où vient les acides gras? Il les coupe en fait de la membrane cellulaire. Heureusement, lequel les acides gras qui composent vos membranes cellulaires sont directement impactés par votre alimentation.
Donc qu'avez-vous besoin de faire?
Mangez des graisses qui ont des effets neutres ou anti-inflammatoires. Ces graisses seront incorporées dans vos membranes cellulaires. Lorsque votre corps va monter une réponse inflammatoire, il ne pourra trouver que les précurseurs anti-inflammatoires, de sorte que sa capacité à générer une réponse inflammatoire importante sera diminuée.
C'est une façon trop simplifiée de voir la situation, mais je suis sûr que vous comprenez. Certains acides gras sont directement introduits dans la voie de la cascade inflammatoire, donc en manipulant les niveaux de certaines graisses dans notre alimentation, nous pouvons avoir un impact sur l'inflammation. Les acides gras importants dans ce domaine sont l'EPA, le DHA et le GLA.
Ces acides gras conduisent à la formation d'un composé appelé PGE3 qui est légèrement anti-inflammatoire mais pas pro-inflammatoire, donc l'effet net est moins d'inflammation.
Comment intégrer ces acides gras à votre alimentation? Aliments et compléments.
Comme je le mentionne dans mon article sur la GLA, cette substance se trouve dans des niveaux si faibles dans les aliments que vous devez le prendre sous forme de supplément via l'huile d'onagre ou un complexe d'acides gras. EPA et DHA que vous pouvez obtenir dans votre alimentation à partir de poissons gras ou d'un supplément comme Flameout®.
Voyons maintenant comment vous pouvez manipuler la machinerie inflammatoire de votre corps. Presque tous les processus inflammatoires passent par l'enzyme cycloxygensase (COX). Les acides gras se logent à l'intérieur de l'enzyme COX et sont modifiés pour commencer leur conversion en médiateurs inflammatoires.
Avant d'aller plus loin, il est important d'examiner les différents types d'enzymes COX, car cela joue un rôle important dans la façon dont nous traitons l'inflammation.
Il existe trois types d'enzymes COX - COX-1, 2 et 3 - mais nous ne regarderons que COX-1 et 2 car ce sont les principaux acteurs.
Une différence majeure entre les enzymes COX-1 et COX-2 est que la COX-1 se trouve dans tout le corps tandis que la COX-2 est juste exprimée en cas de besoin, je.e. votre corps a besoin de créer une réponse inflammatoire dans vos articulations du genou et l'enzyme COX-2 serait synthétisée dans cette zone.
Le fait que la COX-1 soit toujours présente dans tout le corps est une pièce importante du puzzle lorsque nous commençons à parler de l'inhibition de ces enzymes pour réduire l'inflammation.
Même si vous ne connaissez pas les mécanismes de l'inflammation, je suis sûr que vous avez entendu parler de COX-2, le centre du scandale des médicaments Vioxx il y a plusieurs années.
Le Vioxx était un médicament utilisé pour combattre l'inflammation en inhibant l'enzyme COX-2, mais il s'est avéré qu'il avait d'autres effets secondaires possibles (comme, euh, la mort), il a donc été retiré du marché.
L'une des raisons pour lesquelles les sociétés pharmaceutiques sont si investies dans la recherche d'un médicament qui n'inhibe que la COX-2 réside dans la spécificité de la COX-2 vis-à-vis de l'inflammation. Il existe actuellement de nombreux inhibiteurs de l'enzyme COX non spécifiques (ce qui signifie qu'ils bloquent à la fois l'action de la COX-1 et de la COX-2) sur le marché, et vous en avez probablement utilisé récemment: l'aspirine ou l'ibuprofène.
L'aspirine est très unique en ce qu'elle modifie l'enzyme COX-2 de telle sorte que les acides gras ne peuvent pas s'ancrer dans la configuration appropriée. Cela modifie le processus de conversion et au lieu de former des médiateurs pro-inflammatoires, des composés appelés résolvines, lipoxines et protectines - qui sont responsables du nettoyage du désordre après une attaque inflammatoire - se forment.
L'aspirine, cependant, n'est pas seulement spécifique à l'enzyme COX-2. Comme l'ibuprofène, il bloquera l'enzyme COX-1. Pourquoi est-ce un tel problème?
Une des raisons est que vous avez beaucoup d'enzymes COX-1 qui sont exprimées dans la muqueuse de votre estomac. Ils jouent un rôle essentiel dans le maintien de l'environnement acide approprié. C'est pourquoi les personnes qui prennent trop d'aspirine ou d'ibuprofène peuvent se retrouver avec des ulcères.
Si vous deviez prendre un médicament / supplément spécifique juste à l'enzyme COX-2, vous éviterez toutes les complications gastro-intestinales tout en profitant des effets anti-inflammatoires.
L'inhibiteur naturel de COX-2 le plus prometteur est curcumine. La curcumine est un antioxydant qui est un composant majeur de l'épice Safran des Indes. Il a été porté à mon attention pour la première fois il y a plusieurs années par Alwyn Cosgrove dans une discussion sur les interventions de nutrition et de supplémentation pour lutter contre le cancer.
Il s'avère que le même mécanisme dans lequel la curcumine combat le cancer est également la façon dont elle combat l'inflammation.
Contrairement à l'aspirine ou Advil, qui bloque le site actif de l'enzyme COX-2 (i.e. l'endroit où l'acide gras «s'arrête» pour être converti en médiateur inflammatoire), la curcumine réduit en fait la quantité de COX-2 que votre corps produit en inhibant la synthèse de l'ARNm de COX-2. Il a également été démontré que la curcumine réduisait l'expression du facteur de nécrose tumorale et du NF-kB, deux autres médiateurs de l'inflammation.
La curcumine semble avoir un impact positif sur votre santé via plusieurs mécanismes différents en combattant l'inflammation, l'oxydation et les radicaux libres, et même en abaissant votre taux de cholestérol. Le corpus de recherche derrière la curcumine se développe, en particulier dans le domaine des essais cliniques humains.
Comme l'huile de poisson, elle doit être considérée comme un complément sûr et efficace à votre quête pour normaliser l'équilibre inflammatoire de votre corps.
Que vous essayiez d'arrêter les douleurs articulaires afin de pouvoir vous reposer davantage ou que vous commenciez à penser sérieusement à la longévité et à la prévention des maladies, éteindre l'inflammation est le point de départ. Et cela ne commence pas à la pharmacie, mais avec une nutrition tactique et une supplémentation.
Éteins la flamme. Entraînez-vous plus fort. Vivre plus longtemps.
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