Pétoncles au citron-câpres et parmesan cuits au four
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Ingrédients
- Aérosol de cuisson à l'huile d'olive
- 1⁄2 lb de jeunes pousses d'épinards
- 1 lb de pétoncles de mer
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de câpres, rincées
- 1⁄4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1⁄2 tasse de parmesan râpé
les directions
- Enduire un plat de cuisson de 7 x 11 po d'un enduit à cuisson. Répartir les épinards dans le plat.
- Disposer les pétoncles dans un plat et arroser d'huile d'olive, de câpres et de poivre. Saupoudrer de parmesan.
- Faire griller sur la grille du milieu du four jusqu'à ce que le dessus des pétoncles soit doré et que les pétoncles ne soient plus translucides au centre. Sers immédiatement.
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