Les livres de cuisine peuvent être un moyen convaincant de se motiver à adopter des habitudes plus saines et un mode de vie plus nutritif. Peu importe si le lecteur est novice ou a beaucoup d'expérience en cuisine, les livres de cuisine offrent de nouvelles perspectives, de nouvelles innovations et des données utiles qui peuvent motiver et informer un nouveau message sur la cuisine. Les livres de cuisine sont également parfaits pour embellir une routine ou ajouter de la variété à un régime qui a perdu son éclat.
Choisir le bon livre de cuisine peut donc être une tâche déconcertante. Il suffit que le client décide du régime à entreprendre ou à continuer, mais devra également prendre en compte les différents styles, perspectives, méthodologies et complexités des recettes. Étant donné que les livres de cuisine peuvent offrir beaucoup non seulement pour fournir des recettes, mais aussi pour présenter aux lecteurs certains régimes, il est important de savoir dans quoi on s'embarque. Voici nos réflexions sur certains des principaux livres de cuisine nutritionnelle:
Le choix des éditeurs
Le livre de recettes Skinnytaste: léger sur les calories, grand sur la saveur
Avantages:
Plats réconfortants. Ce qui distingue ce livre, c'est la même chose qui rend le blog éponyme, Skinnytaste, si populaire. Les auteurs trouvent des méthodes ingénieuses pour reproduire les aliments réconfortants avec une fraction des calories. Les favoris crémeux, fromagers et croustillants sont réinventés de manière originale tout au long du texte.
Photographies. La plupart des recettes trouvées dans ce livre seront accompagnées d'une photographie. En termes simples, la photographie est assez bien faite et rend ces délectables favoris encore plus tentants.
Information nutritionnelle. Ce texte comprend non seulement des informations nutritionnelles sur chaque recette, mais il contient également des références à des programmes de régime spécifiques, à savoir Weight Watchers.
Les inconvénients:
Duplication depuis le blog. Bien qu'il existe des recettes uniques dans ce livre de cuisine, beaucoup peuvent être trouvées sur le blog de l'auteur. Ceux qui consultent régulièrement ce site Web peuvent être déçus de trouver une grande partie du même tarif.
Trop de casseroles et poêles. Les auteurs ont tendance à suggérer de faire cuire de nombreux articles dans des casseroles et des poêles séparées, alors que certains d'entre eux pourraient être cuits ensemble en même temps. Cela provoque simplement plus de vaisselle à nettoyer.
Le livre de recettes Skinnytaste: léger sur les calories, grand sur la saveur Le livre de recettes Skinnytaste: léger sur les calories, grand sur la saveur
Ce livre de cuisine de Gina Homolka et Heather Jones, basé sur un blog du même nom, présente des plats dont de nombreuses personnes à la diète pourraient être nostalgiques après avoir pensé qu'elles doivent les abandonner pour être en bonne santé. L'auteur utilise des techniques de cuisson intéressantes et des ingrédients créatifs pour recréer des aliments réconfortants de manière plus saine.
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Le prétendant
Thug Kitchen: Le livre de recettes officiel: Mangez comme si vous donniez une baise
Avantages:
Ton. Ce livre est écrit avec un verbiage amusant et familier qui vise à faire en sorte que manger sainement - et cuisiner pour soi-même - semble moins onéreux et moins axé sur les tâches. En plus d'utiliser un langage vulgaire tout au long, les recettes utilisent un langage simple et clair.
Instructions de base. La première partie du texte contient des sections qui donnent des directives sur la façon de cuisiner des ingrédients de base, tels que différents types de céréales. Cela aidera non seulement le lecteur tout au long du texte, mais constitue une excellente information à connaître en général.
Mise en page. Les éditeurs ont clairement passé beaucoup de temps à rendre ce livre amusant à lire et facile à suivre. Outre de jolies photographies et des graphiques intéressants (éclaboussures de myrtilles sur la page avec une recette de myrtilles), il existe des encarts de longueur de page qui ont une connaissance du type «saviez-vous» qui peuvent éveiller la curiosité du lecteur.
Les inconvénients:
Peut-être exagéré. Ce livre de recettes peut ne pas convenir à tous les publics. Avec des jurons éparpillés partout, ce livre n'est pas nécessairement adapté aux familles.
Recettes empilées. Plusieurs des recettes de ce livre appellent non seulement le lecteur à faire la recette à portée de main, mais à inclure d'autres recettes d'ailleurs dans le livre. Cela peut prendre beaucoup de temps.
Thug Kitchen: Le livre de recettes officiel: Mangez comme si vous donniez une baise Thug Kitchen: Le livre de recettes officiel: Mangez comme si vous donniez une baise
Basé sur un site Web du même nom, ce livre de cuisine aborde le végétarien mangeant une attitude. Avec le désir de rendre la consommation de légumes non seulement accessible mais délicieuse, ce livre de cuisine recrée des aliments réconfortants uniquement en utilisant des légumes.
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Meilleure affaire
The Shredded Chef: 125 recettes pour développer vos muscles, devenir maigre et rester en bonne santé
Avantages:
Planification des repas. Ce texte fait un excellent travail en donnant aux lecteurs une formule pour la planification des repas. De nombreux autres livres de cuisine fourniront un plan de repas de 2 ou 3 semaines avec des recettes, mais ne donneront pas au lecteur les connaissances nécessaires pour créer ses propres plans de repas.
De nombreux conseils diététiques. L'auteur a inclus de nombreuses informations destinées à aider les lecteurs à adapter une nouvelle alimentation saine à leur mode de vie et à leurs objectifs. Le désir est de trouver une façon de manger qui puisse créer les conditions d'une vie de conformité.
Couverture rigide et couverture souple à la fois abordables. Ce livre contient de nombreuses informations utiles fournies directement par quelqu'un qui a lui-même suivi ses conseils. Pour une somme modique, les clients peuvent obtenir ce texte en couverture souple ou rigide.
Les inconvénients:
Les images ne sont pas toujours exactes. Certaines des photos accompagnant les recettes comportent des éléments qui ne sont ni demandés ni même mentionnés dans le texte. Le résultat final à la maison sera souvent très différent de l'exemple de photo du livre.
Détails manquants dans les recettes. Ce livre contient de nombreuses bonnes recettes, mais certaines comportent des erreurs d'édition qui pourraient s'avérer ruineuses pour ce plat. Les éléments manquants dans la liste des ingrédients doivent soudainement être mélangés à un moment précis pendant la cuisson d'un plat, par exemple.
The Shredded Chef: 125 recettes pour développer vos muscles, devenir maigre et rester en bonne santé The Shredded Chef: 125 recettes pour développer vos muscles, devenir maigre et rester en bonne santé
Ce livre de cuisine de Michael Matthews s'adresse à ceux qui ont peut-être fait du travail dans la salle de musculation mais qui n'ont pas vu les gains qu'ils voulaient, ou même à ceux qui veulent apprendre à cuisiner pour eux-mêmes après une vie de repas au restaurant. Ce livre contient des recettes simples avec d'excellents conseils sur la planification des repas.
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Idéal pour les petites recettes
Livre de recettes santé pour deux: 175 recettes simples et délicieuses pour cuisiner pour deux
Avantages:
Week-end et en semaine. Ce livre se divise en sections pour la cuisine en semaine et en sections pour la cuisine le week-end. Bien que les chefs à domicile puissent évidemment les cuisiner quand ils le souhaitent, cela donne des indications sur le temps que les recettes prendront à préparer et sur leur richesse et leur copieux.
Appairer avec… . Un grand aspect de ce livre de cuisine est qu'il y a des chapitres entiers sur différents plats qui se marient bien avec des entres. Des collations, des desserts et des accompagnements sont suggérés pour donner l'impression qu'un repas fait maison semble plus complet.
Planification hebdomadaire des repas. Ce livre donne non seulement des instructions explicites sur la façon de planifier un repas hebdomadaire en utilisant ses recettes, mais il donne également une sagesse générale sur la planification des repas qui peut être cruciale pour économiser de l'argent et du temps.
Les inconvénients:
Ingrédients complexes. Ce livre de cuisine propose quelques recettes savoureuses; cependant, certains des ingrédients peuvent ne pas être communs. Les lecteurs devront peut-être conduire loin pour les rejoindre ou trouver des alternatives.
Besoin de plus de photos. Une plainte courante lors de l'achat d'un livre de cuisine, les photographies manquent également dans ce texte. Cela rend les recettes moins inspirantes et il est plus difficile de voir si un repas fait maison a été fait correctement.
Livre de recettes santé pour deux: 175 recettes simples et délicieuses pour cuisiner pour deux Livre de recettes santé pour deux: 175 recettes simples et délicieuses pour cuisiner pour deux
Ce livre de cuisine de Michelle Anderson est conçu pour les gens qui cuisinent pour eux-mêmes ou pour seulement deux personnes, ce qui est un soulagement pour ceux qui ont l'habitude de cuisiner un gros lot et d'avoir trop de restes. Le texte s'efforce de rendre la cuisine accessible et facile à intégrer dans tous les types d'horaires.
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Repas les plus rapides
Le livre de recettes équilibré de Laura Lea: plus de 120 recettes de tous les jours pour un cuisinier à la maison en bonne santé
Avantages:
30 minutes ou moins. Ce livre de cuisine a conçu ses recettes pour pouvoir être complétées en environ 30 minutes ou moins. Les recettes sont censées être accessibles et non intimidantes pour les cuisiniers inexpérimentés ou incertains.
Index catégoriel. L'auteur a inclus non seulement un index alphabétique des produits alimentaires vus tout au long du livre, mais a créé un index catégorique. Cela permet aux lecteurs de trouver différentes recettes dans des catégories telles que végétarienne, sans produits laitiers et sans produits laitiers.
Section occasion spéciale. À la fin de ce livre se trouve une section présentant différentes recettes pouvant être utilisées pour diverses occasions spéciales. Les pique-niques végétariens, les anniversaires et les repas des fêtes en sont de bons exemples.
Les inconvénients:
Uniquement en couverture rigide. Ceux qui espèrent obtenir ce texte en livre de poche ou en Kindle seront déçus; ce livre est uniquement disponible en couverture rigide.
Coût. Certes, les clients recevront un livre relié, mais ce n'est pas l'un des livres de cuisine les plus abordables. Pour certains lecteurs, cela peut valoir le coût.
Le livre de recettes équilibré de Laura Lea: plus de 120 recettes de tous les jours pour un cuisinier à la maison en bonne santé Le livre de recettes équilibré de Laura Lea: plus de 120 recettes de tous les jours pour un cuisinier à la maison en bonne santé
Laura Lea Goldberg, la créatrice du blog LLBalanced, a écrit ce livre de cuisine pour permettre aux gens d'essayer une alimentation saine à la maison. Avec une grande perspicacité et une grande organisation, les recettes de ce livre sont destinées aux chefs débutants et expérimentés à déguster dans un certain nombre de contextes différents.
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Comment nous avons choisi
Les livres de cuisine peuvent offrir un nouveau départ à ceux qui souhaitent se lancer dans une nouvelle routine de vie saine. Les livres de cuisine peuvent également être un excellent outil pour les chefs expérimentés qui souhaitent développer leurs muscles culinaires avec de nouvelles astuces. Les différences stylistiques et philosophiques entre certains textes étant si nettes, il y a certains aspects que les clients devraient examiner pour aider à comprendre comment un texte peut être plus bénéfique que l'autre. Nous avons examiné quelques catégories clés; lisez ci-dessous pour voir notre méthodologie.
Connaissance de la cuisine
Parfois, les chefs recherchent de nouveaux plats pour ajouter de la variété à un programme diététique qui devient monotone, tandis que certains lecteurs de livres de cuisine peuvent simplement vouloir recréer certains de leurs plats préférés en essayant un nouveau mode de vie sain. Heureusement, il existe des livres de cuisine qui répondent aux deux besoins.
Les textes contenant des ingrédients classiques ont tendance à se concentrer sur des plats sains qui relèvent d'une certaine philosophie de l'alimentation ou d'une certaine région. Ces livres de cuisine laisseront souvent de côté les aliments réconfortants, car ces plats ne seront pas nécessairement conformes aux spécifications du régime alimentaire donné. Ceux qui espèrent continuer à manger leurs plats préférés, bien qu'avec une touche saine, devraient rechercher des livres de cuisine qui utilisent de nouvelles techniques ou des ingrédients inattendus pour reproduire les goûts et les textures que les lecteurs essaient de conserver dans leur alimentation.
Accessibilité
Bien que l'on puisse supposer que la plupart des livres de cuisine ont un style et un format régimentés, ce n'est tout simplement pas vrai. Les livres de cuisine varient dans leur choix de police, de couleur d'impression, d'organisation et d'utilisation des photographies. Certains textes, vraisemblablement au nom de la réduction des coûts, utiliseront une impression de petite taille et choisiront même des couleurs qui ne sont pas aussi robustes que le noir ordinaire. Ces textes peuvent être difficiles à lire, ce qui pourrait poser des problèmes lorsque vous essayez de référencer rapidement une étape d'une recette ou une quantité de certains ingrédients qui doivent être ajoutés de manière sensible au temps.
Il en va de même pour les photographies. Les livres de cuisine avec des photographies accompagnant la totalité ou la plupart des plats ont tendance à coûter plus cher. Bien que ce luxe puisse être utile pour ceux qui espèrent comparer leurs plats préparés avec un exemple de l'auteur, certains chefs trouveront les photos inutiles et opteront plutôt pour un livre de cuisine plus abordable.
Informations d'arrière-plan
Une caractéristique commune des livres de cuisine est un ou plusieurs chapitres consacrés à la méthodologie, aux principes clés et aux conseils et suggestions utiles, tous relatifs à un certain régime ou mode de vie. Ces chapitres peuvent être extrêmement utiles et motivants pour ceux qui entreprennent un changement de mode de vie.
Tous les livres de cuisine ne consacrent pas autant de temps ou de recherche à ces questions. Pour ceux qui espèrent une pléthore de recettes à ajouter à leur arsenal, ils peuvent simplement sauter ces chapitres. Selon la quantité de changements qu'un nouveau style de vie précipiterait, il est bon de savoir et de reconnaître à quel point le contexte de soutien et la conviction sont tissés dans le texte d'un auteur donné.
Conseils
Vous ne savez pas quel livre de cuisine nutritionnelle vous convient? Voici quelques lignes directrices pour prendre une décision éclairée:
Essayez-vous un nouveau style de vie?
Les livres de cuisine peuvent être un excellent compagnon pour quiconque entreprend un changement de style de vie. Il peut fournir non seulement des recettes susceptibles de motiver la poursuite de ce qui pourrait être un changement difficile, mais peut également fournir des informations de base permettant de forcer le dévouement à un nouveau style de vie.
Les livres de cuisine avec des recettes plus complexes ou peu de théorie et de perspective peuvent être parfaits pour ceux qui espèrent simplement ajouter de nouvelles recettes à leur boîte à outils existante. Ceux qui suivent déjà un certain style de vie peuvent simplement s'ennuyer des recettes auxquelles ils se sont habitués et sauter les chapitres consacrés au prosélytisme.
Combien cuisinez-vous?
Ceux qui cuisinent déjà un peu comprendront probablement déjà le temps nécessaire pour préparer des aliments savoureux et sains. En comptant tous les facteurs contributifs, du magasinage à la planification et à la préparation, il y a beaucoup de choses à faire dans la cuisine et tout le monde n'est pas préparé pour le niveau d'engagement que cela peut prendre.
Il existe des textes conçus pour les débutants pour les aider non seulement à adopter un nouveau régime alimentaire, mais aussi à un mode de vie de cuisine pour eux-mêmes et leur famille. Certains livres s'adressent à ceux qui ont un style de vie si chargé qu'ils créent des plans de repas qui peuvent fournir de la nourriture jusqu'à deux semaines à la fois.
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