Blue Apron est une entreprise dont vous avez probablement entendu parler dans le monde des services de livraison de repas à domicile. Ils ont été fondés à New York en 2012 et ont gagné en popularité dans leurs offres et leur accessibilité. Blue Apron propose huit plats au choix chaque semaine avec une variété de tailles de portions. Si vous êtes situé en Californie, vous avez de la chance car vous pouvez entrer dans un Costco et prendre votre kit juste à côté de l'étagère.
Dans cette revue, je vais vous expliquer tout, de la première prise de votre boîte de tablier bleu de votre porche, au déballage et son emballage, les tenants et les aboutissants de ce qui est sur le menu, et toutes les informations nutritionnelles dont vous pourriez avoir besoin. pour déterminer si Blue Apron est la bonne solution.
Je vais en parler plus en détail ci-dessous, mais Dans l'ensemble, j'ai trouvé que Blue Apron avait certains des ingrédients les plus frais et des repas les plus savoureux de tous les services que j'ai essayés. Cependant, il existe quelques régimes alimentaires qui pourraient ne pas bien s'intégrer dans les options de Blue Apron, et je vais en profondeur sur ceux ci-dessous. Alors, prends ton tablier, et allons cuisiner.
Économisez 60 $! Tablier bleu
L'un des plus grands services de livraison de repas aux États-Unis, Blue Apron a obtenu de bons résultats pour nous en termes de fraîcheur et de goût. Obtenez 60 $ de rabais sur vos trois premières boîtes avec ce lien.
Économisez 60 $! Économisez 60 $!Blue Apron a été fondé à New York en 2012 par Matt Wadiak, Matt Salzberg et Illia Papas. Les trois fondateurs ont pris sur eux dès le départ de conditionner et d'expédier les 30 premières commandes. À partir de là, la société a décollé, se développant en 2014 dans un centre de distribution en Californie, puis lançant Blue Apron Market où des fournitures de cuisine et de cuisine étaient vendues. En 2015, Blue Apron rejoint la scène du vin et crée Blue Apron Wine, un autre service de livraison.
Blue Apron prétend créer des expériences incroyables en se perfectionnant dans les connexions humaines émotionnelles qui sont cultivées tout au long de l'expérience culinaire.
Blue Apron propose également un blog complet où vous pouvez trouver des trucs et astuces sur la cuisine, comment faire des vidéos et des démonstrations en direct. En plus des repas et de l'accès au blog, ils proposent également un service d'abonnement au vin ainsi que leur propre marché rempli de fournitures de cuisine disponibles à l'achat.
J'ai trouvé le site Web de Blue Apron assez facile à naviguer. C'est la simplicité et l'organisation le rend convivial. Que vous cherchiez à voir ce qu'il y a au menu, que vous soyez intéressé par les prix ou que vous cherchiez à commander du vin, il y a des onglets spécifiques directement sur la page d'accueil.
Ils présentent les quatre options parmi lesquelles vous pouvez choisir: les deux portions signature, les deux portions freestyle, les deux portions végétariennes et les quatre portions signature. Selon le style que vous sélectionnez, ils fournissent ci-dessous une liste de recettes pour la semaine à venir avec le temps qu'il faudra pour cuisiner le repas et toutes les informations nutritionnelles.
Cela a été efficace pour moi, car je pouvais en fait voir et en apprendre davantage sur les repas et les ingrédients qui finiraient par venir à ma porte. C'était également un avantage majeur que Blue Apron offre une grande flexibilité dans leur processus de commande.Ils ont clairement reconnu que toutes les semaines ne pouvaient pas être les mêmes pour les gens, ils ont donc permis de sauter une semaine et de modifier les menus.
Le kit de tablier bleu est arrivé à ma porte soigneusement emballé et bien organisé. Tous les ingrédients frais ont été emballés séparément de la viande, et tout a été conservé et maintenu à une température agréable et fraîche grâce à l'emballage en cellophane. (J'ai malheureusement eu des expériences moins que stellaires avec la fraîcheur des ingrédients avec d'autres services.)
Lorsque j'ai examiné de plus près les ingrédients individuels emballés, j'ai été ravi de voir à quel point tout était frais. Je donnerais de bonnes notes à Blue Apron sur ce front, et je dirais qu'ils sont peut-être les meilleurs que nous ayons vus en ce qui concerne la qualité des produits. Je n'ai trouvé aucun défaut sur quoi que ce soit!
Quant à la nourriture, j'ai commandé deux repas. J'ai eu le ragoût de pois chiches à l'espagnole et le poulet rôti à la tandoori. Avant de m'attendre à, ou de ressentir une pression pour simplement plonger et commencer à cuisiner à l'aveuglette, j'étais heureux de voir une grande carte de recette à côté de la nourriture emballée. Il y avait aussi une photo de ce à quoi le produit fini devrait ressembler, une liste des ingrédients du repas et des instructions détaillées étape par étape.
Voici les détails spécifiques des ingrédients que j'ai reçus pour chacun des deux repas.
Portion: 2
Temps de cuisson: 30 minutes
Outils: Planche à découper, bols de préparation, couteau de chef
2 œufs élevés au pâturage
1/2 tasse de couscous jaune
1 boîte de 14 oz de tomates pelées entières
1 15.5 oz de pois chiches
Oignon jaune
4 OZ poivrons doux
1 bouquet de menthe
1 ½ OZ de fromage Feta
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de mélange d'épices espagnoles
Portion: 2
Temps de cuisson: 45 minutes
Outils: Planche à découper, bols de préparation, couteau de chef
2 poitrines de poulet désossées et sans peau
1/2 Farro semi perlé
1/2 lb de chou
1 citron vert
2 cuillères à soupe de chutney de tomates salées
1/2 tasse de yogourt grec nature non gras
1 poivre de Poblano
Entre l'emballage et les ingrédients frais, j'étais impatient de cuisiner. J'étais curieux de voir si tout cela se réunirait et finirait par correspondre à la finition de la photo du repas.
Tout d'abord, commençons par mon expérience de cuisine de pois chiches à la sauce espagnole.
Préparation: Porter à ébullition une casserole moyenne d'eau et laver et sécher les produits frais. Égouttez et rincez les pois chiches, et séparez vos tomates dans un bol. Retirez les tiges des feuilles de menthe.
cuisinier: Ajouter les œufs dans la casserole d'eau bouillante pendant six à sept minutes. Après, assurez-vous de bien égoutter, peler, puis assaisonner correctement avec du sel et du poivre.
Pendant que les œufs bouillent, faites cuire vos légumes et couscous. Mélangez les oignons et les poivrons avec de l'huile d'olive, puis, lorsque les légumes auront ramolli, vous ajouterez l'ail haché, les pois chiches et le mélange d'épices. Cuire en remuant fréquemment pendant 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La dernière étape ici sera d'ajouter les tomates.
Pendant la cuisson des légumes, mélanger le couscous et ¾ tasse d'eau pour faire bouillir à feu vif. Une fois à ébullition, éteignez le feu et laissez cuire le couscous pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le couscous soit tendre. Fluff avec une fourchette pour vous assurer que c'est juste. Ajoutez ensuite les câpres hachées et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Assiette le tout en commençant par le couscous, puis garnir avec les légumes cuits et vos œufs assaisonnés. Garnir avec le fromage (émietté avant l'ajout) et les feuilles de menthe (déchirer juste avant l'ajout.)
Goût: Honnêtement, j'ai trouvé que c'était fantastique! Les ingrédients se sont tous bien mélangés. Il était plein de saveur (merci l'ail) et avait une merveilleuse combinaison de textures. Les oignons ont donné une bouchée au plat, l'œuf a offert un peu de douceur, et la feta et les câpres ont donné cette délicieuse salinité. Je ne peux pas répéter assez à quel point les produits étaient frais aussi, et cela s'est traduit par goût. La touche de feuilles de menthe pour la garniture à la fin a fait crier la fraîcheur du ragoût, et une touche de fromage a vraiment pris le dessus pour moi.
Pensées: Je pensais que le plat était propre, rafraîchissant et intéressant par ses saveurs et ses ingrédients. De plus, pour une portion de deux, j'avais toujours l'impression que cela faisait pas mal de choses qui feraient beaucoup de restes. Mon seul point négatif est que la quantité de couscous fournie par rapport aux pois chiches et aux légumes est un peu disproportionnée. À la fin, il n'y avait pas de restes de couscous, mais encore au moins une autre portion ou deux de légumes.
Maintenant, sur le poulet rôti à la tandoori.
Préparation: Chauffer le four à 450 ° F, faire mariner le poulet, laver et préparer les légumes et faire la sauce.
cuisinier: Commencez d'abord avec le farro! Le farro cuit pendant 18 à 20 minutes, alors lancez-vous pendant que vous ajoutez votre chou et votre poivre sur la plaque de cuisson avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Les légumes rôtiront pendant cinq minutes, puis vous ajouterez le poulet mariné de l'autre côté de la poêle. Les légumes et le poulet rôtiront ensemble pendant les 19 à 21 prochaines minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois que le poulet est bien cuit, les légumes sont tendres et le farro est prêt, préparez le tout! Garnir votre poulet avec la sauce au yogourt et garnir avec les quartiers de lime.
Goût: C'est un plat où ce que vous attendez est ce que vous allez obtenir. Les saveurs étaient celles du poulet tandoori; c'était enfumé et avait un peu de morsure. Le farro était un bon choix copieux et allait bien avec les poivrons et le chou. Le yogourt a ajouté une belle fraîcheur et était un bon complément au zing du citron vert. Dans l'ensemble, si vous êtes amateur de cuisine indienne, vous aimerez certainement ce repas copieux et riche en saveurs.
En tant que personne hyper consciente de ce que je mets dans mon corps, j'apprécie vraiment la transparence de Blue Apron et de leurs repas.
J'ai aussi beaucoup aimé le fait que lorsqu'il s'agit d'avoir des besoins et des restrictions alimentaires spécifiques, Blue Apron propose l'option «freestyle» qui vous permet de jouer avec les ingrédients et les repas en fonction de vos besoins. Blue Apron a fait équipe avec Weight Watchers, et les repas Weight Watchers sont basés sur le système Smart Points. Cela signifie que chaque repas vaut un certain nombre de points qui vous aideront à suivre vos objectifs de santé spécifiques. Le seul inconvénient ici est que cela pourrait être un facteur de stress supplémentaire pour quelqu'un qui n'est pas à l'écoute du système d'alimentation Weight Watchers.
Il n'y a pas d'options de commande sans gluten, végétaliennes ou céto avec Blue Apron, donc si vous suivez un régime autre que végétarien ou un mélange général d'aliments, vous pourriez les trouver limités dans leurs offres pour vos besoins alimentaires spécifiques. Leur blog offre cependant de bons conseils et des conseils pour accueillir des clients sans gluten et / ou manger du paléo. Bien que cela soit informatif et utile, il serait bien de voir ces échanges ou choix fournis dans leurs options de menu.
Je dirais que dans l'ensemble, pointe Blue Apron pour l'éducation / les informations fournies, mais ils pourraient s'améliorer en rendant leurs repas plus accessibles à tous les régimes alimentaires et besoins diététiques.
Voici la répartition calorique et macro pour chacun de mes repas:
Pois chiches mijotés à l'espagnole
Énergie 510
Lipides 9g
Protéine 53g
Glucides 53g
Poulet rôti à la tandoori
Calories 620 Cal
Lipides 15g
Protéines 33g
Glucides 89g
Si la perte de poids est le problème, Blue Apron propose une répartition complète des calories pour chaque recette. Leur partenariat avec Weight Watchers est conçu pour vous aider à faire des choix «plus sains», mais je dirais qu'il y a assez peu d'informations et de preuves sur ce que «choix plus sains» signifie même, du moins en ce qui concerne les informations nutritionnelles pertinentes.
Les besoins et les désirs nutritionnels varient d'une personne à l'autre, il serait donc bien qu'ils proposent un menu plus structuré répondant à ces besoins. Bien qu'ils soient intéressés à soutenir de saines habitudes alimentaires, ils ne vont pas assez loin pour créer des plans de menu spécifiques à un régime.
Si vous êtes végétalien, pescatarian, paléo, céto, vous allez devoir creuser pour trouver des repas qui fonctionneront bien pour vous. Ce n'est peut-être pas l'option la plus pratique si vous recherchez un service de repas pour réduire une partie du travail des jambes.
Je vais aller droit au but: Blue Apron n'est certainement pas le service de kit de repas à domicile le moins cher du marché, et ce n'est certainement pas le plus cher. C'est quelque part carrément entre les deux. Et peut-être plus important encore, le prix est incroyablement cohérent par portion. (Voir ci-dessous.)
Je pense que la fraîcheur, le goût, la qualité et la commodité en font généralement une valeur solide. Voici quelques points importants à garder à l'esprit pour quiconque évalue le coût et la valeur des repas Blue Apron.
En général, j'ai eu une bonne expérience de cuisine avec Blue Apron. J'ai apprécié le processus de la commande en ligne, du déballage de ma boîte, puis de la cuisine. Bien que Blue Apron me convienne, il se peut que ce ne soit pas pour vous, alors gardez à l'esprit quand j'énumère mes préférences.
Bien que j'aie vraiment apprécié mon expérience avec Blue Apron, je pense qu'il y a quelques domaines où ils auraient pu faire mieux.
En général, j'ai eu une bonne expérience de cuisine avec Blue Apron. J'ai reçu ma boîte à temps, elle était bien emballée et ce pour quoi je me suis inscrit, je l'ai! Encore une fois, les produits frais m'ont époustouflé et ont rendu mes deux plats vraiment remarquables.
Parce que je ne respecte aucune restriction alimentaire spécifique, à part être simplement très conscient de manger sainement et intuitivement, si je décidais de commencer à manger du céto ou du paléo, ce service de livraison de repas présenterait des défis. Bien qu'il existe de nombreuses informations sur la façon de préparer des repas céto ou paléo sur leur site Web, il est difficile à trouver en ce qui concerne les repas fournis et répertoriés. De manière générale, cependant, j'ai trouvé leurs repas sains, riches en graisses et en protéines, et vraiment savoureux.
Donc, que vous recherchiez quelques repas sains par semaine, mais que vous ne puissiez pas vous engager à être à la maison tout le temps, Blue Apron vous permet de sauter des semaines et de basculer entre les repas et les kits de repas. J'ai trouvé cela vraiment intelligent parce que Blue Apron reconnaît clairement que nous sommes des êtres humains! Je dirais que si vous êtes quelqu'un qui veut quelques options de repas sains par semaine, aime les ingrédients bons, savoureux et riches en nutriments, Blue Apron pourrait être un excellent choix pour vous!
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