Le chef torse nu Andre Crews nous présente la recette la plus riche en protéines à ce jour: les boulettes de viande salées à la marinara qui font honte à l'offre inférieure d'un restaurant italien.
(Pour en savoir plus sur Andre, assurez-vous de le suivre sur Instagram et consultez sa chaîne sur YouTube.)
Ingrédients
2 lb de boeuf haché 80/20
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 oz de sauce marinara
8 oz de sauce barbecue
4 cuillères à soupe de moutarde jaune
4 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillère à soupe de sel
2 cuillère à soupe de poivre
1 cuillère à soupe d'aneth
1 cuillère à soupe de basilic
1 cuillère à soupe de paprika
Facultatif: 2 cuillères à soupe de parmesan
les directions
1. Versez l'huile d'olive dans une mijoteuse vide en veillant à ce que toute la surface soit légèrement enduite d'huile
2. Mettre le bœuf haché, l'œuf et tous les assaisonnements dans un grand bol à mélanger. À l'aide des mains, mélanger et commencer à former des boules de 1 à 2 pouces de diamètre
3. Placez les boules dans la mijoteuse en vous assurant qu'il y a un peu d'espace entre chacune
4. Versez toutes les sauces dans un bol et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement mélangées. Verser dans une mijoteuse sur les boulettes de viande
5. Facultatif: saupoudrer de parmesan sur le dessus
6. Couvrir la mijoteuse et mettre à feu élevé pendant 1 heure
7. Assurez-vous que les boulettes de viande sont entièrement cuites (pas de rouge). En fonction de la puissance de sortie de votre mijoteuse, vous devrez peut-être 30 minutes supplémentaires à haute.
8. Servir et savourer!
Idées pour servir
1. Sur hoagie de grains entiers
2. Avec quinoa ou pâtes de grains entiers
3. Avec une salade de roquette légèrement habillée
4. Seul et nu (les boulettes de viande, pas toi!)
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