Crevettes grillées cajun et sachets de légumes
Le maïs et les haricots verts, les deux ailes de ce délicieux plat de crevettes, ajoutent en fait une tonne d'avantages nutritionnels énormes. En fait, saviez-vous qu'ils contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine? Ce sont des caroténoïdes qui défendent la macula, la partie de l'œil responsable de votre vision centrale nette. N'oubliez pas que lorsque vous savourez ce savoureux plat de crevettes.
Consultez la liste complète des recettes d'été simples ici.
Ingrédients
- 20 haricots verts frais
- 1/2 gros oignon rouge, coupé en 8 quartiers
- 12 oz de grosses crevettes rouges, pelées et déveinées
- 2 petits épis de maïs jaune, chacun coupé en travers en 4 morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 c. À thé d'assaisonnement Old Bay ou Cajun
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 quartiers de citron
- 1/2 tasse de feuilles de persil frais
- poivre frais moulu au goût
les directions
- Préchauffer le gril à 400 ° F.
- Coupez 2 feuilles de 12 pouces de long de papier d'aluminium robuste. Répartir uniformément les haricots verts, l'oignon, les crevettes et le maïs entre les feuilles de papier d'aluminium.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, l'assaisonnement Old Bay ou Cajun, l'ail et le sel; verser des quantités égales sur le mélange de crevettes. Pressez 1 quartier de citron sur chaque mélange, assaisonnez de poivre noir et garnissez chacun de 1 c. À soupe de persil.
- Pour former des paquets, faites remonter les bords longs de la feuille afin qu'ils se rencontrent. Sceller les bords, en faisant un pli serré de 1/2 pouce, et plier à nouveau. Pour sceller, pliez les extrémités courtes des paquets.
- Placer les sachets sur le gril et couvrir. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses. Retirer les sachets du gril.
- Repliez soigneusement le papier d'aluminium. Garnir du persil restant, du poivre noir moulu frais et plus de sel, si désiré.
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