Carnivale Guacamole

Ingrédients

• 5 avocats Hass du Mexique, coupés en morceaux moyens
• 3 tomates roms, pelées et coupées en dés
• 1 piment serrano. en petits dés
• 1 cuillère à café d'ail haché
• 1/2 tasse de coriandre hachée
• 1 citron vert, pressé
• 3 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel de mer, au goût

les directions

1. Couper les avocats Hass en deux et retirer les graines.
2. Couper en morceaux moyens (environ un demi-pouce d'épaisseur) à l'intérieur des coquilles d'avocat, puis verser dans un bol avec une cuillère.
3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. (Ne l'écrasez pas en une pâte; laissez un peu.)
4. Assaisonner avec du sel et du goût, puis mélanger un peu plus pour bien mélanger.
5. Tous les ingrédients peuvent être ajustés à votre goût. Accompagner de chips de maïs.

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