Ceux d'entre vous qui ont besoin d'une autre raison de compléter avec de la curcumine (une épice trouvée dans la moutarde jaune et le curry) écoutent. Des scientifiques de l'Université Tufts ont récemment rapporté que la curcumine supprimait la différenciation des cellules graisseuses, augmentait l'oxydation des graisses et réduisait la graisse corporelle chez les souris au cours d'une période de supplémentation de 12 semaines.
Alors que les essais cliniques tentent de reproduire ces résultats chez l'homme, une approche prudente (et que je suis moi-même) consiste à ingérer 1 à 3 grammes de curcumine par jour. À mon avis, très peu de suppléments offrent une protection simultanée contre les maladies cardiovasculaires, la maladie d'Alzheimer, le cancer de la prostate, l'arthrite et les symptômes de fatigue chronique - et ont le potentiel d'améliorer la composition corporelle.
Les suppléments de curcumine qui contiennent un ingrédient appelé pipérine, qui est extrait du poivre noir, ont une biodisponibilité améliorée par rapport à ceux qui n'en ont pas. Étant donné que la curcumine est liposoluble, une autre astuce pour améliorer l'absorption consiste à l'ingérer avec un peu de graisse alimentaire.
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