Bien que suffisamment de sommeil soit une nécessité incontestée de renforcement musculaire, la question de savoir si vous devriez manger avant de frapper le foin est un sujet plus controversé. De nouvelles découvertes montrent que les personnes qui ont tendance à manger plus tard dans la nuit sont plus susceptibles de prendre du poids, ont des niveaux plus élevés d'insuline et de cholestérol et ont un métabolisme des graisses plus faible, selon des chercheurs de l'Université de Pennsylvanie à la Perelman School of Medicine.
Dans l'étude, neuf personnes de poids santé ont passé huit semaines à suivre un horaire de «repas de jour», consommant tous leurs repas entre 8 heures.m. et 7 p.m., puis huit semaines suivant un horaire «retardé» et consommant leurs repas entre 12 p.m. et 11 p.m. Entre les deux, il y a eu un lavage de deux semaines pour s'assurer que les huit premières semaines ne se prolongent pas dans ce dernier. Chacun des participants a eu des mesures métaboliques prises et du sang prélevé pour surveiller ses changements métaboliques et hormonaux. Les chercheurs ont découvert que les mangeurs tardifs prenaient du poids et métabolisaient moins de graisse. Les niveaux d'insuline, de glucose à jeun, de cholestérol et de triglycérides ont également souffert pendant le retard du programme alimentaire. Les horaires de sommeil des groupes sont restés les mêmes.
«Manger plus tard peut favoriser un profil négatif du poids, de l'énergie et des marqueurs hormonaux, tels que l'augmentation du glucose et de l'insuline, qui sont impliqués dans le diabète, et le cholestérol et les triglycérides, qui sont liés à des problèmes cardiovasculaires et à d'autres problèmes de santé», l'auteur principal Namni Goel, Ph.ré., un professeur agrégé de recherche en psychologie en psychiatrie dans la division du sommeil et de la chronobiologie de l'école, a déclaré Nouvelles de Penn Medicine.
Les chercheurs ont découvert que manger plus tôt était en corrélation avec un meilleur état général, il est donc peut-être temps d'arrêter de faire ces courses de restauration rapide de fin de soirée.
«Bien que le changement de style de vie ne soit jamais facile, ces résultats suggèrent que manger plus tôt dans la journée peut valoir la peine d'aider à prévenir ces effets néfastes sur la santé chroniques», a déclaré l'auteur principal Kelly Allison, Ph.ré., professeur agrégé de psychologie en psychiatrie et directeur du Center for Weight and Eating Disorders à l'université. «Nous avons une connaissance approfondie de la façon dont la suralimentation affecte la santé et le poids corporel, mais maintenant nous comprenons mieux comment notre corps traite les aliments à différents moments de la journée sur une longue période."
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