Sandwich au poulet grillé
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Christopher Anthony
Ne frappez pas cette option de poulet grillé pour votre repas du matin. C'est copieux, riche en protéines et parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Poitrine de poulet maigre, blancs d'œufs et feta ou cheddar font le combo parfait.
Servez-le chaud sur un rouleau ou un bagel de grains entiers, ou sur un lit de légumes verts frais.
Découvrez ces recettes pour bien démarrer la journée.
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet, pilée à plat
- pincée de sel de mer
- Une pincée de poivre de Cayenne
- ¼ de jus de citron
- 3 blancs d'œufs (séparés)
- 1 petite tomate mûre sur la vigne, tranchée
- 2-3 tranches de fromage (feta ou cheddar)
- 1 muffin anglais de blé entier
- goûter au sel de mer
- goûter le poivre
- huile d'olive (pour la cuisson des œufs)
les directions
- Frotter la poitrine de poulet avec du sel de mer, du poivre de Cayenne et du jus de citron frais et réserver.
- Placer la poitrine de poulet sur une grille ou une cuisinière chaude, en la retournant après 2-3 minutes de chaque côté; cuire jusqu'à ce que complètement cuit, en retournant fréquemment pour éviter de brûler.
- Séparez les œufs et brouillez les blancs en ajoutant du sel de mer et du poivre aux œufs comme vous le souhaitez. Une fois le poulet entièrement cuit, trancher la poitrine de poulet chaude et superposer le poulet, les blancs d'œufs brouillés, les tomates et les tranches de fromage sur le muffin anglais grillé (ou servir sur un lit de légumes verts frais).
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