Bonbons gélifiés au thé glacé et à la limonade
Cette collation créative et unique contient une quantité surprenante de protéines compte tenu de la légèreté et du fruité des bonbons gélifiés. Mélangez-les et placez-les au réfrigérateur pour une collation gommeuse amusante que vous pourrez déguster pendant des jours.
Recette extraite de Le régime Keto par Leanne Vogel.
Ingrédients
- 3/4 tasse d'eau bouillante
- 3 sachets de thé (comme le thé Tulsi Sweet Rose d'Inde biologique)
- 1/4 tasse de gélatine sans saveur
- 3/4 tasse de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d'érythritol de type confiseur ou de xylitol granulé (pour une faible teneur en FODMAP: utilisez plutôt 2 à 4 gouttes de stévia liquide)
les directions
- Placez les moules en silicone sur une plaque à pâtisserie à rebords.
- Placer l'eau bouillante dans une tasse résistante à la chaleur et infuser le thé selon les instructions sur l'emballage de type thé. Essorez autant de liquide que possible des sacs et mettez-les de côté. Saupoudrer de gélatine sur le thé et réserver.
- Versez le jus de citron dans une petite casserole. Ajouter l'édulcorant et porter à ébullition légère à feu moyen, environ 5 minutes.
- Une fois à un léger frémissement, retirer la casserole du feu. Incorporer le mélange de thé au fouet, puis le verser dans le mélange de jus de citron chaud. Fouetter pour combiner.
- Verser le mélange chaud dans des moules en silicone avec 36 cavités (1/4 oz) et transférer la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pour qu'elle durcisse au moins 1 heure. Une fois ferme, retirez les bonbons des moules et dégustez. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
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