De nos jours, le jeûne intermittent - manger légèrement, ou pas du tout, pendant des périodes planifiées pendant la journée ou la semaine - est en quelque sorte un phénomène de remise en forme. La Bible IF originale, Le régime rapide par Dr. Michael Mosley, était un best-seller international, et des dizaines d'autres guides et livres de cuisine ont suivi dans son sillage. Les adeptes affirment qu'il améliore le profil hormonal, la composition corporelle et la santé cardiaque, et des célébrités comme Hugh Jackman, Nicole Kidman, Joe Rogan et Terry Crews le pratiqueraient tous. Mais devriez-vous l'essayer?
Les premières études sur les animaux suggéraient que le jeûne pouvait non seulement conduire à une meilleure composition corporelle, mais également à une meilleure santé cardiovasculaire, à une santé métabolique et à une durée de vie accrue. Chez l'homme, cependant, des études à grande échelle n'ont pas réussi à montrer de différence significative dans les marqueurs de santé, y compris la perte de graisse, entre l'IF et une approche plus conventionnelle du régime. «Le jeûne intermittent», conclut une étude de 2015, «représente une option valable, bien qu'apparemment pas supérieure, à la restriction énergétique continue pour perdre du poids."
Tant que vous mangez systématiquement moins de calories que vous n'en dépensez, ont conclu les chercheurs, vous perdrez du poids et serez en meilleure santé, que vous mangiez un gros repas par jour ou six petits. La science, comme on dit, est la conformité.
Bien que cela puisse être une déception pour certains praticiens dévoués de la FI, c'est une bonne nouvelle pour le reste d'entre nous.
«Avoir de nombreux chemins vers le même objectif - perte de graisse - signifie que vous pouvez choisir celui qui convient le mieux à votre goût, votre style de vie et vos objectifs», déclare Angelo Poli, SPN, CFT, SET, fondateur du système de régime MetPro. «Cela vous permet également de changer de stratégie si vous vous ennuyez ou si celle que vous utilisez cesse de fonctionner."
Il est important de se rappeler que si votre objectif est de gagner de la masse musculaire, le jeûne intermittent - et, en fait, toute forme de restriction calorique - n'est pas la meilleure approche car pour cela, vous devez consommer plus de calories que vous n'en dépensez. Mais si vous cherchez à perdre de la graisse et préférez sauter quelques repas au total plutôt que de surveiller vos calories comme un faucon chaque fois que vous vous asseyez pour un repas, SI pourrait être exactement ce dont vous avez besoin.
Envie d'essayer IF? Voici quelques-unes des stratégies les plus populaires:
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Mangez normalement un jour sur deux et limitez votre apport à 500 calories par jour - l'équivalent d'un repas léger - le reste du temps. Les jours de jeûne, vous avez droit à des quantités illimitées de boissons sans calories: eau, thé, café.
Avantages: Facile à comprendre, de nombreuses recherches soutiennent ses avantages
Les inconvénients: Bien qu'il soit commercialisé comme amusant et facile, vous ne mangez presque rien jusqu'à quatre jours par semaine. C'est nul, peu importe la quantité de cheesecake que vous mangez ces trois autres jours.
Ressources: Le régime tous les deux jours par Dr. Krista Varady, Le régime alterné, par James B. Johnson, MD.
Ventilateurs: Pas autant que les deux autres, mais l'écrivaine de fitness Jenny Sugar a rapporté d'excellents résultats sur la méthode ADF.
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Effectuer un jeûne modifié (500 à 600 calories) pendant deux jours non consécutifs chaque semaine. Les autres jours, mangez normalement, mais pas excessivement.
Avantages: La flexibilité. Voulez-vous la liberté de manger normalement tout le week-end ou de vous détendre lors d'une soirée entre filles ou garçons en milieu de semaine?? Fait et fait.
Les inconvénients: Pour travailler de manière optimale, vous devez toujours surveiller ce que vous mangez les jours sans jeûne.
Ressources: Le régime rapide par Dr. Michael Mosley, Le livre de régime 5: 2 par Kate Harrison.
Ventilateurs: Benedict Cumberbatch, Jennier Lopez, Jimmy Kimmel
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Chaque jour se compose d'une fenêtre d'alimentation et d'une fenêtre de jeûne. Vous pouvez manger de midi à 20h00 (ou de 9h00 à 16h00, ou une autre fenêtre) et jeûner le reste de la journée.
Avantages: Idéal pour les skippers invétérés de petit-déjeuner ou de dîner, qui n'ont pas à modifier grand-chose pour se conformer à ses règles.
Les inconvénients: Comme dans un régime standard, il faut rester vigilant tous les jours.
Ressources: Le régime de 8 heures par David Zinczenko, Guide de mode de vie à jeun intermittent 16-8 par Josh Smith
Ventilateurs: Chris Hemsworth, Justin Theroux
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