Les régimes cétogène et paléolithique sont, sans aucun doute, deux des plus populaires dans le monde du fitness et au-delà. Une enquête menée auprès de plus de 1000 diététistes professionnels a révélé que le céto était le plus populaire au début de 2020 et que le paléo, qui a atteint son apogée en 2014, compte toujours plus de trois millions d'abonnés.
Les personnes qui souhaitent limiter les glucides, perdre du poids et améliorer leur santé globale utilisent généralement ces deux régimes. Mais est-ce que l'un est supérieur à l'autre lorsqu'il s'agit de tous ces objectifs, ou sont-ils tous les deux une perte de temps??
Dans cet article, nous comparerons les régimes céto et paléo et discuterons de leurs supposés avantages, inconvénients et autres choses que vous devez savoir avant d'envisager ces régimes.
Note de l'éditeur: le contenu de BarBend est censé être de nature informative, mais il ne doit pas être considéré comme un avis médical. Les avis et articles sur ce site ne sont pas destinés à être utilisés comme diagnostic, prévention et / ou traitement de problèmes de santé. C'est toujours une bonne idée de parler à votre médecin avant de commencer une nouvelle routine de conditionnement physique, de nutrition et / ou de suppléments. Aucun de ces suppléments n'est destiné à traiter ou à guérir une maladie. Si vous pensez avoir une carence en un ou plusieurs nutriments particuliers, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Avant de discuter des raisons pour lesquelles vous devriez (ou ne devriez pas) essayer l'un ou l'autre des régimes, discutons des règles de base de chacun. Dans cette section, vous aurez une idée de l'objectif général de chaque régime et des aliments à éviter.
Le régime paléo est parfois appelé le «régime de l'homme des cavernes» parce que vous mangez comme tel - un homme des cavernes, c'est-à-dire. Vous ne mangerez que des aliments qui existaient à l'époque paléolithique - donc beaucoup de viande, de poisson, de légumes, de fruits, de noix et de graines.
Les hommes des cavernes de cette époque étaient toujours des chasseurs et des cueilleurs, et donc l'agriculture n'était pas une chose, ce qui signifie que les céréales, les légumineuses et les produits laitiers sont interdits dans ce régime. Cela signifie également tous les aliments transformés (chips, sodas, pâtisseries, etc.) sont interdits.
[Liés: 9 types de régimes - comment ils fonctionnent et avantages et inconvénients]
Les partisans vous diront que les humains à l'époque paléo étaient beaucoup plus actifs qu'à tout autre moment de l'histoire. Nous ne nous sommes pas installés au même endroit pendant trop longtemps et nous avons abattu des mammouths laineux à mains nues. Notre alimentation devait donc soutenir ce mode de vie.
Certains peuvent classer Paleo comme un régime pauvre en glucides, mais ce n'est pas nécessairement vrai. Lorsque la plupart des gens pensent «glucides», ils pensent aux céréales et aux aliments transformés, mais les fruits et légumes sont aussi des glucides, et il n'y a pas de limite à ce que vous êtes autorisé à manger. (Une banane moyenne contient environ 30 grammes de glucides, ce qui équivaut à une demi-tasse de riz non cuit.)
Certaines racines (comme le manioc) et les plantains sont également autorisés dans l'alimentation, et la farine de manioc est une alternative de cuisson populaire pour les adeptes du Paléo. Bien sûr, vous pouvez manger moins de glucides que d'habitude puisque vous éliminez les aliments transformés modernes et les céréales, mais éliminer ce macronutriment n'est pas un must.
Le régime céto, contrairement au paléo, est plus strict concernant votre apport en glucides. En fait, certaines variantes de céto n'autorisent que quelques fruits et légumes, car ils sont tous deux classés comme glucides. Le but du céto est de réduire la dépendance de votre corps aux glucides, qui est la source d'énergie préférée de votre corps. Les glucides sont transformés en glucose lorsqu'ils sont digérés et utilisés pour alimenter notre vie quotidienne et nos entraînements. Mais quand il y a un manque de glucides, notre corps se tourne vers des sources d'énergie alternatives.
[En relation: Comment gagner du muscle - Un guide pour manger pour la masse]
Entrez la cétose (d'où le régime tire son nom). La cétose est un état métabolique dans lequel le corps, en particulier le foie, crée des cétones à partir des graisses pour les utiliser comme énergie au lieu du sucre des glucides. Le régime vise à maintenir notre corps dans un état constant de cétose.
Ceci est accompli par l'alimentation en obtenant 65 à 75% de vos calories provenant des graisses, 20 à 30 provenant des protéines et seulement environ 5% des glucides (bien que certains interdisent complètement les glucides).
Dès le départ, les partisans des deux régimes vous diront que vous êtes assuré de perdre du poids sur l'un ou l'autre. La perte de poids, cependant, se résume aux calories en vs. calories épuisées - si vous avez un déficit calorique, brûlez plus de calories que vous n'en consommez, vous allez perdre du poids que vous soyez paléo, céto ou aucun des deux.
Cependant, le céto et le paléo rendent cela un peu plus facile en éliminant certains des plus gros contributeurs à la prise de poids: les sodas, les aliments transformés, les glucides simples, etc. Les boissons gazeuses à elles seules sont la plus grande source de sucres ajoutés aux États-Unis, il est donc logique qu'en ne les buvant pas, vous réduirez votre apport calorique. (1)
À son tour, cela répond à l'une des autres revendications du céto et du paléo - qu'ils aident à traiter, voire à se débarrasser, de maladies et d'affections telles que le diabète de type 2, le cancer et l'hypertension artérielle. Bien que des études scientifiques aient prouvé ces allégations, il est injuste de dire que les régimes eux-mêmes ont conduit à une meilleure santé. (2) (3)
Ce qui est plus important, c'est que les adeptes de chacun évitaient des choses comme les sodas, les pâtisseries chargées de sucre et les croustilles des distributeurs automatiques - qui ont tous été prouvés pour contribuer au diabète, au cancer et aux maladies cardiovasculaires. Il est facile de les garder en dehors de votre alimentation tout en suivant le régime méditerranéen, le jeûne intermittent ou ne pas suivre de régime du tout. (4)
À ce stade, vous vous demandez peut-être si Keto ou Paleo est bon pour quelqu'un qui cherche à se muscler, à se préparer pour une compétition de levage ou à participer à une compétition d'endurance.
À première vue, la réponse peut sembler être «non.«Après tout, on nous a appris que les glucides provenant de sources comme l'avoine, les pâtes de blé entier et le pain de blé entier sont les meilleurs choix pour alimenter nos entraînements.
Cependant, une étude de 2019 dans le Journal de médecine du sport n'ont trouvé aucune amélioration ou diminution des performances pour la plupart des athlètes qui suivaient un régime céto, et seulement quelques avantages pour les «tests d'intensité vigoureuse de courte durée» où la perte de poids était également un facteur. (5)
Une étude de cas de 2018 a révélé que les performances et l'humeur générale d'un athlète souffraient d'un régime pauvre en glucides et riche en graisses (il convient de noter que ce n'était que pour un athlète et que d'autres pourraient réagir différemment à un tel régime). (6)
Enfin, une analyse 2020 des études antérieures a conclu que davantage de recherches doivent être effectuées sur l'efficacité du céto pour les athlètes, mais qu'il existe des preuves substantielles qu'il est bon pour une meilleure composition corporelle. (7)
Sur le régime paléo, la plupart des études se sont penchées sur l'efficacité pour les athlètes d'endurance - on ne sait donc pas dans quelle mesure elle est efficace, voire pas du tout, pour les athlètes de force. Une étude, cependant, a révélé que cela n'améliorait pas les performances de CrossFitter. (8)
Comme indiqué précédemment, bon nombre des bienfaits supposés pour la santé associés au céto et au paléo ont davantage à voir avec le fait d'éviter la malbouffe qu'on nous a dit de limiter depuis que nous sommes enfants. Cela dit, on peut en déduire que ces régimes fonctionnent principalement car ils éliminent certains aliments. Il n'y a rien de mal avec cette approche, mais ce n'est peut-être pas la meilleure option pour certains. Par exemple, compter vos macros ne limite en soi aucun groupe alimentaire, mais vous tient responsable de la quantité totale de calories que vous consommez.
Que vous deviez ou non suivre ces deux régimes dépend. Si vous êtes le genre de personne qui aime une approche plus structurée, l'un ou l'autre fonctionnera pour vous. Cependant, nous vous suggérons de consulter les informations pour décider de celles qui conviennent le mieux à vos objectifs. Pour les athlètes, le régime paléo, qui permet plus de glucides, peut être meilleur. Cependant, quelqu'un qui cherche à perdre de la graisse peut bénéficier du régime céto plus restrictif et faible en glucides.
Quand il s'agit de céto v.s. régime paléo - il n'y a pas de réponse sûre. Il y a tant à apprendre sur la nutrition. Pour vous aider, consultez les articles ci-dessous de BarBend.
Image en vedette: BublikHaus / Shutterstock
Personne n'a encore commenté ce post.