Barres protéinées aux amandes sans cuisson
Chacune de ces barres savoureuses contient 14 g de protéines, et leur création est aussi simple que de mélanger les ingrédients dans un bol. Conseil de pro: pour garder le sucre aussi bas que possible, utilisez le chocolat le plus noir que vous puissiez trouver.
Crédit photo et recette: Myra Mingo au Joyeux monstre de la santé.
Ingrédients
- 1/2 tasse de poudre de protéine végétalienne au chocolat
- 1/4 tasse de farine de noix de coco
- 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée (+ un peu plus pour saupoudrer)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 2 oz de chocolat noir (au moins 75% noir)
- 12 amandes crues
- Quelques gouttes de stevia liquide (facultatif, selon la douceur que vous aimez)
les directions
- Dans un bol moyen, ajoutez la poudre de protéines, la farine de noix de coco, le lait d'amande, la noix de coco râpée, le cacao en poudre et la stevia si vous en utilisez.
- Mélangez bien avec vos mains et formez 4 barres. Le mélange ne doit pas être friable et doit bien tenir. S'il est trop friable, ajoutez une petite quantité de lait d'amande jusqu'à ce que la bonne consistance soit atteinte, et vous pouvez former une barre solide.
- Ajouter 3 amandes sur chaque barre, déposer sur une plaque à pâtisserie et mettre au congélateur.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois le chocolat fondu, retirer du feu.
- Retirer les barres du congélateur et arroser le chocolat uniformément sur les 4 barres. Saupoudrer chaque barre d'un peu plus de noix de coco et remettre au congélateur jusqu'à fermeté, environ 30 minutes.
- Retirer du congélateur et envelopper chacun dans du cellophane ou conserver dans un contenant hermétique. Garder réfrigéré.
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