Barres protéinées `` Rx-style '' au chocolat sans cuisson
Cette recette est non seulement sans cuisson, mais aussi paléo, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers. Inspiré du Rx Bar, ils contiennent un peu de caféine et beaucoup de protéines, le tout à une fraction du prix.
Crédit photo et recette: Nicole Handler chez Fitful Focus
Ingrédients
- 1 tasse de dattes dénoyautées (environ 2 douzaines)
- ¾ tasse de poudre de protéine de blanc d'oeuf
- ½ tasse d'amandes crues
- ½ tasse de noix de cajou crues
- 2 cuillères à café de poudre expresso instantanée
- ¼ tasse d'éclats de cacao cru
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'eau (ajoutez-en si nécessaire)
les directions
- Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire.
- Traitez jusqu'à ce que tout commence à coller pour former une boule de pâte collante. Vous devrez peut-être vous arrêter toutes les quelques minutes pour tout pousser avec une spatule.
- Remarque: si les choses ne semblent pas coller, ajoutez lentement plus d'eau environ ½ cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que ce soit le cas.
- Une fois que vous avez une boule de pâte, retirez-la du robot culinaire et pressez-la dans un plat de cuisson de 8 x 8 po tapissé de papier parchemin. Réfrigérer 30 minutes.
- Couper en 10 à 12 barres et déguster. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congeler.
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