Nous connaissons tous les acides gras oméga-3 tels que le DHA et l'EPA. Mais les acides gras oméga-7? La science les a presque négligés… jusqu'à récemment.
Les oméga-7 ne reçoivent nulle part l'attention du public sur les oméga-3 et oméga-6. Certains d'entre eux sont présents dans les aliments, et un en particulier a de puissantes propriétés de signalisation dans le corps. Ils valent la peine d'être connus.
Certains médecins de télévision et sociétés de suppléments commencent à parler d'oméga-7, mais malheureusement, leurs informations sont en grande partie erronées.
Les acides gras oméga-7 importants sont:
La première est une molécule importante dans le corps humain et est largement présente dans les viandes, mais pas tellement dans les légumes. La graisse laitière est la principale source des deux autres.
Comment souhaitez-vous augmenter la sensibilité à l'insuline, augmenter l'absorption musculaire du glucose et améliorer le métabolisme du glucose dans tout le corps??
Tous ces éléments sont hautement souhaitables, et cis-l'acide palmitoléique a montré des actions très positives à cet égard.
En ce qui concerne la sensibilité à l'insuline, il a été fermement établi dans les études humaines que l'augmentation des taux sériques de cis-Les PMA sont fortement corrélés à une meilleure sensibilité à l'insuline.
Mais quelle est la cause et l'effet? Une meilleure sensibilité à l'insuline entraîne-t-elle une cis-PMA? Ou fait plus cis-PMA donne une meilleure sensibilité à l'insuline? Question cruciale!
Sur ce point, les preuves vont dans le même sens: plus haut cis-Le PMA donne une meilleure sensibilité à l'insuline et une absorption plus élevée du glucose. Cela provient de l'augmentation du nombre de transporteurs de glucose dans la membrane cellulaire et de l'amélioration de la signalisation de l'insuline elle-même.
En outre, l'administration de cis-Il a été démontré que le PMA améliore la sensibilité à l'insuline et apporte des changements favorables dans l'expression génique dans deux études animales. La direction de cause à effet semble donc certainement être cis-PMA offrant une amélioration de la sensibilité à l'insuline, plutôt qu'une amélioration de la sensibilité à l'insuline, offrant une cis-PMA.
Bien sûr, pour vraiment connaître l'effet chez les humains de l'augmentation cis-PMA, la chose à faire est de l'augmenter et d'observer les résultats. Cela est facile à faire.
Chez l'homme, intervention diététique avec augmentation cis-Il a été démontré que le PMA abaisse les marqueurs plasmatiques importants de l'inflammation et du stress oxydatif.
Il n'y a pas d'études humaines sur cis-L'effet du PMA sur l'expression génique encore, mais dans une étude sur la souris cis-Le PMA à des niveaux modérés réduit la production des cytokines inflammatoires TNFα et résistine. C'est une très bonne chose.
La même étude a également révélé que la lipogenèse (formation de graisse) était réduite en raison de la réduction de l'expression génique de SREBP-1, FAS et SCD-1.
Une autre étude sur la culture cellulaire a également révélé des réductions de la lipogenèse en raison d'une expression réduite de plusieurs gènes clés (SCD1, FASN et ELOVL6) et une amélioration métabolique potentielle due à une expression accrue de CPT1A.
C'est une chose complexe, mais tous ces changements d'expression génique sont hautement souhaitables et sont de solides raisons pour lesquelles une augmentation du cis-PMA peut vous aider.
Vous n'êtes pas obligé d'acheter des capsules de cis-PMA ou chercher des aliments étranges.
cis-Le PMA est abondamment présent dans le bœuf, le poulet, la dinde, le saumon, l'espadon, la truite arc-en-ciel et les œufs. Il est moins présent dans l'agneau et le porc, et faible à très faible dans la plupart des poissons, bien que l'huile de foie de morue en ait. Les amandes en sont riches et les noix ou l'huile de macadamia sont des sources phénoménales.
Par exemple, le bœuf pèse en moyenne environ 100 mg par once. Donc, si vous mangez une livre de bœuf par jour, vous consommez probablement environ 1600 mg de cis-PMA. Les œufs en moyenne environ 200 mg chacun.
En revanche, si vous évitez les graisses animales ou si votre consommation est modérée, alors votre cis-L'apport en PMA sera probablement faible.
Si vous souhaitez augmenter votre cis-Apport de PMA sans augmenter la consommation de viande ou d'œufs, essayez l'huile de macadamia ou les noix. L'huile fournit environ 2700 mg par cuillère à soupe, et une portion de 1 once de noix en fournit environ le double!
N'achète pas cis-palmitoléique gélules d'acide, car les produits disponibles ne fournissent que 220 mg / jour au dosage de l'étiquette et sont relativement chers. Les aliments sont votre meilleure source.
J'ai toujours travaillé en combinant les résultats d'études, la compréhension des mécanismes pharmacologiques et des observations minutieuses des résultats réels de nombreuses personnes.
La consommation de viande ou d'œufs aide absolument les résultats de musculation. Je ne pense pas que cela puisse être expliqué uniquement par les protéines et les acides aminés. Les graisses font également partie de l'équation.
Et la viande ou la graisse d'œuf qui a le meilleur argument pour améliorer la sensibilité à l'insuline et réduire l'inflammation adipeuse, et donc pour aider à améliorer la masse musculaire et la composition corporelle, est cis-PMA.
Examiner les résultats sur de nombreuses années de plusieurs types de régimes, ainsi que le fait biologique que nous sommes en grande partie des mangeurs de viande, cis-L'apport en PMA doit être d'au moins 1000 mg / jour, au moins deux fois mieux encore.
En ce qui concerne le haut de gamme, les essais cliniques sont allés jusqu'à utiliser l'huile de macadamia comme seule source de graisse alimentaire! Je ne suis pas convaincu qu'il faut aller aussi haut. Une cuillère à soupe ou deux d'huile de macadamia suffit, tout comme une once de noix.
Si votre alimentation est déjà riche en bœuf et en œufs, ne vous précipitez pas pour ajouter cis-PMA. Vous obtenez probablement déjà la plupart de ce qu'il peut offrir. C'est une question ouverte de savoir si plus pourrait vous aider encore plus.
Nos deux derniers oméga-7 se trouvent tous deux principalement dans les produits laitiers, sans autres bonnes sources.
Voici ce que vous dites peut-être: «Attendez, ce sont trans les graisses! Les gras trans ne sont-ils pas mauvais?"
Eh bien, cela a été souvent dit, mais il en va de même pour les déclarations trompeuses «les graisses saturées sont mauvaises» et «les graisses polyinsaturées sont bonnes." Non, non, mille fois non!
C'est une erreur fondamentale de regrouper les choses comme ça et d'annoncer des conclusions radicales sur les groupes.
Au lieu de cela, les acides gras individuels doivent tous être considérés individuellement. Le corps ne les regroupe pas dans des catégories comme celle-ci et répond en fonction de la catégorie. Le corps réagit en fonction des acides gras individuels.
L'acide trans-palmitoléique et l'acide vaccénique sont en effet des gras trans, mais il n'y a aucune preuve de préjudice. En fait, leur apport accru est associé à des avantages.
Cela étant à l'écart, passons à ces oméga-7 individuels.
La recherche ici en est à ses débuts. D'une part, une consommation accrue est associée à de nombreux avantages pour la santé, notamment:
D'un autre côté, dans toutes les études, l'apport a simplement été partie de l'apport global en matières grasses laitières, plutôt que de cet acide gras en particulier. Les avantages de la graisse laitière pourraient provenir entièrement de différentes substances.
C'est maintenant un domaine de recherche actif, donc nous en saurons plus bientôt.
Notre dernier oméga-7 est l'acide vaccénique (VA), qui contrairement à ce qui précède a fait l'objet d'une petite étude spécifique.
Dans une étude, des sujets humains ont reçu de grandes quantités de beurre enrichi en VA ou de beurre témoin. L'AV a amélioré le HDL et le cholestérol total, mais les effets, le cas échéant, sur la protéine C-réactive ou le stress oxydatif n'ont pas été détectés. La sensibilité à l'insuline n'a pas été étudiée, ni son effet, le cas échéant, sur la composition corporelle.
Une étude de suivi plus complète est nécessaire.
Une étude plus approfondie a été réalisée chez les animaux. Lorsqu'il est administré à 1% du régime alimentaire aux rats (l'équivalence humaine serait d'environ 5 grammes), l'AV a montré ces effets:
Cela s'applique-t-il aux humains? Eh bien, les actions biochimiques le font probablement, mais pour un niveau de dosage donné, les humains pourraient voir beaucoup plus ou moins d'un effet donné.
Pour être sûr, j'aimerais voir plus d'études. Il semble à ce stade que l'AV est un contributeur très probable et peut-être même un contributeur principal aux bienfaits pour la santé de la graisse laitière.
Encore une fois, cependant, comme nous ne pouvons pas acheter l'AV individuellement, d'un point de vue pratique, nous pouvons considérer la matière grasse laitière elle-même, plutôt que de trop nous préoccuper des contributeurs.
Voici ce à quoi nous pourrions penser: différents niveaux de contributeurs pourraient expliquer les avantages observés plus importants du lait nourri à l'herbe que du lait commercial.
Cependant, même dans ce cas, je nourrirais simplement l'herbe si elle est disponible et peut être achetée, ou profiter des avantages de la graisse laitière du commerce si l'alimentation à l'herbe n'est pas personnellement pratique.
Milkfat aide les résultats de musculation, à la fois pour le gain de masse et la composition corporelle. Cela a été observé pendant des décennies. Cela peut être sous forme de lait entier, de crème ou de beurre.
Un peu un problème avec cela cependant est que des avantages très notables sont remarqués principalement avec des apports assez importants, tels que 50-100 g / jour. Il est normal de faire de la matière grasse laitière la principale source de matières grasses, mais il n'est pas nécessaire d'évincer d'autres graisses saines.
Voici ce qu'il faut faire: consommez également vos autres graisses saines, y compris des graisses animales saines, et s'il reste de la place dans votre alimentation, la matière grasse laitière peut être un excellent contributeur. Si vous ajoutez des huiles pour les calories, essayez plutôt de la matière grasse laitière. Voyez par vous-même si vous remarquez une différence, comme beaucoup l'ont fait.
Apport élevé de cis-L'acide palmitoléique est sain et peut contribuer à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réduire l'inflammation adipeuse, ce qui peut à son tour améliorer la composition de votre corps. Il est présent en bonne quantité dans le bœuf et les œufs, et en très grande quantité dans l'huile de macadamia ou les noix.
La matière grasse laitière, sous forme de lait entier, de crème ou de beurre, est également saine. Envisagez d'augmenter l'apport, car l'inclusion de grandes quantités dans le régime a souvent aidé les culturistes et les athlètes. Plusieurs études ont montré qu'un apport plus élevé en matière grasse laitière est associé à de meilleures mesures de santé.
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