Plusieurs sociétés de suppléments ont été citées dans des recours collectifs pour des allégations d'étiquette erronées. Selon les rapports, la poudre de protéines d'une entreprise ne contiendrait que 19 des 40 grammes de protéines par portion qu'elle prétend avoir. Une autre société a revendiqué 27 grammes de protéines sur l'étiquette, mais a été testée comme n'en contenant que 12. Une autre entreprise a revendiqué 50 grammes sur l'étiquette. Le montant réel? Dix-neuf grammes.
Pensez-y. Vous souhaitez probablement obtenir une certaine quantité de protéines par jour et une partie de celle-ci provient probablement d'un supplément protéique. Vous notez 150 grammes de protéines dans votre journal alimentaire provenant de l'une de ces poudres de protéines, mais en réalité, vous n'en obtenez que 57. Pensez que cela pourrait perturber un peu vos macros prévues?
Ce qu'ils font spécifiquement s'appelle le dopage de protéines, le dopage d'amino ou le dopage d'azote.
Le «dopage» en protéines, en amino ou en azote est la pratique consistant à vendre des suppléments enrichis de charges bon marché qui se font passer pour des protéines. Les protéines complètes sont bien sûr constituées des neuf acides aminés que le corps ne peut pas fabriquer, et nous avons besoin de protéines complètes pour construire des muscles.
Mais voici le problème: la protéine complète de base coûte aux fabricants environ 5 à 6 dollars la livre, soit environ 500 à 600% de plus que ce qu'elle coûtait au début des années 90. Et ce ne sont que des protéines ordinaires. Les protéines de très haute qualité coûtent au fabricant jusqu'à 18 dollars la livre. Les fabricants n'en sont pas satisfaits. Ils savent qu'ils ne peuvent vous répercuter qu'une partie des coûts plus élevés avant que vous ne soyez vexé et que vous essayiez de trouver une marque encore moins chère.
C'est pourquoi quelques fabricants ont apparemment eu recours à une tactique sournoise. Ils ajoutent à leurs produits des acides aminés bon marché comme la taurine, la glycine, la glutamine et même la créatine.
La plupart de ces acides aminés sont produits en Chine par la synthèse chimique de la kératine, qui est dérivée de jetables comme les cheveux, les plumes, les ongles et la fourrure, et se vend donc à moins d'un dollar la livre.
Ajoutez 15 grammes de protéines réelles, ajoutez 25 grammes d'acides aminés bon marché fabriqués à partir de cheveux humains et indiquez «40 grammes de protéines» sur l'étiquette. Son juste?
Les entreprises s'en tirent parce que la quantité de protéines dans un produit est mesurée par la quantité d'azote qu'il contient. Les protéines sont constituées d'acides aminés et tous les acides aminés contiennent de l'azote, mais les tests normaux ne font pas la différence entre les protéines complètes et les acides aminés. D'où l'écart entre les revendications d'étiquette et la réalité.
Bien que ces acides aminés individuels soient tous importants dans la nutrition humaine et que leur utilisation pour compléter votre apport en acides aminés est une pratique solide, les compter comme des protéines complètes que votre corps peut utiliser pour développer ses muscles est une proposition de perte de masse musculaire.
De nombreux fabricants accusés de dopage disent que la pratique est conforme aux règles de la FDA. Mais la position officielle de la FDA sur la question est très claire, citant directement le site Web de la FDA:
FDA - «Non. Vous ne pouvez pas déclarer de protéines sur vos produits qui ne contiennent que des acides aminés."
De plus, selon l'attachée de presse de la FDA, Jennifer Dooren:
«La FDA exige que les compléments alimentaires soient étiquetés de manière véridique et non trompeuse. En ce qui concerne l'étiquetage de la teneur en protéines, l'attente de la FDA pour un étiquetage nutritionnel approprié est que les entreprises évalueront la teneur en protéines des sources de protéines réelles - et non d'autres ingrédients contenant de l'azote tels que les acides aminés individuels - et étiqueteront les produits conformément aux résultats de ces évaluations."
Mais certains fabricants de protéines ne ressentent aucune honte. En fait, ils sont provocants, disant qu'ils défendront vigoureusement le procès. La plupart des entreprises citées dans la poursuite semblent avoir une position similaire, bien que deux des affaires aient été volontairement rejetées en février 2015, ce qui semble indiquer qu'elles sont parvenues à un règlement à l'amiable.
Nick Suciu, avocat principal des plaignants, n'est pas favorable à la position «nous sommes juste incompris» des sociétés de suppléments:
«Je pense que c'est un problème assez simple et simple. Nous alléguons dans ces poursuites que ces entreprises utilisent un langage trompeur sur l'étiquette concernant la quantité de protéines réelle dans les produits, et ce sont les consommateurs qui paient. J'ai commencé à développer les cas parce que les clients ont été induits en erreur par cette pratique pendant des années."
Nous voulons être très clairs sur le fait que toutes les sociétés de suppléments n'augmentent pas leurs poudres de protéines. Vous devez simplement être conscient du potentiel d'erreur d'étiquetage et vous assurer que vous obtenez réellement ce que vous attendez d'un achat de supplément.
Lorsque vous envisagez un supplément protéique, soyez à l'affût des acides aminés individuels répertoriés sur l'étiquette, tels que la glutamine, la créatine, la glycine, la taurine, la valine et l'isoleucine. S'ils sont répertoriés, il est possible qu'ils soient comptés dans la quantité totale de protéines indiquée sur l'étiquette.
Bien sûr, même cette simple précaution n'est pas infaillible, car toute entreprise qui augmente ses produits pourrait également être capable de laisser les ingrédients hors de l'étiquette, de les ajouter à l'étiquette lorsqu'ils ne sont pas dans le produit ou de pratiquer d'autres pratiques détournées.
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