Côtes levées balsamiques à la mijoteuse

Ingrédients

• 3 lb de côtes de bœuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 oignon jaune, haché
• 1 poivron vert, haché
• 1 poivron rouge, haché
• 1 branche de céleri, hachée
• Boîte de 15 oz de tomates en dés Hunts: basilic, ail et origan
• 1 boîte de pâte de tomate
• 1/2 tasse de vinaigre balsamique
• 3 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe de sel de mer
• 1 cuillère à café de poivre moulu
• 1 cuillère à café de romarin
• 1 cuillère à café d'origan
• 1 cuillère à café de basilic
• 1 cuillère à café de cumin

les directions

1. Dans un bol, mélanger le mélange d'épices et frotter le mélange de chaque côté des côtes courtes.
2. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et faites saisir chaque côté des côtes pendant environ trois minutes.
3. Tapisser le fond de la mijoteuse avec les oignons, les poivrons et le céleri. Placer les côtes courtes sur les légumes.
4. Dans un autre bol, mélanger la boîte de tomates en dés, l'ail, la pâte de tomates et le vinaigre balsamique. Ensuite, versez la combinaison sur les côtes.
5. Cuire à feu doux pendant sept heures.

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