La collation du Super Bowl sans culpabilité

PLONGÉE D'ARTICHAUT AVEC KALE Pour: 8 à 10 personnes

Cette trempette saine de Siggi's Yogurt remplace la crème sure riche en matières grasses pour le skyr riche en protéines, le yogourt traditionnel crémeux d'Islande. 

INGRÉDIENTS

• 2 tasses de chou frisé, finement râpé
• 1 boîte (15 oz) d'artichauts, égouttés et hachés
• 1/3 tasse d'oignons verts, hachés
• 1/3 de poivron en tasse, coupé en dés
• 2 tasses de Siggi's Plain 0% Skyr
• 1⁄2 tasse de parmesan, râpé
• 1⁄4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de sel
• 1⁄2 cuillère à café de paprika fumé
• 1⁄2 cuillère à café de poivre 

DIRECTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, les artichauts, l'oignon et le poivron.
2. Dans un autre bol, mélanger le skyr, le parmesan, l'huile, le jus de citron, l'ail, le sel, le paprika et le poivre. Bien mélanger, puis combiner avec le mélange de chou frisé.
3. Assaisonner avec plus de sel et de poivre au goût. A déguster avec des craquelins et des légumes. 

PAR PORTION: Calories 120, Protéine 8 g, Gros 7g, Crabes 9g