Le maigre sur l'obtention de maigres faibles en glucides vs. Faible en gras

Que se passe-t-il lorsque vous lancez un essai d'un an opposant les régimes pauvres en glucides aux régimes faibles en gras?? Les médias éclatent, bien sûr. Dans le cas d'une étude récente provenant des universités Johns Hopkins et Tulane, qui a montré que les régimes à faible teneur en glucides fonctionnaient mieux dans à peu près toutes les mesures possibles, la frénésie médiatique était presque palpable.

Mais l'étude a-t-elle réellement montré ce que les gros titres véhiculaient? Les gros titres ne racontent normalement pas toute l'histoire, même sur notre site Web, il est donc important de regarder ce que ces essais nous disent réellement - et cela, parfois, implique des heures de lecture et de recherche. La plupart d'entre nous n'ont pas le temps de le faire, mais heureusement, il y a des experts qui peuvent nous expliquer les faits. Et c'est exactement ce que nous avons fait ici.

Kamal Patel est le cofondateur d'Examine.com, l'une des plus importantes ressources de recherche nutritionnelle sur Internet. Il écrit sur la nutrition depuis plus de 20 ans, il en sait donc plus sur le sujet que les influenceurs d'Instagram qui donnent leur avis sur cette étude ou que les journalistes tentent de la disséquer.

Cet article prend tout le jargon du document de recherche et le présente d'une manière que tout le monde peut comprendre - de cette façon, vous serez armé des faits la prochaine fois que votre frère ou votre oncle de gym essaiera de vous dire quelque chose qui n'est pas manifestement vrai.

Les régimes pauvres en glucides et en gras font partie des régimes alimentaires les plus à la mode, il est donc important de comprendre ce qui est réel et ce qui ne l'est pas.

Jetons un coup d'œil aux plats à emporter les plus importants et voyons comment ils pourraient s'appliquer à votre alimentation.

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Les trois premiers mois se sont bien déroulés.

Dès le départ, une information clé a été laissée en dehors des titres. Alors que des histoires proclamaient haut et fort «Faible teneur en glucides supérieure à faible en gras pour perdre du poids!,"Le régime de l'étude n'était qu'une sorte de faible teneur en glucides. En fait, à beaucoup Muscle et fitness lecteurs, cela ne semblerait pas du tout faible en glucides.

Les chercheurs ont mis le groupe à faible teneur en glucides à un régime de 40 grammes ou moins de glucides par jour à très faible teneur en glucides. Alors que les faibles en glucides lui ont donné le vieux collège essayer de réduire les glucides de 50% au cours des trois premiers mois de l'étude, ils ont finalement atteint un plateau et ont fini par consommer en moyenne 112 grammes de glucides par jour. Beaucoup plus bas que les régimes américains typiques, mais pas exactement ce que les chercheurs recherchaient.

Que diriez-vous du groupe faible en gras? Ils ont techniquement atteint les objectifs de consommation de graisse de l'étude, mais à peine. À 30 pour cent des calories quotidiennes provenant de la graisse, ils n'étaient pas si éloignés du pourcentage de graisse du régime américain standard.

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Qu'est-ce que l'étude a vraiment montré?

Les plus grandes différences dans les régimes alimentaires de l'étude étaient les calories et les protéines. Les deux groupes ont fini par manger beaucoup moins de calories qu'avant l'étude, mais le groupe faible en glucides a mangé beaucoup moins de calories que le groupe faible en gras et a sans surprise perdu plus de poids. Cela n'est particulièrement pas spectaculaire étant donné qu'ils ont fini par manger un peu plus de protéines, ce qui, nous le savons, est associé à une plus grande perte de poids.

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Studios LightField

Que pouvons-nous retenir de cette étude?

Dans le monde de la recherche, cette étude était un gros problème car elle comptait quelques centaines de participants, dont un nombre important d'Afro-américains - qui ont été sous-représentés dans les études précédentes et ont un taux statistique d'obésité plus élevé - ce qui la rend plus applicable que études précédentes.

Quant à vous: si vous cherchez à perdre du poids ou à conseiller les autres, gardez quelques points à l'esprit. Premièrement, il n'est pas toujours réaliste de viser un régime vraiment faible en glucides en tant que mode de vie, alors préparez-vous à un rembourrage substantiel de l'apport quotidien en glucides. Deuxièmement, une faible teneur en glucides est toujours une option judicieuse lorsque vous cherchez à perdre du poids et les préoccupations concernant les dommages cardiovasculaires sont probablement exagérées - les faibles en glucides dans cet essai avaient de meilleurs marqueurs de maladie cardiaque que le groupe faible en gras. Cependant, ne le prenez pas comme une licence pour manger des bâtonnets de beurre enveloppés de bacon sur un coup de tête.

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eldar nurkovic

Quelques plats à emporter moins connus.

Quelques pépites supplémentaires qui n'ont pas été signalées dans les principaux médias sont utiles. L'étude comprenait un substitut de repas quotidien pour chaque groupe, ce qui a probablement contribué au taux de rétention extrêmement élevé pour une étude aussi longue, et peut également avoir aidé les deux groupes à perdre du poids. Une sorte de constante quotidienne peut donc être une bonne idée lors de l'adoption d'un nouveau régime.

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PHOTOGRAPHIE BONDART

Les conseils diététiques les plus importants de cette semaine.

Plus important encore, une étude est sortie la même semaine, passant en revue un tas de stratégies diététiques différentes et a révélé que la plupart des régimes raisonnables fonctionnent si tu peux le soutenir. Donc non, à faible teneur en glucides n'est pas aussi dangereux que certains le disent. Mais aussi, ce n'est certainement pas le seul moyen de perdre du poids, et pour beaucoup, pas le plus durable.

Et ce que l'étude la plus récente a vraiment montré, c'est qu'un régime modérément faible en glucides et riche en protéines est bon pour la perte de poids au cours des trois premiers mois (mais cela peut varier considérablement d'une personne à l'autre). La plus grande leçon: ne vous fiez pas aux gros titres pour résumer les études à votre place.