L'idée derrière le paléo est assez solide. Pour devenir plus maigre et plus sain, laissez tomber la malbouffe, les colas, la restauration rapide et le sucre. Rien de nouveau là-bas. Mais l'idée était bien présentée: mangez comme un homme des cavernes parce que votre physiologie est fondamentalement la même que celle de vos ancêtres paléolithiques et que votre corps ne peut pas gérer les aliments modernes.
En plus de se débarrasser des éléments évidents «no duh» qui nous font grossir, la plupart des paléo-mangeurs ont également augmenté leur apport en protéines, réduit leur apport en glucides et diminué leurs calories globales. Et la qualité de leurs aliments s'est certainement améliorée puisque des choses comme le sucre et même le blé ne figuraient pas sur la liste des ingrédients.
Cela limite les choix, ce qui limite bien sûr les calories quotidiennes. Même raison pour laquelle la plupart des végétaliens perdent du poids au départ - il ne reste plus grand-chose à manger! Les personnes à la diète paléo ont également remplacé leurs huiles de maïs et végétales par de l'huile de noix de coco et d'autres choix de qualité. Bon mouvement.
Mais alors les choses sont devenues farfelues.
Le paléo est devenu une sorte de religion alimentaire prétentieuse, un peu comme le véganisme. La plupart des promoteurs du paléo ont désapprouvé les haricots, le riz, les flocons d'avoine, les pommes de terre, tout type de produits laitiers, y compris le yogourt et le kéfir bons pour la santé, et une gamme de suppléments sains. Tout cela parce que ces choses ne sont pas "paléo."
Bien sûr, une pomme non plus. La pomme telle que nous la connaissons n'existait pas sous forme comestible à l'époque des Pierrafeu. Il a fallu une certaine évolution agricole pour le rendre rouge et délicieux. (Oh non, l'agriculture!)
Pour certains, le paléo est devenu un autre régime faible en glucides enveloppé dans un nouvel emballage de chanvre biologique. Le fait est que les régimes pauvres en glucides ne font pas de squat pour développer les muscles. Et c'est là que le problème entre en jeu.
J'ai essayé le paléo pendant presque un an. Je ne suis pas allé au paléo complet, en gardant les suppléments nutritionnels d'entraînement dans le mélange, mais j'en ai acheté certains. J'ai perdu un peu de graisse au début, puis je l'ai récupérée. Pourquoi? Parce que mes muscles entraînés au poids criaient pour les glucides. Je les ai ignorés et j'ai emballé plus de graisses paléo et de protéines. Puis mes entraînements ont souffert et mes gains ont stagné.
Le traitement? Haricots, riz, pommes de terre, avoine. Vous savez, les trucs non paléo qui n'ont jamais fait grossir une seule personne dans l'histoire des gens gras. Beaucoup d'anciens paléo semblent faire cela, l'appelant «l'hybride paléo.«Mais pourquoi l'étiquette? C'est juste une alimentation saine. Cela ne nécessite pas de marque, une ligne de t-shirts ou une attitude suffisante. Tu manges juste des haricots, connard.
Le test pour tout régime alimentaire basé sur le mode de vie qui promet une perte de graisse est simple: cette stratégie alimentaire vous dit-elle de ne jamais manger certains aliments parfaitement sains qui n'ont jamais fait grossir qui que ce soit?? Oui? Alors c'est loufoque. À tout le moins, il a franchi la ligne d'arrivée dans le territoire de la religion alimentaire.
De plus, de nos jours, le marché paléo regorge d'aliments aussi junky que les barres chocolatées. Farines paléo riches en calories, barres alimentaires infusées au miel et aux dattes, etc. Oh, ils sont «paléo-ish» mais l'idée originale a été perdue.
Écoute, si ma tante en surpoids était excitée à l'idée de faire du paléo, je l'encouragerais. C'est un bon plan pour les jockeys obèses et les personnes qui n'ont pas envie de se muscler. Pour le reste d'entre nous, pas tellement.
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