J'ai entendu celui-là avant? Il est souvent cité par les mêmes personnes qui disent que les régimes riches en protéines sont mauvais pour vos reins. Les gens sont souvent végétaliens, et parfois même ta mère et ton père.
Le mythe du rein a été complètement démantelé, mais qu'en est-il de cette question de densité minérale osseuse - «l'hypothèse acide-cendres» - où le calcium est censé être excrété si vous mangez trop de protéines? Une nouvelle étude du Dr. Jose Antonio et son équipe ont regardé de très près.
Vingt-quatre femmes formées à l'exercice ont été recrutées pour cette étude de 6 mois. Le groupe témoin a mangé normalement et le groupe d'étude a été invité à suivre un régime riche en protéines: au moins 2.2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel.
Le groupe riche en protéines a fini par avoir un apport en protéines 87% plus élevé que le groupe témoin. Ils ont obtenu leur supplément de protéines en consommant une poudre de protéine de lactosérum / caséine (ou une poudre de protéine végétalienne s'ils préféraient) et simplement en mangeant plus de viande.
Bien que le groupe d'étude consomme en moyenne 2.5 fois plus de protéines que la RDA du gouvernement américain (apport journalier recommandé), il n'y a pas eu d'impact négatif sur la teneur en minéraux osseux ou la densité. En d'autres termes, pas de déminéralisation du squelette. Une femme a même consommé environ deux fois plus que les autres du groupe riche en protéines. Aucun problème là-bas non plus.
En prime, même si le groupe protéiné a consommé plus de calories par jour que le groupe témoin, le groupe riche en protéines n'a pas gagné de graisse corporelle. Ouais, les protéines sont un peu magiques de cette façon.
Tout d'abord, assurez-vous de pousser la vraie science sur les visages de ces personnes qui font caca sur vos façons de manger de la viande et de compléter les protéines.
Deuxièmement, n'écoutez pas le gouvernement en ce qui concerne les recommandations nutritionnelles. Le truc RDA est assez désuet et ne vise pas les haltérophiles et les athlètes.
Troisièmement, ne vous inquiétez pas une minute de manger beaucoup de protéines, d'aliments entiers ou d'une poudre de protéines de qualité. Vos os iront bien. Vos reins iront bien. Votre foie ira bien. Votre graisse corporelle peut ne pas être bonne, cependant. Une partie partira.
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