L'une des plus grandes idées fausses, et qui contribue énormément à une mauvaise santé et à un physique médiocre, est la croyance que tout ce qui est étiqueté «biologique» est automatiquement un bon choix pour tout régime alimentaire. Ce n'est tout simplement pas le cas.
Le soda fait avec du jus de canne biologique est toujours du soda. Les pâtisseries grille-pain bio remplies de gelée sont toujours des pâtisseries grille-pain fourrées à la gelée. Le macaroni au fromage biologique fait toujours peur aux macaronis et au fromage.
«Bio» n'a précisément aucun rapport avec la quantité de calories ou de macros qu'un aliment contient, donc dans ce sens, il vaut mieux faire comme si le mot n'existe pas.
Certains aliments biologiques peuvent-ils être un meilleur choix que les aliments conventionnels? Oui, certainement, mais c'est en grande partie dû à moins de pesticides et autres toxines potentielles. Cela n'a vraiment rien à voir avec les aliments biologiques contenant automatiquement plus de protéines, moins de sucre ou moins de calories que leurs homologues non biologiques.
Ne pensez pas qu'il vaut la peine de prêter attention à «la question des pesticides»? Considérons rapidement un en particulier - l'endosulfan.
L'endosulfan est un insecticide très puissant qui a des effets neurotoxiques, œstrogéniques et potentiellement cancérigènes. Il a été interdit aux États-Unis en 2010 et de nombreux autres pays ont rapidement emboîté le pas. Mais il est toujours utilisé dans de nombreux pays du tiers monde avec des restrictions plus laxistes qui dépendent de l'exportation de produits alimentaires pour le commerce et pour aider à assurer de plus grandes récoltes de café, thé, cacao, pommes, concombres et tomates.
Alors que certaines études ont montré, par exemple, que les pesticides sur les grains de café peuvent être réduits (pas entièrement éliminés) pendant le processus de torréfaction, cela transforme simplement la situation en «Nous mettons du poison sur les aliments, mais ne vous inquiétez pas, la majeure partie est partie. avant de le manger »par rapport à« Il n'y a pas de poison sur la nourriture."
Passer à l'agriculture biologique ne signifie certainement pas que vous vous débarrasserez des pesticides, mais il est préférable d'avoir des pesticides détectables et régulièrement réglementés plutôt que des produits gratuits qui incluent des substances déjà interdites.
Ce n'est qu'un aperçu rapide qui peut être appliqué à de nombreux fruits et légumes (en particulier ceux à peau comestible et / ou à forte teneur en eau), aux céréales, au café, au thé, aux noix et même aux animaux qui sont souvent engraissés avec des aliments bon marché criblés de pesticides. , laissant les toxines être stockées dans leur délicieuse graisse et viande.
Les problèmes de pesticides sont avant tout un problème de santé (et, en second lieu, certains aspects environnementaux qui sont beaucoup trop hippies que je ne veux aborder maintenant). Manger bio signifie essentiellement que vous obtenez moins de «mauvaises choses» dans vos aliments. Cela ne veut pas dire que vous obtenez plus de bonnes "choses"."
En termes de renforcement musculaire et de perte de graisse, le fait est que vous vous trompez, sans parler de perdre du temps et beaucoup d'argent, si vous pensez que vous allez perdre plus de graisse corporelle en grignotant des glucides hautement transformés, des glucides et chips de pomme de terre bio riches en matières grasses au lieu des chips de pomme de terre non bio hautement transformées, riches en glucides et en matières grasses.
Optez pour le bio là où vous le pouvez ou là où cela a le plus d'impact sur la santé - des choses comme les sources de protéines grasses, les fruits, les légumes et le café. Et au lieu d'opter pour des versions biologiques de la malbouffe, essayez peut-être une idée farfelue comme sauter complètement la malbouffe.
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