J'aurais pensé que le café Bulletproof serait éteint maintenant, avec les nettoyants à base de jus, les smoothies aux fruits et légumes, les bols d'açaï de 800 calories et les ptérodactyles.
Toutes sont des choses qui font probablement beaucoup plus de mal que de bien, comme nous rendre plus gros ou moins en bonne santé, ou arracher nos caniches terrifiés ou Yorkshire terriers de nos bras et les nourrir à l'envol des ptérodactyles.
Malheureusement, seuls les ptérodactyles nous ont vraiment quittés, mais le reste des choses que j'ai énumérées sont également préhistoriques, du moins en pratique sinon en réalité. Bien que le café Bulletproof ne soit pas la mode la plus flagrante pour la santé (cet honneur va aux nettoyages de jus, à la fois oraux et anaux), c'est celui dont j'entends le plus parler.
Si vous ne savez pas comment le préparer, voici la recette:
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange séduisant, attirant et obstruant les artères.
Les dévots le boivent parce qu'il brûle les graisses, tue la faim, élimine la nervosité et fait fonctionner leur cerveau à haute capacité, ce qui est une sorte de paradoxe, car si leur cerveau fonctionnait vraiment mieux, ils en déduireaient que leur boisson était stupide.
Voici quatre raisons pour lesquelles vous devriez vider ce truc dans un vieux carter au lieu de votre estomac:
Le café Bulletproof (BP) n'est pas une boisson qui brûle les graisses. C'est en fait une boisson pour faire grossir ou gagner de la graisse. Considérez que votre tasse moyenne de Joe ordinaire, avec quelques cuillères à soupe de crème, contient environ 3 grammes de graisse et environ 40 calories. Comparez cela avec une tasse de BP, qui contient environ 52 grammes de graisse et environ 470 calories.
Buvez-en deux, comme le font de nombreux amateurs de café BP, et vous avez consommé presque l'équivalent calorique d'un Double Whopper avec du fromage, qui, malheureusement, est plus nutritif que votre café BP. Bon sang, vous auriez pu manger 20 œufs au plat ou brouillés au petit-déjeuner et consommer moins de gras.
Une tasse (ou deux) de café BP fournit plus que la quantité généralement recommandée de graisses saturées, et bien que les graisses saturées ne soient pas l'assassin des lipides sanguins qu'on pensait autrefois, la modération est toujours importante.
La graisse saturée provient de la grosse cuillerée de beurre de la taille d'une pelle et, le plus souvent, d'une cuillère tout aussi grande d'huile de noix de coco, qui est une riche source de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) que les buveurs de café BP convoitent bêtement.
Cette quantité de beurre et de graisses saturées en général augmentera, chez la plupart des gens, le risque de maladie cardiaque en augmentant considérablement les niveaux de LDL et d'apolipoprotéine B, ce dernier étant particulièrement inquiétant. Toutes ces graisses saturées augmenteront probablement la glycémie à jeun et les taux de triglycérides. Pas bon.
Les utilisateurs justifient souvent ces problèmes en insistant sur le fait que les huiles MCT aident les gens à devenir plus maigres et à améliorer la composition corporelle. Bien sûr, quelques études ont montré que l'huile MCT a un effet modeste sur la combustion des calories, mais vous pourriez probablement approcher le même avantage en n'ayant que deux Tic Tac au lieu de trois.
Alors que les grains de café dans le café BP ont un complément riche et varié de polyphénols, un petit-déjeuner moyen composé d'œufs, de JO, de pain grillé ou d'avoine et de yogourt, plus une tasse de café ordinaire, dépassera de loin le café BP en valeur nutritionnelle. Enfer, un Frankenfood-ish Go-Gurt dans un tube à presser dépassera le café BP en valeur nutritionnelle.
En buvant du café BP au lieu d'un petit-déjeuner conventionnel, vous devrez être d'autant plus consciencieux le reste de la journée pour compenser le manque relatif de nutriments au petit-déjeuner.
Le corps n'a pas été fait pour ingérer beaucoup de graisse en une seule séance. Les chiens de traîneau d'Alaska qui participent à l'Iditarod peuvent le faire, mais pas vous. La plupart, ou du moins beaucoup, des personnes qui commencent à utiliser du café BP souffrent de diarrhée cliquetante. Bien sûr, le corps s'habitue souvent à toutes sortes d'abus, et celui-ci n'est pas différent.
Les gens du café BP disent que cela vous rend moins nerveux. Je ne trouve aucune preuve que cela soit vrai, mais je ne trouve aucune preuve que ce n'est pas vrai non plus.
Cependant, si vous voulez vraiment rendre votre café plus nutritif et atténuer la nervosité, il existe une meilleure façon de le faire. Il suffit de mettre environ une cuillère à café de poudre de cacao dans votre café. Cela réduira la nervosité, tout comme le prétend le café BP, mais il a l'avantage supplémentaire de la recherche scientifique pour le soutenir. (Plus d'informations ici: Boostez votre café.)
L'ajout de cacao transforme également votre café en une riche soupe de polyphénols qui abaissent la tension artérielle et améliorent la fonction endothéliale, ainsi qu'une longue liste d'autres avantages probables pour la santé.
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