Chaque athlète, chaque «personne en forme», toute personne intéressée à bien manger, n'a qu'à se procurer un pot instantané. C'est tout ce qu'on peut en dire.
Pour la plupart d'entre nous, manger sainement est une douleur. Il faut un tas de casseroles et poêles. Il prend des initiatives. Surtout, cela prend du temps. Mais avec l'Instant Pot, vous pouvez faire bouillir une douzaine d'œufs en 5 minutes simplement en jetant une tasse d'eau dans la fichue chose et en l'allumant. Vous pouvez faire cuire un poulet entier en 24 minutes, et ce sera la putain de chose la plus juteuse que vous ayez jamais mangée.
Vous connaissez l'avoine coupée en acier que vous ne faites jamais car elle prend 30 minutes et vous devez constamment les remuer? Seulement 10 minutes sans surveillance dans l'Instant Pot. Vous pouvez même cuire un bœuf entier en 90 secondes!
D'accord, je me suis emporté avec ce dernier, mais l'Instant Pot cuit les choses sacrément vite et ça cuit des choses sacrément délicieuses.
L'Instant Pot est la création de Robert Wang, un ingénieur d'Ottowa qui était dérangé par le fait qu'il n'avait pas le temps de préparer des repas sains pour sa femme et ses enfants.
Pour résoudre le problème, il a recruté deux autres ingénieurs et investi 350000 $ de son propre argent pour construire un appareil qui combinerait la cuisson sous pression, la cuisson lente, la cuisson et à peu près tout ce que vous pouvez faire sur une cuisinière en un seul appareil.
Entrez dans l'Instant Pot, un appareil qui ressemble à ce qu'ils avaient utilisé pour stocker la tête cryogénique du joueur de baseball Ted William. À l'intérieur de l'Instant Pot se trouve un manchon de cuisson en acier inoxydable sans revêtement chimique.
Il cuit les aliments jusqu'à 16 fois plus vite que la normale et donne même aux vieux blancs le goût de la nourriture comme le poulet et les boulettes aussi bon que ce que vous pouvez obtenir dans un restaurant 3 étoiles au guide Michelin. Le prix n'est pas si mal non plus. Vous pouvez acheter un pot instantané de 8 pintes (recommandé) pour environ 100 $.
Et, pour ceux qui sont si enclins, vous pouvez également utiliser l'Instant Pot pour faire du yogourt, des brioches à la cannelle, des crêpes, des gâteaux au fromage et à peu près tous les aliments de base ou les délices imaginables.
Lorsque vous faites bouillir de l'eau sur la cuisinière, la température la plus élevée que vous pouvez obtenir est de 100 degrés Celsius, mais lorsque vous la mettez sous pression, comme avec un autocuiseur, la température à l'intérieur grimpe à 120 degrés Celsius.
C'est parce que le cuiseur emprisonne les molécules d'eau qui s'échapperaient normalement sous forme de vapeur. Les molécules d'eau piégées continuent de rebondir les unes contre les autres de plus en plus vite, poussant la température bien au-delà de 100 degrés.
C'est un gros problème, car cette température supplémentaire cuit les aliments exponentiellement plus rapidement. Augmentez la température de seulement 5 degrés et vous cuisez quelque chose deux fois plus vite. Soulevez-le encore de 5 degrés et vous le doublez à nouveau. Augmentez-le de 20 degrés, cependant, et vous cuisez les choses 16 fois plus vite.
Et non seulement la cuisson se fait plus vite, mais elle se passe mieux. La pression pousse l'humidité à travers tout ce qui se trouve dans le pot. Le résultat est des coupes de viande plus succulentes, des céréales plus délectables et des desserts plus luxueux.
Une clarification, cependant. Alors qu'il cuit incroyablement vite, l'Instant Pot a besoin de quelques minutes pour augmenter la pression, ainsi que de quelques minutes supplémentaires à la fin de la cuisson pour relâcher lentement la pression. Quoi qu'il en soit, vous gagnez énormément de temps.
Dans chaque plan promotionnel officiel de l'Instant Pot, le temps du cuiseur est réglé à 5 h 20, ce qui, lorsqu'il est parlé à haute voix, ressemblerait à «je t'aime» en mandarin natif de Robert Wang.
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