Tip Eat Gâteau au chocolat sans farine

Cette recette donne un mini-gâteau, qui est en fait une portion généreuse pour deux personnes qui soulèvent beaucoup et mangent beaucoup. Avant de commencer, choisissez une casserole:

• Utilisez un petit moule à gâteau de 6 à 10 pouces si vous en avez un. Plus le moule est petit, plus le mini-gâteau sera haut.
• Si vous utilisez un moule à gâteau de 12 pouces ou plus, doublez la recette.
• Pour un gâteau en couches (photo), doublez la recette et répartissez-la uniformément dans deux moules à gâteau circulaires de 6 à 10 pouces.
• Ne doublez pas la recette et faites-la cuire TOUT dans un seul moule de moins de 10 pouces. Vous vous retrouverez avec un désordre géant dans le four.

Ingrédients

• 3 cuillères de chocolat Metabolic Drive®
• 2 grosses bananes mûres
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• Un soupçon d'extrait de vanille
• Ingrédients facultatifs: noix hachées, pépites de chocolat noir, cannelle, clous de girofle et muscade

les directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Écrasez soigneusement les bananes, puis ajoutez tous les autres ingrédients et remuez.
3. Préparez votre moule à gâteau. Si vous n'utilisez pas d'aérosol de cuisson antiadhésif, une autre option consiste à enduire la poêle de beurre ou d'huile de noix de coco, puis de la saupoudrer uniformément avec de la poudre de protéines.
4. Verser la pâte uniformément dans le moule et cuire au four pendant environ 18-20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Poignardez le gâteau et si le choix sort propre, il est prêt. S'il y a une trace de pâte sur le cure-dent, remettez-le au four quelques minutes de plus. Le temps de cuisson dépendra de votre élévation, de votre four et de la taille de votre casserole, alors gardez un œil dessus.

Remarque: un moule plus large accélérera le temps de cuisson car la pâte est étalée plus mince. Plus la pâte est élevée dans la casserole, plus le temps de cuisson est long.

Ingrédients bruine

• 1/4 tasse de kéfir
• 2 cuillères à soupe de vanille Metabolic Drive®
• Ingrédients facultatifs: cannelle, pépites de chocolat, noix hachées

les directions

1. Mélangez le kéfir et la poudre de protéines. Il semblera trop sec au début, mais continuez à mélanger. Metabolic Drive transformera le kéfir en une crème soyeuse semblable à un glaçage. Si cela se transforme en un désordre crayeux sec, c'est parce que vous n'utilisez pas Metabolic Drive.
2. Une fois que vous l'avez bien mélangé, goûtez. Ajoutez un peu plus de poudre de protéines si vous voulez qu'elle soit plus épaisse et plus sucrée; plus de kéfir si vous le voulez plus fin et plus acidulé.
3. Laisser refroidir le gâteau, puis arroser de bruine dessus. Ajoutez des pépites de chocolat noir et de la cannelle sur le dessus pour le rendre joli.
4. Si vous faites un gâteau en couches, doublez la recette de la bruine car vous en aurez besoin de suffisamment pour passer entre chaque couche ainsi que par-dessus.

Remarque: utilisez le filet pour tout: une trempette aux fruits, un glaçage pour les biscuits protéinés ou saupoudrez de noix hachées et mangez-le avec une cuillère.