Astuce Mangez plus de protéines pour perdre du gras

Que se passe-t-il lorsque vous mangez «trop» de protéines?

Si vous vous lancez dans la recherche (ou, alternativement, demandez à une centaine d'haltérophiles), vous ne trouverez probablement pas de réponse exacte quant à la quantité optimale de protéines pour la croissance musculaire. Mais si vous supprimez les valeurs aberrantes et calculez la moyenne du reste des estimations, vous obtiendrez probablement quelque chose du type 1.5 à 2 grammes de protéines par kilogramme.

Assez juste, mais que se passe-t-il lorsque vous dépassez ce nombre d'un tas?? Curieusement, il s'avère que malgré un tas de calories supplémentaires, les haltérophiles qui ont considérablement augmenté leur apport en protéines ont en fait perdu de la graisse corporelle.

L'étude

Pour voir ce qui se passerait lorsque les haltérophiles mangent plus que la quantité optimale généralement acceptée de protéines, le Dr. Joey Antonio a réalisé une étude de 8 semaines sur 48 bodybuilders récréatifs (mais expérimentés). Chacun d'eux a rapporté avoir absorbé environ 2 grammes de protéines par kilogramme par jour au cours des dernières années.

Antonio et ses collègues ont divisé le groupe en deux. Le premier groupe est resté sur le même apport en protéines (NP). Le deuxième groupe a augmenté son apport quotidien en protéines à 3.4 g par kilogramme par jour. Tous les sujets ont suivi le même programme d'entraînement.

Les résultats

Malgré leurs instructions, le groupe NP, peut-être inconsciemment, a légèrement augmenté son apport en protéines à 2.3 g par kilogramme, supérieur aux 2 grammes prescrits par les chercheurs.

Peut-être étonnamment, les deux groupes, les 2.3 g de groupe protéique «faible» et les 3.4 g groupe riche en protéines, a gagné la même quantité de masse musculaire. Cependant, le groupe très riche en protéines a fini par perdre beaucoup plus de masse grasse, même s'il consommait environ 400 calories de plus par jour!

Le groupe NP a perdu en moyenne 0.3 kg de matières grasses, mais le groupe HP, malgré l'apport calorique supplémentaire, en a perdu en moyenne 1.6 kg de graisse. Le pourcentage de graisse corporelle a également diminué. Le pourcentage de diminution de la graisse corporelle était de -2.4% dans le groupe HP et -0.6% dans le groupe NP.

Discussion

Comment cela pourrait-il arriver? Dr. Le groupe d'Antonio avait quelques théories. Ils ont émis l'hypothèse que cela pourrait avoir quelque chose à voir avec l'effet thermique des protéines ou du TEF. Un repas riche en protéines (environ 45% des calories totales de ce repas) contient environ 30% de TEF de plus qu'un repas faible en protéines (environ 15% des calories totales de ce repas).

Les chercheurs ont également suggéré que la perte de graisse pourrait être une combinaison de TEF, AEE (dépense énergétique liée à l'activité) et NEAT (dépense énergétique non liée à l'exercice).

Quelle que soit la cause réelle, l'étude avait trois résultats principaux:

1. Il est peu probable que la suralimentation en protéines entraîne une augmentation de la graisse corporelle et semble en fait réduire la graisse corporelle.
2. Il est faux de conclure que manger plus de 1.5 à 2.0 g par kilogramme de protéines est une perte de temps.
3. Des tests sanguins ont confirmé qu'un apport élevé en protéines n'avait aucun effet néfaste sur les reins ou tout autre paramètre de santé.

Référence

1. Antonio, et al, «Un régime riche en protéines (3.4 g / kg / j) combiné à un programme d'entraînement intensif en résistance améliore la composition corporelle chez les hommes et les femmes en bonne santé et entraînés - une enquête de suivi.»Journal de la Société internationale de nutrition sportive, 20 octobre 2015.