Le collagène hydrolysé est du collagène fabriqué à partir d'os et de cartilage d'animaux. Ce qu'ils font, c'est ramasser les os restants des abattoirs et en abuser. Ils les écrasent, les broient, les dégraissent, les trempent dans de l'acide pour éliminer le calcium, les font tremper à nouveau pour briser les liaisons collagènes, les déshydratent, et se moquent probablement de leur religion, pour démarrer.
Ce qui reste est une poudre utilisée pour fabriquer du Jell-O ou de la gélatine en général, des épaississants alimentaires, des barres chocolatées et même des barres protéinées (pour les rendre plus moelleuses, plus moelleuses et dans certains cas malheureux, un peu plus sage).
Le collagène hydrolysé a également gagné en statut de supplément nutritionnel, étant crédité pour des choses comme faciliter la perte de poids (en améliorant la glycémie), faire pousser des cheveux lustrés ressemblant à Troy Polamulo, guérir le tube digestif, améliorer la qualité du sommeil et épargner les protéines (alors qu'il ne contient pas tous les acides aminés, il en apporte suffisamment pour que votre système n'ait pas à emprunter à des protéines complètes.)
Il a également été constaté qu'il renforçait la santé des articulations - fonctionnant bien mieux que le combo glucosamine et chondroïtine - et accélérait même la guérison des blessures aux tendons, comme l'a révélé une étude australienne récente (1).
Les Australiens ont recruté un groupe de 18 coureurs avec des tendons d'Achille blessés et les ont divisés en deux groupes. Les deux groupes ont fait une série d'exercices excentriques pour leurs tendons blessés deux fois par jour pendant 6 mois. Pendant les 3 premiers mois, un groupe a également reçu un 2.Dose de 5 grammes de collagène hydrolysé tandis que l'autre groupe a reçu un placebo.
Après trois mois, les groupes ont changé de protocole. Le groupe collagène a commencé à recevoir un placebo et le groupe placebo a commencé à prendre du collagène.
Plus de coureurs du groupe collagène hydrolysé se sentaient assez mieux pour recommencer à courir que le groupe placebo. Le groupe collagène présentait également une diminution de la microvascularisation, signe de guérison des blessures au tendon d'Achille.
Lorsqu'ils ont changé de protocole, un nombre surprenant de coureurs du groupe placebo d'origine ont également commencé à le saboter.
Si vous souffrez d'une blessure au tendon, ou vraiment de tout type de lésion du tissu conjonctif, dans n'importe quelle articulation, il peut être judicieux de commencer à prendre un supplément de collagène. Une étude suggère que 40 mg seulement. une journée fait des merveilles dans le traitement des blessures au genou (2).
Alternativement, vous pouvez simplement prendre des quantités supplémentaires d'acide aminé glycine, ce qui augmente considérablement la quantité de collagène produite par votre corps. Nous ingérons généralement environ 2 à 3 grammes de glycine à partir des aliments et notre corps produit généralement 3 grammes supplémentaires par lui-même, mais certaines études suggèrent que nous pourrions bénéficier de beaucoup plus, jusqu'à 10 grammes supplémentaires par jour.
Les haltérophiles ont normalement une longueur d'avance sur l'apport en glycine par rapport à l'homme moyen, car ils consomment normalement beaucoup de protéines, renforçant ainsi par inadvertance leur glycine et, ipso facto, leur stock de collagène. Bien sûr, c'est aussi le groupe qui considère son corps comme un type de chariot élévateur et le soumet à toutes sortes de facteurs de stress et a besoin de toute la glycine qu'il peut récupérer.
Les végétariens sont un groupe qui pourrait également avoir sérieusement besoin d'un peu plus de glycine (et de collagène en général). Si vous regardez les 100 aliments les plus riches en acides aminés, vous verrez qu'un seul d'entre eux provient d'une source non animale, et ce sont des algues, qui se classent au numéro 50 de la liste.
Les algues contiennent environ 2454 milligrammes par portion de 200 calories. D'accord, mais vous connaissez ces feuilles d'algues qu'ils utilisent pour faire des rouleaux de sushi? Eh bien, vous auriez besoin de manger 40 des feuilles de 5 calories pour obtenir la quantité de glycine dans une poitrine de poulet, ce qui semble être une tâche redoutable pour quiconque n'est pas une tortue verte.
Prendre de la glycine supplémentaire sous forme de poudres ou de gélules semble être une bonne idée pour toute personne qui n'a pas quatre pattes, des bajoues et qui mâche un fémur ensanglanté tous les soirs (bien que, pour les végétariens, la glycine supplémentaire puisse poser un problème , aussi, car il est fort probable que la plupart des suppléments de glycine proviennent de tissus animaux).
Pour le reste d'entre nous, les types à deux pattes qui souffrent de problèmes articulaires, ou qui s'intéressent simplement à la santé générale et même à la longévité (comme je l'ai écrit dans You Need More of This Amino Acid) en prenant 3, 4 ou 5 supplémentaires. grammes par jour de poudre de collagène ou de glycine semble être une bonne idée.
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