Tip Freezer Fudge pour Lifters

Fudge ordinaire: sucre transformé, graisses de mauvaise qualité, pas de protéines, pas de fibres.

Metabolic Drive® Freezer Fudge: sans sucre transformé, très faible en gras, riche en fibres et une bonne dose de protéines dans chaque bouchée sucrée et salée. Facile à faire aussi.

Cette recette est en fait similaire à ces barres «paléo» que vous avez vues dans les magasins d'aliments naturels, mais vous n'aurez pas à réhypothéquer votre maison pour alimenter votre dépendance au snack-bar. Voici deux façons de le faire:

Ingrédients pour fondant au chocolat et sel de mer

• 18 dattes Medjool, dénoyautées
• 3 cuillères de protéines de chocolat Metabolic Drive®
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 2 cuillères à soupe de poudre de beurre d'arachide (PB2) ou de farine d'amande
• 1/4 cuillère à café de sel de mer

Ingrédients pour le fudge au caramel et au caramel

• 18 dattes Medjool, dénoyautées
• 3 cuillères à soupe de protéine Metabolic Drive® à la vanille
• 3 cuillères à soupe de poudre de lucuma (disponible dans les magasins d'aliments naturels)
• 2 cuillères à soupe de farine d'amande

Instructions

1. Tapisser un moule ou un récipient de papier sulfurisé. Vous aurez également besoin d'un bon robot culinaire ou d'un mixeur puissant.
2. Ajoutez simplement tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Cela peut sembler un peu trop sec au début, mais persévérez et il devrait former une boule après environ 30 à 60 secondes.
3. Retirez la balle et appuyez dans la boîte / le récipient. Alternativement, vous pouvez simplement le rouler entre deux feuilles de papier sulfurisé.
4. Aplatissez ou étalez aussi finement que vous le souhaitez, puis coupez et divisez en 18 bouchées ou 9 barres pleine grandeur.
5. Pour la version chocolat au sel de mer, ajoutez un peu de sel de mer en plus… pour les likes Instagram.
6. Ceux-ci fonctionnent très bien à température ambiante, mais ils durciront au congélateur et deviendront irrésistiblement moelleux.
7. Utilisez le papier sulfurisé pour emballer individuellement les barres pour une collation facile à emporter en cas de besoin.

Macros par barre de taille de bouchée (fait 18):

• Calories: 90
• Glucides: 19.4
• Graisse: 0.5
• Protéine: 4.1
• Fibre: 2.2