Astuce Comment faire du chili à la poubelle

Le chili en conserve suce

Voici une petite règle de nutrition à garder à l'esprit:

Lorsque les grands fabricants de produits alimentaires préparent votre nourriture, ils remplaceront beaucoup d'ingrédients sains par de la merde vraiment bon marché et vous factureront plus pour la commodité.

Prenons le piment par exemple. C'est peu coûteux, c'est rapide, c'est simple, et il peut être fait avec des choses qui soutiennent vos objectifs de perte de graisse et stimulent les gains musculaires. Pourtant, la plupart des gens l'achètent dans une boîte. Qu'est-ce qui ne va pas avec ça?

Les fabricants de piments en conserve ajoutent souvent du sucre, de la farine, du soja, du MSG, des huiles inflammatoires, du maïs hydrolysé et du sirop de maïs. Oh, et la viande est généralement de la variété séparée mécaniquement. Vous savez, des restes macabres qu'ils réservaient pour la nourriture pour animaux de compagnie. Alors fais-le toi-même.

Chili de base

La plupart des recettes de chili commencent avec la même base: viande, sauce tomate ou tomates en conserve, haricots et poudre de chili. Vous pouvez vous amuser beaucoup avec après cela. Ma variante préférée s'appelle le chili trashcan, et c'est essentiellement un utilisateur restant. Ce n'est pas vraiment une recette, mais plutôt un modèle. Tu ne peux vraiment pas gâcher ça.

Trashcan Chili: un modèle

Il s'agit de piment «volumisé», ce qui signifie que nous allons l'emballer plein de substances nutritives qui vous combleront vraiment.

1. Faire dorer des oignons frais ou surgelés dans une grande casserole. Utilisez de l'huile de noix de coco en spray, de l'huile d'avocat ou simplement de l'huile d'olive en une pincée.
2. Faire revenir 1 livre de viande hachée. Accompagnez du bœuf, de la dinde, du bison ou du poulet de qualité. Dans ces choix, vous pouvez utiliser de l'herbe, très maigre ou tout ce que votre cœur carnivore désire.
3. Ajouter une boîte de sauce tomate ou des tomates concassées. Vérifiez la liste des ingrédients et ne l'utilisez pas si vous voyez du sucre ou des huiles ajoutées. Obtenez bio si vous le souhaitez, mais cela ne signifie pas qu'ils ne jettent pas de sucre biologique et de graisses junky. Pas besoin non plus.
4. Ajouter deux boîtes de haricots égouttés. Essayez les haricots rouges, les haricots noirs, le pinto, les pois chiches ou tout ce qui est à portée de main. Utilisez deux types différents.
5. Raid dans l'armoire à épices. Vous voudrez certainement de la poudre de chili, du sel et du poivre. La poudre d'ail, la poudre d'oignon et le cumin sont géniaux. Pas d'épices sous la main? Ajoutez la sauce au piment fort ou la salsa que vous avez dans le réfrigérateur.
6. Maintenant, faites une descente dans le bac à légumes ou le congélateur. Ajoutez une poignée d'épinards (frais ou congelés), des lanières de poivrons, du gombo, de la courge et rien d'autre. C'est un moyen facile de se faufiler dans plus de nutrition, même si vous n'aimez pas les légumes. C'est aussi un moyen facile de nettoyer votre réfrigérateur de tout et de rien. J'ai un reste de carotte? Il entre. Un quart de sac de courgettes surgelées? Dans le pot ça va. Une tranche de pizza froide? Ouais, ne l'utilise pas.
7. Ajouter de l'eau ou du bouillon pour le diluer si nécessaire. Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes. Plus vous mijotez longtemps, plus il deviendra épais.

Selon le nombre de légumes que vous ajoutez, vous obtiendrez 5 à 6 repas.