Au début, il y avait des probiotiques - des aliments contenant des bactéries dont on pense qu'ils ont des effets bénéfiques sur le corps humain. Ils ont été impliqués pour nous aider à digérer les aliments, augmenter la rétention d'azote, contrôler notre humeur et notre taux de graisse corporelle, et même augmenter la taille des testicules (du moins chez les souris).
Les scientifiques ont commencé à isoler ces bactéries saines dans l'espoir que nous pourrions en ramasser des millions dans des capsules et les mettre sur les étagères des pharmacies, où ils attendraient patiemment qu'une personne aux intestins grognons les achète et leur donne une nouvelle maison dans leur intestin.
Mais pour une raison quelconque, les bactéries que nous avons ingérées ne prenaient généralement pas. Ils mourraient ou prendraient le prochain train de merde hors de l'intestin Dodge. Après un certain temps, les scientifiques ont compris que libérer un tas de bactéries dans notre intestin n'était pas très différent que de remplir une grange avec un groupe d'animaux de la ferme et de les laisser ensuite se débrouiller seuls.
En d'autres termes, les animaux de la ferme doivent être nourris, tout comme les animaux de la ferme qui se lâchent dans nos tripes.
Déterminer quels aliments aident à cultiver des bactéries est devenu la science des prébiotiques. De là, les gens ont appris à manger des fibres végétales à partir de légumes ligneux et de céréales afin de pouvoir cultiver d'énormes colonies de bonnes bactéries qui leur gagneraient un ruban bleu au club bactérien 4H.
Les gens ont également commencé à manger des aliments qui combinaient des prébiotiques et des probiotiques, fournissant simultanément à l'intestin des bactéries saines et des aliments pour les nourrir. Ces aliments combinés sont appelés «synbiotiques», dont des aliments comme la choucroute et le kimchi sont des exemples.
Mais ces derniers temps, les scientifiques de l'alimentation ont poussé leurs recherches un peu plus loin en se demandant ce qu'il en est exactement de ces bactéries qui profitent aux humains?
La réponse a été trouvée dans les sous-produits métaboliques de ces bactéries. C'est vrai, ce que les bactéries laissent dans leurs minuscules toilettes est ce qui a tous ces effets bénéfiques sur les humains et ils sont collectivement connus sous le nom de postbiotiques.
En ingérant des postbiotiques au lieu de probiotiques ou même de prébiotiques, nous n'aurions pas, du moins en théorie, à nous soucier de savoir si les bactéries ont pris pied dans nos tripes et ont commencé à se développer.
Au lieu de cela, nous pourrions simplement ingérer ces probiotiques eux-mêmes et récolter tous les avantages supposés des bactéries réelles sans avoir à nous soucier de savoir si elles prospéraient ou non dans nos tripes.
On pense que les postbiotiques, en tant que classe, ont les effets bénéfiques suivants sur les humains:
Il y a sans aucun doute beaucoup de produits finaux postbiotiques spécifiques, mais la science en est encore à ses balbutiements et il y a beaucoup à explorer. Cependant, nous connaissons actuellement au moins quelques produits finaux postbiotiques qui influencent la santé humaine:
Il existe actuellement un certain nombre de suppléments postbiotiques disponibles, mais je ne pense pas qu'ils aient encore tout à fait compris lesquels, en quelles quantités et dans quelles combinaisons sont les meilleurs pour la santé humaine.
La meilleure option actuelle est d'augmenter la production de postbiotiques en incluant certains des aliments énumérés ci-dessous dans votre alimentation. Cela permettra à vos bactéries natives de produire plus de postbiotiques qu'elles ne le feraient normalement:
Il y a aussi un certain chevauchement entre les aliments probiotiques et postbiotiques dans la mesure où vous pouvez augmenter la production de ces derniers en mangeant plus des premiers, des choses comme les aliments probiotiques traditionnels suivants:
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