Nous ne suivons vraiment rien de particulier, je n'adhère vraiment à aucun régime spécifique comme le paléo ou le céto ou quelque chose comme ça. Nous avons un chiffre approximatif en termes de ce que nous visons avec les calories, mais je suis sûr que nous sommes aléatoires.
Mat Fraser n'est pas là pour votre dogme diététique. Il ne se soucie pas de Paleo, il n'aime pas le céto, le gars ne suit même pas vraiment les macronutriments. Mais il a quelques règles simples qu'il suit pour le garder performant au plus haut niveau du CrossFit.
Et nous voulons dire le plus haut niveau, il n'y a personne au dessus de lui. Mat Fraser est le Fittest Man on Earth ™ en titre - c'est ce qu'ils appellent le gars qui remporte les CrossFit Games - depuis quatre ans consécutifs. Seul Rich Froning a remporté autant de titres individuels que Fraser, et il y a de bonnes chances que Fraser décroche son cinquième titre en 2020.
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Naturellement, il fallait juste savoir ce qu'il mange. Dans cette vidéo nous parlons de calories, de macronutriments, de micronutriments, de modèles de repas et de suppléments, tout le shebang - tout ce que vous voulez savoir sur le régime alimentaire de l'homme le plus apte au monde.
Comme mentionné précédemment, il ne suit pas ses calories de manière aussi rigide que beaucoup d'autres athlètes - dans notre guide du régime alimentaire de Rich Froning, il a son apport alimentaire idéal mesuré au gramme - mais Fraser a en tête des chiffres approximatifs qui varient. en fonction de la période de l'année.
«Juste après une compétition, quand je prends mon hors saison et que je ne m'entraîne pas du tout, je mange peut-être un ou deux repas par jour», dit-il. «Ensuite, quand je recommence à accélérer, je ne m'entraîne qu'une fois par jour, donc je prends probablement trois ou quatre mille calories. Et quand je suis en plein essor, mon seul but dans la journée est de me réveiller et tout est orienté vers l'entraînement, c'est alors que les calories passent à six ou sept mille calories."
En règle générale, les athlètes donnent la priorité à leurs calories d'abord, puis à leur équilibre en macronutriments: protéines, glucides et lipides. Mais lorsque nous avons interrogé Fraser sur sa division macro, il a révélé qu'il ne se souciait pas beaucoup de les suivre. Au lieu, il se concentre davantage sur la qualité des aliments d'abord, les calories ensuite, et les macros quelque part à l'arrière.
«Vous savez quelle nourriture est bonne pour vous et quelle nourriture est mauvaise pour vous», dit-il. "Je ne mange presque jamais au restaurant ou quelque chose comme ça. En gros, si la nourriture est emballée, je n'en mange pas trop. C'est principalement de la viande, des légumes, une tonne de riz et probablement une bonne quantité de fruits aussi."
Alors évidemment, il n'est pas Paleo. Le riz (qui n'est pas autorisé sur Paleo) est l'épine dorsale de toute son alimentation.
Je mange du riz blanc à peu près à chaque repas. La plupart des petits déjeuners, il y a un accompagnement de riz blanc ou je mets du riz blanc dans mon omelette. (…) Il y a toujours une boîte de riz dans le frigo alors quoi que je mange, je mets quelques boules de riz sur le côté. Je trouve ça vraiment bénéfique.
Le régime Paleo était beaucoup plus populaire dans la communauté CrossFit il y a quelques années, mais Fraser note que lorsqu'il l'a essayé, «cela n'a pas fonctionné du tout pour (lui)», et une forme rudimentaire de jeûne non plus, quand il passait douze à quatorze heures par jour sans manger.
«Je m'excuserais et devrais aller manger et attendre que je me sente mieux», dit-il. «Alors maintenant, j'essaie simplement de manger plus régulièrement tout au long de la journée."
[En savoir plus dans notre guide du jeûne intermittent]
Mais l'homme ne mange pas de nourriture ennuyeuse. Vous pouvez suivre l'Instagram de sa femme, Sammy Moniz, appelé @feedingthefrasers où vous pouvez voir une tonne de délicieux repas qu'il mange comme des racks de lam en croûte de pistache, des côtes levées de dos fumées, toutes sortes de tacos et de nombreux desserts comme le fromage à la crème et la fraise. des biscuits.
Normalement, Sammy inclut la recette, donc c'est vraiment une ressource si vous voulez manger comme Mat Fraser.
En passant, Fraser était assez bien connu pour manger une pinte de crème glacée tous les soirs pour obtenir suffisamment de calories, mais il a arrêté cela en 2015 pour deux raisons.
«Tout d'abord, j'ai vu le documentaire (Fittest on Earth) et je n'ai pas réalisé à quel point j'étais grand, et j'ai en quelque sorte dit 'oh mon dieu, je pensais que je pouvais m'entraîner à une mauvaise alimentation.«Il était très clair que je ne pouvais pas», dit-il en riant. «Deuxièmement, tout au long de la saison 2015, j'ai beaucoup souffert d'une inflammation persistante, de la peinture des articulations, des choses comme ça, donc probablement les produits laitiers lourds pendant toute la saison causaient un peu plus d'inflammation, ou du moins ne pas aider avec ça. Donc, entre la composition corporelle et la sensation de mon corps, j'ai décidé que je devrais probablement couper cette (glace)."
La routine des suppléments de Fraser est assez simple: pas de multivitamines, pas de collagène, pas d'huile de poisson. (Il n'aime pas les rots de poisson au milieu de l'entraînement.)
Son régime aujourd'hui est donc:
Cela vaut la peine de jeter un coup d'œil aux BCAA, car Fraser les aime tellement qu'il en a même sorti sa propre ligne.
Les BCAA sont des acides aminés à chaîne ramifiée. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et les trois acides aminés à chaîne ramifiée (leucine, isoleucine et valine) sont les plus étroitement associés à la synthèse des protéines musculaires. Fondamentalement, beaucoup de gens les trouvent utiles lors de longs entraînements intenses ou lors de l'exercice à jeun. De nombreuses recherches suggèrent qu'ils peuvent aider à l'endurance, à la rétention musculaire, à la récupération musculaire et à la concentration, et la marque préférée de Fraser est Xtend.(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (Que, par coïncidence, nous avons choisi comme la meilleure société BCAA sur le marché.)
"Xtend était juste comme, 'Qu'est-ce que tu aimes?'" il dit. «Ils ont donc ajouté leur mélange Peak O2® et la bêta-alanine. J'adore ça, on a l'impression que ça ouvre mes poumons et on a juste l'impression que ça aide."
Ce mélange Peak O2® contient des champignons adaptogènes, qui peuvent aider le corps à répondre au stress de l'exercice, et la bêta-alanine a des liens avec une meilleure endurance. Le produit contient également un mélange d'électrolytes pour aider à l'hydratation.
Son pré-entraînement préféré, quant à lui, est le C4 de Cellucor, mais ce qui est vraiment inhabituel, c'est le CBD qu'il prend.
[Pour en savoir plus, consultez notre guide sur le régime alimentaire de Tia-Clair Toomey]
Ici, nous devons noter que Fraser, avec Tia-Clair Toomey (la femme la plus en forme sur Terre ™) est parrainé par Beam, une entreprise qui fabrique des suppléments de CBD, et Beam nous a aidés à organiser cette interview. Ils n'ont pas parrainé cet article et aucun argent n'a changé de mains, mais il convient de souligner qu'ils paient Fraser et Toomey.
Le CBD est donc un cannabinoïde présent dans le cannabis et bien qu'il ne produise pas de «high», de nombreuses études ont lié le CBD à soulagement de la douleur, réduction de l'inflammation et de l'anxiété insomnie.(10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) Comme il n'est plus interdit par l'Agence mondiale antidopage, de nombreux athlètes l'expérimentent pour améliorer la récupération.
Beam a un mélange du matin (appelé «Clarity»), auquel sont ajoutés des champignons adaptogènes et des racines, et un mélange de nuit («Dream»), qui comprend de la mélatonine et du magnésium pour faciliter le sommeil.
Fraser vise 10 heures de sommeil par nuit, il est donc reconnaissant pour tout supplément qui peut améliorer la qualité de son sommeil, et il dit que le CBD fait l'affaire.
«C'est une grande partie de ma routine, et donc avec quelque chose qui contribue à favoriser un meilleur sommeil pour moi, cela change énormément la donne», dit Fraser. «C'est super facile à intégrer dans mon emploi du temps, tous les soirs avant de me coucher, j'éteins le téléphone, j'éteins la télévision, j'ai toujours une tasse de thé, et je viens de lire un livre, essayez d'éteindre la lumière bleue et de me vider la tête. J'ai toujours bu ce thé appelé Sleepy Time tea, et je l'ai remplacé par Dream. Il y a beaucoup de choses dedans qui aident, font du sommeil une routine plus facile qui est certainement la plus importante."
Bien que cela soit légal au niveau fédéral et que l'Organisation mondiale de la santé, les instituts nationaux sur l'abus des drogues et l'Agence mondiale antidopage n'aient aucun problème avec le CBD, la FDA a publié un article à la fin de 2019 disant que nous avons besoin de plus de recherche à ce sujet avant de nous engager à prendre du CBD toute la journée, tous les jours, car il pourrait potentiellement interagir avec d'autres médicaments, mettre le foie à rude épreuve, et ... eh bien, il y a juste beaucoup de choses que nous ne savons pas pour le moment. La recherche est en cours, mais beaucoup d'athlètes à qui nous avons parlé, de Fraser à Toomey en passant par les frères Stoltman, ne jurent que par ses bienfaits.
[En relation: ce que chaque athlète devrait savoir sur le CBD]
C'est à peu près tout ce que vous devez savoir sur le régime alimentaire et la routine des suppléments de Mat Fraser.
Les principaux points à retenir sont qu'il donne la priorité aux aliments entiers plutôt qu'à la pesée de ses macros; ses suppléments quotidiens sont les protéines de lactosérum, le pré-entraînement, les BCAA et le CBD; il est un grand fan des adaptogènes et de la bêta-alanine; et beaucoup de sommeil profond est une priorité absolue. Nous sommes reconnaissants à Mat d'avoir pris le temps de discuter avec nous - mais assurez-vous toujours de parler à votre médecin avant d'apporter des changements importants à votre régime alimentaire ou à votre routine de supplémentation.
Image en vedette via @mathewfras sur Instagram.
Mat Fraser est un athlète d'élite CrossFit. Il a remporté les CrossFit Games en 2016, 2017, 2018 et 2019. Il est considéré comme l'un des athlètes les plus titrés de l'histoire du sport.
Lorsque la saison des CrossFit Games bat son plein et que la compétition est bientôt, Fraser va manger six à sept mille calories par jour. À la fin de la saison, son volume d'entraînement et son apport calorique diminueront.
Non. Mat Fraser mange de grandes quantités de riz à pratiquement chaque repas, et le riz n'est pas autorisé dans le régime Paleo. Il mange également beaucoup de tortillas, de produits laitiers et d'autres aliments interdits dans le régime Paleo. Il a découvert que lorsqu'il suivait le régime Paleo, il souffrait de faibles niveaux d'énergie.
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