Il existe un moyen incroyablement simple de savoir si la pomme que vous caressez est biologique. Tout ce qu'il faut, c'est le tenir debout et regarder son dos. C'est là que vous trouverez probablement le code de recherche de prix, ou PLU.
Le PLU est un numéro à 4 ou 5 chiffres attribué au hasard et apposé sur de nombreux fruits et légumes de supermarché. Les codes sont attribués par la Fédération internationale pour les normes de produits (IFPS) pour faciliter la caisse et l'inventaire des épiceries. Si vous savez lire ces codes, vous pouvez immédiatement savoir si un produit a été cultivé selon les normes biologiques.
Prenons la pomme Fuji, par exemple. Son code PLU est 4131. Cela signifie qu'il a été cultivé de manière conventionnelle, en utilisant les méthodes et les produits chimiques approuvés par les agriculteurs non biologiques.
Cependant, si vous voyez un «9» avant le numéro à 4 chiffres (94131), cela signifie que la pomme Fuji a été cultivée selon les normes biologiques. Il en va de même pour tous les quelque 1450 produits frais de la base de données IFPS.
Fruit de la passion ordinaire? Code PLU 3038. Fruit de la passion bio? Code PLU 93038. Kumquat ordinaire? 4303. Biologique? 94303.
Le plan initial était d'avoir un «8» pour tous les produits OGM, mais il a été interrompu car, selon l'IFPS, ils ont besoin de plus de chiffres à attribuer pour les demandes de code entrantes. Ouais, je ne sais pas non plus ce que ça veut dire.
Si vous avez acheté une variété particulière d'avocat qui a fait scintiller votre petite amie sur le sol en extase et, malgré ses appels de plus en plus urgents, vous ne vous souvenez plus de la variété exacte, utilisez simplement la base de données IFPS gratuite. Pointez le code PLU et il vous dira exactement ce que vous avez acheté.
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