Il n'y a pas de mécanisme efficace à 100%, et le moteur humain ne fait pas exception.
En ce qui concerne l'efficacité métabolique, les métabolismes les plus efficaces extraient les calories et les stockent plus facilement, perdant moins de cette énergie sous forme de chaleur. Un métabolisme moins efficace n'extrait pas non plus les calories et en perd plus sous forme de chaleur. Si c'est la perte de graisse que vous désirez, alors un moteur métabolique MOINS efficace est ce que vous voulez.
Une grande partie de cette efficacité métabolique dépend de la génétique et des hormones métaboliques. Par exemple, ceux qui ont une fonction thyroïdienne normale produisent plus de chaleur métabolique et sont moins efficaces. Ceux dont la fonction thyroïdienne est inférieure produisent moins de chaleur et sont plus efficaces. C'est l'une des raisons pour lesquelles les personnes ayant une fonction thyroïdienne faible répondent plus lentement au régime.
Certaines parties du corps sont plus productives pour stocker les graisses et moins efficaces pour les perdre. Ceux-ci incluent les zones de graisse corporelle tenaces comme les hanches, les fesses et les cuisses des femmes, et les poignées d'amour des hommes.
Ces zones de graisse sont plus sensibles à l'insuline (plus susceptibles de stocker et moins susceptibles de libérer de la graisse) et ont plus de récepteurs alpha que bêta. Les bêtas sont comme des portes de garage qui brûlent les graisses. Les alphas sont comme de minuscules fenêtres de cuisine; la graisse peut à peine se faufiler.
La loi de l'efficacité métabolique chevauche la loi de la compensation métabolique. Un régime amaigrissant rend le métabolisme plus efficace. Cela fait partie de ce que fait la thermogenèse adaptative. Ennuyeux, je sais. Il y a aussi des choses que nous avons apprises sur les macronutriments, les toxines et les microbes intestinaux qui ont un impact sur l'efficacité.
En ce qui concerne les macronutriments, toutes les calories ne sont pas créées égales:
La protéine est le plus rassasiant et le plus thermogène des macronutriments. C'est la science qui parle pour «c'est un carburant moins efficace."En d'autres termes, remplacez les glucides et / ou les graisses par une protéine calorie par calorie et le métabolisme brûlera plus d'énergie. La protéine est le macronutriment le plus difficile à stocker sous forme de graisse.
Les glucides sont les suivants les plus rassasiants et thermogéniques, et ils sont très variables. Les glucides avec beaucoup de fibres sont très inefficaces. Les glucides plus raffinés avec moins de fibres sont plus efficaces. L'indice glycémique et la cinétique de l'insuline liés aux glucides peuvent être considérés comme une mesure d'efficacité.
En outre, les amidons peuvent avoir divers degrés d'amidon résistant. Une pomme de terre froide mangée entière avec la peau est plus inefficace qu'une purée de pomme de terre chaude sans la peau. Une étude intéressante a montré que les calories utilisables dans le riz peuvent être réduites de 50% lorsqu'il est cuit avec de l'huile de coco, refroidi et réchauffé à nouveau. Ceci est un exemple de rendre les aliments plus inefficaces dans le processus de cuisson.
Malgré ce que disent la pseudoscience populaire et la blogosphère biaisée, la graisse est le macronutriment le moins thermogène et le moins rassasiant. En d'autres termes, calorie pour calorie, c'est le carburant le plus efficace que vous puissiez manger et stocker. Cependant, lorsqu'il est combiné avec des protéines, son potentiel rassasiant est plus prononcé et cette combinaison bascule vers l'inefficacité métabolique.
Deux autres informations intéressantes et émergentes liées à l'efficacité métabolique concernent les toxines et les bactéries vivant dans notre côlon (ce que l'on appelle par euphémisme «bogues»).
Je déteste le mot toxines car il ne veut rien dire sans clarification. Dans le contexte de l'efficacité métabolique, je parle de POP ou de polluants organiques persistants.
Ces composés s'accumulent dans l'environnement (résidus de pesticides, lixiviation des plastiques, polluants industriels, etc.) et se concentrent dans les tissus adipeux des animaux. Ceci est connu sous le nom de bioaccumulation, où les animaux mangent les plantes qui abritent les composés et se retrouvent avec les concentrations les plus élevées. C'est la même raison pour laquelle les grands poissons prédateurs de l'océan ont les niveaux de mercure les plus élevés.
Donc, ces POP sont principalement dans la viande grasse que vous mangez. Oui, même le steak Shangri-la bio nourri à l'herbe. Bien sûr, c'est mieux, mais les options à faible teneur en matières grasses pourraient être encore meilleures si vous faites face à ce problème. Aussi le café, la culture la plus pulvérisée de la planète, et le beurre. Si vous faites face à ces préoccupations, vous voudrez peut-être examiner les problèmes de POP ici également.
Les populations bactériennes de votre tube digestif ont également un impact sur votre efficacité métabolique. Ces «insectes» agissent comme cet ami ennuyeux qui n'arrête pas de vous arracher des frites de votre assiette.
La quantité et les types de ces insectes que vous avez peuvent en déterminer beaucoup sur votre fonction métabolique. Non seulement ils utilisent certaines de vos calories, mais ils envoient des signaux constants dans votre corps et ajustent votre thermostat métabolique en conséquence. Il n'y a pas de domaine de recherche plus passionnant à l'heure actuelle en médecine que ce domaine d'enquête.
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