C'est ça. Le concours est terminé. Nous savions que le café réduisait le risque de maladie cardiaque, contrecarrait différents types de cancer, protégeait votre foie, réduisait votre risque de diabète de type 2 et vous faisait vivre plus longtemps en général, mais les résultats d'une nouvelle étude le cintrent.
Café, je vous nomme la boisson la plus saine du monde.
Certes, vos réalisations précédentes étaient toutes louables, mais lorsque l'American Journal of Clinical Nutrition a rapporté que boire du café augmentait la testostérone tout en abaissant simultanément les œstrogènes chez les hommes et les femmes, j'ai commandé le gâteau, loué le Moose Lodge local, envoyé sortez toutes les invitations et fait sauter tous les ballons de fête pour votre couronnement.
Les épidémiologistes de l'Université de Harvard ont examiné les données de 15 551 femmes et 7 397 hommes qui avaient participé à l'étude sur la santé des infirmières et à l'étude de suivi des professionnels de la santé.
Ils voulaient savoir comment la consommation de café affectait les niveaux de peptide C, l'estrone, l'estradiol total et libre, la testostérone totale et libre, l'adipokinectine totale, l'adipokinectine de haut poids moléculaire, la leptine, la protéine C-réactive, l'interleukine 6 et le facteur de nécrose tumorale soluble. récepteur 2, entre autres.
Par rapport aux non-buveurs, les sujets qui buvaient au moins quatre tasses de café par jour avaient des concentrations plus faibles d'estrone (-6.4%), estradiol total (-5.7%) et d'estradiol libre (-8.1%), tout en affichant des niveaux plus élevés de testostérone libre (7.3% chez les femmes et 3.6% chez les hommes) et la testostérone totale (9.3% chez les femmes et 5.3% chez les hommes).
Les niveaux de peptide C, de leptine, de protéine C-réactive, d'IL-6 et de sTNFR-2 ont également baissé, tandis que les niveaux de l'hormome de combustion des graisses adipokinectine ont augmenté (9.3%).
Les effets dépendaient de la dose, ce qui signifie que si une tasse de café par jour avait des effets bénéfiques, deux tasses fonctionnaient mieux et trois fonctionnaient mieux encore, tandis que quatre tasses ou plus présentaient des avantages maximaux. Peut-être étonnamment, peu importe que les participants boivent du café caféiné ou décaféiné - les effets étaient en grande partie similaires.
Les chercheurs ont conclu ce qui suit:
«Nos données indiquent que la consommation de café est associée à des profils favorables de nombreux biomarqueurs dans les principales voies métaboliques et inflammatoires."
Alors, qu'est-ce qui rend le café si sain à boire?? Cela n'a certainement rien à voir avec la caféine, car cette étude et de nombreuses autres - dont au moins une qui mesurait les avantages ergogéniques du café - ont montré que les avantages étaient également bien véhiculés par les cafés décaféinés.
Au lieu de cela, cela a probablement quelque chose à voir avec les plus de 1000 composés biologiquement actifs trouvés dans la boisson, mais si beaucoup d'entre eux sont hautement anti-inflammatoires et anti-oxydants, il y en a un qui semble être particulièrement doué dans ces domaines. Il est connu sous le nom d'acide chlorogénique ou CGA.
Il est donc logique que nous recherchions des bières particulièrement riches en CGA. Voici comment vous assurer que vous obtenez ce qui augmente le plus la testostérone et diminue le plus les œstrogènes:
En ce qui concerne les lignes directrices générales des CGA, gardez à l'esprit les points suivants:
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