Les experts en nutrition ont toujours le même argument: la perte de graisse est-elle juste une question de «calories entrantes, calories épuisées» ou d'autres choses ont-elles un impact plus important à long terme, comme la façon dont la qualité des aliments et les choix de macronutriments affectent nos hormones, nos comportements alimentaires et finalement nos compositions corporelles?
Plusieurs études dont nous avons parlé ici à T Nation pointent vers ce dernier. Par exemple, lorsque deux groupes de personnes consomment le même nombre de calories, le groupe qui consomme plus de protéines dans le cadre de cet apport calorique perd plus de graisse et reste plus maigre.
De plus, les personnes qui mangent plus tôt dans la journée, comme un petit-déjeuner riche en protéines, ont tendance à être plus maigres et à perdre de la graisse avec plus de succès que les skippers du petit-déjeuner. Et bien sûr, ceux qui consomment certains nutriments avant, pendant et après l'entraînement obtiennent de meilleurs résultats de leurs entraînements, même si les calories quotidiennes sont les mêmes.
Il est assez clair que ce n'est pas aussi simple que «calories entrées, calories épuisées», peu importe ce que disent les diététiciens potelés. Les chercheurs se sont maintenant penchés sur une autre pièce du puzzle: les habitudes de sommeil.
Faites-vous partie de ces personnes qui se réveillent plus tôt que tout le monde et qui se couchent généralement un peu plus tôt aussi? Ou êtes-vous un oiseau de nuit qui reste éveillé tard et dort, ou reste debout tard et combat l'alarme de répétition pendant la moitié de la matinée? Votre «type» affecte vos choix alimentaires.
Dans une étude finlandaise, 1854 personnes au hasard ont fait contrôler leurs habitudes de sommeil et leurs comportements alimentaires. Les chercheurs voulaient voir comment le rythme de l'horloge circadienne ou biologique (chronotype) affectait ce qu'ils mangeaient et quand ils le mangeaient. Les sujets tenaient des journaux alimentaires et devaient également prendre des photos de chaque repas.
Les types du matin, les personnes qui se réveillaient tôt et se couchaient tôt, faisaient de meilleurs choix alimentaires que les types du soir - les gens qui veillaient tard.
Les lève-tôt ont fait des choix plus sains tout au long de la journée. Le matin, les noctambules mangeaient généralement moins de protéines et plus de sucre, et le soir (après 20 heures), ils consommaient moins de protéines et plus d'aliments riches en matières grasses. Ils avaient également des incidences plus élevées d'insomnie.
Bien que les deux groupes aient fini par manger à peu près le même nombre de calories par jour, les scientifiques ont conclu: «Le report du moment de l'apport en énergie et en macronutriments des types du soir avec des régimes alimentaires défavorables peut les exposer à un risque plus élevé d'obésité et de troubles métaboliques à l'avenir."
Ils ont également noté que le moment de l'apport énergétique (lorsque vous mangez et pas seulement ce que vous mangez) peut avoir des effets majeurs sur la santé métabolique: «Le moment de l'apport énergétique peut avoir un effet substantiel sur le métabolisme indépendamment de l'apport énergétique total et de la qualité de l'alimentation."
Une théorie ici, étayée par d'autres études, est que la maîtrise de soi diminue le soir, il est donc logique que plus vous restez éveillé tard, plus vos choix sont malsains. Si vous vous êtes déjà réveillé entouré de canettes de bière vides et de restes de chimichanga coincés dans vos dents, alors vous l'avez.
Une autre conclusion est que manger un petit-déjeuner plus copieux et plus riche en protéines conduit à de meilleurs choix alimentaires toute la journée. Les noctambules n'ont généralement pas envie de prendre le petit-déjeuner (ou ne se réveillent pas assez tôt pour en préparer un) et sont plus susceptibles de sucer du jus ou une boisson sucrée au café.
Ce qui fait de vous un lève-tôt ou un oiseau de nuit dépend en partie de votre type d'horloge interne naturel. Certaines personnes sont simplement câblées d'une manière ou d'une autre, bien que la plupart d'entre nous se situent quelque part au milieu et aient le choix.
Le mode de vie joue un rôle et les chercheurs ont noté que les célibataires plus jeunes et inactifs sont plus susceptibles d'être des noctambules. Une personne qui est dans une relation stable, a un travail plus exigeant et qui s'entraîne est plus susceptible d'être un lève-tôt - elle a des choses à faire, après tout, et son corps hurle pendant un certain temps de récupération après le jour de la jambe.
Mais même les noctambules naturels peuvent compenser les effets négatifs en prenant au moins un petit-déjeuner riche en protéines. Cela les empêchera de devenir trop fous de calories à minuit. Pas faisable? Ensuite, assurez-vous au moins que ces repas de fin de soirée sont riches en protéines, contiennent de bonnes graisses et ne sont pas composés de farine et de sucre frits.
De même, une aide au sommeil qui permet un sommeil plus profond et plus réparateur peut aider à transformer une nuit tardive en un lève-tôt. Essayez 2 à 3 capsules de Z-12 ™ pendant quelques semaines et vous pourrez peut-être réinitialiser votre horloge ou au moins la décaler de manière à vous aider à faire de meilleurs choix alimentaires.
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