Chili à la dinde

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de canola, divisées
• 1 lb de poitrine de dinde hachée 100%, viande seulement
• 4 gousses d'ail, pelées et coupées en dés
• 1 oignon moyen, pelé et haché
• 1 poivron vert ou rouge, haché
• Boîte de 16 oz de haricots noirs, égouttés et rincés
• 16 oz de haricots rouges, égouttés et rincés
• 28 oz de tomates en dés, non égouttées
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu

les directions

1. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajouter la dinde hachée à la poêle. Faire dorer la viande en la brisant en très petits morceaux pendant la cuisson.
2. Retirer la viande de la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu, si désiré; réserve.
3. Remettre la casserole sur la cuisinière. Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la poêle et chauffer à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Remettre la viande dans la poêle et incorporer les haricots, les tomates et le cumin. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 à 15 minutes.

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