La majeure partie du monde est naturellement paniquée par la maladie et la peste. Beaucoup de gens sont sur le point de porter ces combinaisons de matières dangereuses effrayantes au bec masqué qui sont de rigueur dans les films sur l'Europe du 16ème siècle.
D'autres essaient simplement de renforcer leur système immunitaire, de recruter, d'entraîner et de préparer toutes leurs cellules immunitaires.
L'une des façons dont ils essaient de le faire est de faire éclater des capsules de vitamine D. Ils prennent tellement de ces sphères dorées et translucides que les restaurants de sushis pourraient aussi bien faire un service public et remplacer les œufs de poisson sur leurs rouleaux coupés par des capsules de vitamine D.
Sur la base de cette consommation élevée de capsules, on pourrait penser que les taux sanguins de vitamine D de la population augmenteraient - que leur système immunitaire serait super puissant - mais ils ne le sont pas.
Un bon nombre de personnes ne peuvent pas faire bouger leur taux sanguin de vitamine D, quelle que soit la quantité de vitamine D qu'elles prennent. Ils pataugent dans la fourchette de 20 nanogrammes par décilitre alors qu'ils devraient surfer une crête de 30, 40 ou 50 ng / dl.
Alors qu'est-ce qu'il se passe? Physiologiquement, nous connaissons la réponse (sur laquelle je reviendrai un peu plus loin), mais comment nous nous trouvons réellement dans cette situation nécessite un peu de travail de détective. Pour voir de quoi je parle, il faut remonter aux années 1970.
En 1972, le président Nixon a signé un accord céréalier avec l'Union soviétique. Cela, avec une série de mauvais temps dans le Midwest, a provoqué une horrible pénurie de céréales. Les prix des produits de base ont monté en flèche et les consommateurs se sont énervés. Nixon a ensuite chargé son secrétaire à l'Agriculture, bien nommé, Earl Butz, de résoudre le problème.
Sa solution était les subventions agricoles. Les agriculteurs ont été payés pour produire autant de céréales qu'ils le pouvaient et les jeter sur le marché, quel que soit le prix qu'ils rapportaient. Bientôt, les agriculteurs américains cultivaient 500 calories supplémentaires par Américain et par jour et achetaient des tracteurs de luxe équipés de sièges en cuir corinthien souple.
Les fabricants de céréales ont profité de cette manne du paradis du gouvernement en créant une multitude de nouveaux aliments pour le petit-déjeuner. Considérez que dans les années 1970 et 1998, le nombre de céréales pour petit-déjeuner dans l'U.S. presque doublé, craquant, craquelant et passant de 160 variétés à environ 340. Le petit-déjeuner instantané Carnation a également fait son chemin au début des années 70, tout comme les yogourts sucrés raffinés.
Qu'est-ce que ces produits ont tous en commun? Ils ont permis aux Américains d'échanger leur bacon et leurs œufs, leurs gaufres Eggo et leurs danois contre quelque chose que l'industrie céréalière présentait comme des alternatives saines.
Mais le plus important, au moins pour les besoins de mon histoire, était que ces aliments nécessitaient beaucoup, beaucoup de lait. Du lait avec lequel noyer ces porte-bonheur, du lait avec lequel se mélanger à tout ce petit-déjeuner instantané (qui à son tour est lui-même fait de lait), et du lait avec lequel fermenter et faire tout ce yaourt.
Le lait, bien sûr, contient beaucoup de calcium. Les gens ont commencé à en ingérer et à en absorber des tonnes. Ajoutez à cela le supplément de calcium que les femmes craignant l'ostéoporose ont commencé à consommer sur les conseils de leurs médecins, et vous avez un pays qui coucou à la fois pour les bouffées de cacao et le calcium.
Le problème est que le calcium et le magnésium existent dans une relation très étroite dans le corps. Si ce rapport n'est pas respecté, si quelque chose le gâche - comme une augmentation spectaculaire de la consommation d'aliments contenant du calcium sans augmentation simultanée de la consommation de magnésium - vous obtenez des conséquences malheureuses.
D'une part, vous paralysez gravement la capacité de transporter, de synthétiser et d'activer la vitamine D.
Les médecins et les scientifiques le voient tout le temps: les personnes ayant un apport élevé en calcium et en magnésium courent un risque plus élevé de carence en magnésium, et les activités des trois principales enzymes qui déterminent les concentrations de vitamine D dépendent toutes du magnésium.
Le résultat final est une carence en vitamine D, ou à tout le moins, une carence en vitamine D.
Alors peut-être que vous pensez, pas de problème, je vais simplement doubler ou tripler ma consommation de suppléments de vitamine D. Pas si vite.
Plus vous prenez de vitamine D, plus vous exploitez les réserves de magnésium, vous laissant une quantité de plus en plus insuffisante pour activer les enzymes responsables de la détermination des niveaux de vitamine D.
Alors pourquoi l'apport en magnésium des Américains n'a-t-il pas suivi l'apport en calcium?? Le problème, comme expliqué ci-dessus, n'est pas seulement que nous absorbons beaucoup plus de calcium, mais aussi que le standard U.S. le régime ne contient que 50% de la RDA estimée de manière prudente pour le magnésium.
C'est compréhensible, étant donné que le statut en magnésium est faible dans les populations qui consomment beaucoup d'aliments transformés riches en graisses, en sucre et en céréales raffinées.
Vue d'ensemble, la consommation de calcium, de 1977 à 2012, a augmenté à un rythme de 2 à 2.5 fois celui de l'apport en magnésium, ce qui entraîne des ratios d'apport calcium / magnésium de plus de 3.0.
Ce n'est pas bon. Le ratio idéal est d'environ 2.0 à 2.2, et tout ce qui est supérieur à 2.8 peut entraîner des problèmes, parmi lesquels l'incapacité de métaboliser la vitamine D et un plus grand risque de développer un diabète de type 2, un syndrome métabolique, une maladie pulmonaire chronique et éventuellement certains cancers, ainsi qu'une altération de bon nombre des 300 réactions enzymatiques impliquant le magnésium.
De plus, le fait d'avoir un rapport calcium / magnésium optimal empêche le calcium de transformer vos vaisseaux sanguins coronaires normalement pliables en tunnels calcifiés à travers lesquels votre chirurgien cardiaque doit faire de la spéléologie pour vous sauver la vie.
Deux études cliniques sur des patients carencés en magnésium ont montré que la perfusion de magnésium seule augmentait les niveaux de 25 (OH) D (une préhormone produite dans le foie par hydroxylation de la vitamine D3) et de 1,25 (OH) 2D (la forme active de vitamine D dans le corps) un peu, alors que la perfusion de magnésium associée à la vitamine D par voie orale (sous forme de 25 (OH) D) a considérablement augmenté les taux sériques de 25 (OH) D et 1,25 (OH) 2D.
Dans deux autres études portant sur des patients souffrant de rachitisme à la vitamine D, la supplémentation en magnésium a diminué la résistance au traitement à la vitamine D, tandis que la perfusion intramusculaire de grandes quantités de vitamine D seule (jusqu'à 600000 UI) n'a pas fait de squat.
C'est assez clair. Sans une quantité suffisante de magnésium, la vitamine D ne se lève même pas et ne met pas son pantalon pour travailler à renforcer votre immunité.
Si vous deviez consulter votre médecin de famille - le type que vous pensiez être à un ou deux jours de la retraite il y a vingt ans mais qui pratique toujours - et lui posez des questions sur une carence en magnésium, il vérifiera probablement si vous souffrez de l'un des symptômes classiques d'une carence, des choses comme les contractions musculaires, la dépression, la fatigue, l'hypertension artérielle ou la fibrillation auriculaire.
Tu as l'air en bonne santé, alors tu répondrais non à toutes ses questions. Mais ça ne veut pas dire que tu n'es pas déficient.
Ensuite, juste pour vous apaiser, il ajouterait un test de magnésium à votre panel sanguin. Cela reviendrait probablement comme normal, mais même ce n'est pas fiable car moins de 1% du magnésium de votre corps est suspendu au sérum. Le reste est divisé à peu près également entre les os et les tissus.
Même ainsi, il n'est pas nécessaire d'avoir une carence clinique en magnésium pour qu'il y ait un problème. Le simple fait d'avoir une insuffisance suffit à faire de l'activation de la vitamine D un défi.
La solution la plus sûre consiste simplement à supposer que vous avez une insuffisance en magnésium, en particulier si vous subsistez avec les aliments pauvres en magnésium des États-Unis ou si vous êtes un athlète (l'un des moyens par lesquels le magnésium quitte le corps est la transpiration).
Bien que les tests sanguins ne soient pas un indicateur fiable du statut en magnésium, ils fonctionnent très bien pour déterminer le statut en vitamine D. Un niveau de 20 ng / dl est considéré comme acceptable par la plupart des membres de la profession médicale tandis que 30 est considéré comme optimal.
D'autres bio-hackers purs et durs kamikazes et types de nutrition non scolarisés aiment augmenter le niveau de vitamine D, jusqu'à 50 environ. Quoi qu'il en soit, vous ne pouvez pas le faire sans des niveaux adéquats de magnésium et, comme je l'ai souligné, le magnésium semble être en pénurie dans l'alimentation américaine.
Auparavant, nous produisions suffisamment de notre propre vitamine D par exposition à la lumière du soleil, car chaque cellule de la peau du corps contient les machines nécessaires pour convertir la lumière du soleil en un précurseur de la vitamine D, qui subit ensuite deux hydroxylations avant de devenir métaboliquement actif.
Mais pas plus. Étant donné que le public est de plus en plus conscient du rôle du soleil dans le développement du cancer de la peau, les gens ont fait le Zuckerberg complet et portent tellement de crème solaire qu'ils ont l'air d'avoir fait une plante pour le visage dans un seau de Crisco. C'est une excellente stratégie pour prévenir les dommages cutanés, mais elle bloque efficacement la production naturelle de vitamine D.
Le nœud de la situation est donc le suivant:
La plupart d'entre nous ingèrent probablement trop de calcium et trop peu de magnésium, ce qui crée une situation où la vitamine D n'est pas complètement métabolisée, ce qui conduit à des systèmes immunitaires qui ne fonctionnent pas aussi bien qu'ils pourraient l'être.
Voici où je pisse un peu dans tes cornflakes. Le magnésium ne vous aide pas seulement à élever les niveaux de vitamine D dans une fourchette souhaitable, il essaie également d'éviter que ces niveaux ne deviennent trop élevés. Si les niveaux de D3 d'une personne sont bien supérieurs à 30 ng / dl, en particulier supérieurs à 50, le magnésium a l'effet inverse.
Il empêche en fait d'activer trop de vitamine D en augmentant la production d'enzymes de désactivation de la vitamine D.
C'est une bonne chose, cependant, car des niveaux très élevés de vitamine D, car elle est liposoluble et non soluble dans l'eau, peuvent protéger quelqu'un contre le surdosage et le développement de problèmes de toxicité.
Très bien, assez de maïs-fusion. Vous souhaitez probablement augmenter les niveaux de vitamine D, vous devez donc en prendre entre 2000 et 5000 par jour (ceux d'entre vous qui passent du temps au soleil peuvent opter pour le bas de cette fourchette).
Deuxièmement, pour vous assurer que la vitamine D que vous prenez est mise en œuvre, vous devez probablement prendre un supplément de magnésium. Biotest fait une belle option. Il s'appelle Elite Pro ™ Minerals.
Chaque portion contient 400 mg. de magnésium, en plus de plusieurs autres minéraux dont les athlètes ont tendance à manquer. Voici le récapitulatif par portion:
Prendre une portion par jour avec ou sans repas afin que la synthèse des protéines, la production d'hormones, la production d'énergie, l'utilisation des glucides et, peut-être plus important encore, l'absorption et l'activation de la vitamine D puissent avoir lieu.
Vous n'avez pas besoin de prendre le magnésium en même temps que la vitamine D, cependant. Ce que vous devez prendre en même temps que la vitamine D, cependant, c'est des graisses alimentaires, car les graisses peuvent augmenter son absorption et le magnésium ne peut pas l'activer s'il n'est pas absorbé.
Le consensus général est que juste environ 11 grammes de graisse fonctionnent le mieux, mais l'étude qui a annoncé ce nombre a donné aux patients une prodigieuse 50000 UI de vitamine D à une dose par mois. C'est probablement plus que n'importe quelle personne sensée en prendrait en une seule séance.
Une stratégie plus simple serait de simplement prendre votre vitamine D avec les repas, qui, dans des circonstances normales, devrait contenir suffisamment de graisse pour transporter la vitamine à travers la muqueuse intestinale.
D'accord, je vous ai jeté beaucoup d'informations, mais tout ce que vous devez retenir est ceci:
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