Nous avons examiné des centaines de suppléments différents, alors croyez-nous: l'industrie de la nutrition est difficile à percer. Il y a d'innombrables shakes, poudres et potions qui tapissent les étagères des magasins de suppléments, donc pour qu'une nouvelle entreprise ait un impact, elle doit vraiment offrir quelque chose d'inhabituel.
Ample a fait exactement cela. Connue pour son substitut de repas à base de vrais aliments à faible teneur en glucides, la société a été lancée en 2015 et a réussi à se tailler une niche solide avec ses produits se concentrer sur les macronutriments équilibrés, les antioxydants et la santé digestive. Dans un marché où de nombreux substituts de repas sont principalement constitués de lactosérum et de vitamines, Ample a réagi contre la norme de l'industrie et s'est rapidement développé en conséquence, en lançant des versions végétaliennes et céto de leur shake et en prévoyant le lancement de plus de produits et de saveurs en 2019.
Nous avons discuté avec le fondateur et PDG Connor Young pour en savoir plus sur ce qui a fait de la marque ce qu'elle est.
Ample PDG Connor Young
BarBend: Alors qui étiez-vous avant qu'Ample ne commence - nous avons lu que vous aviez l'habitude de posséder une salle de sport CrossFit®?
Connor Young: Je ne sais pas si vous voulez dire que c'est chaotique, mais mon cheminement de carrière a définitivement été diversifié. En fait, j'ai vendu des couteaux CutCo à l'université et j'ai dirigé une succursale pour eux, puis j'ai utilisé cet argent pour démarrer une salle de sport CrossFit à Nashville. J'ai essentiellement décidé à l'âge de 18 ans que j'allais me concentrer sur la santé et l'environnement, ainsi que sur les affaires de ces deux concepts, et j'ai pu voir comment un régime alimentaire, un style de vie et un bon exercice peuvent vraiment transformer la vie des gens.
Après cela, je voulais faire quelque chose qui pourrait évoluer un peu plus. J'ai vendu des dispositifs médicaux pour Johnson & Johnson, des dispositifs qui pourraient être utilisés en chirurgie cardiaque, en chirurgie orthopédique du genou, une très large gamme de produits. J'allais dans les hôpitaux et pour enseigner aux médecins et aux infirmières comment utiliser les appareils que je vendais, et ce qui était difficile pour moi, c'était de réaliser que beaucoup de ces personnes qui étaient sur la table de la salle d'opération étaient là pour des raisons qui étaient essentiellement évitables. S'ils avaient eu un meilleur régime alimentaire, ou s'ils ne fumaient pas, ou s'ils avaient de meilleurs choix de vie dix ans plus tôt, ils n'auraient pas besoin de subir ces chirurgies ridiculement coûteuses.
Alors c'était pourquoi Je voulais être du côté préventif et j'ai réalisé qu'il y avait un grand besoin dans la catégorie des aliments sains et pratiques. Et c'est là que j'ai décidé de démarrer Ample.
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BarBend: Pourquoi avez-vous décidé de concevoir un substitut de repas qui ne contient pas beaucoup de vitamines et de minéraux??
Je dirais que c'est un certain nombre de choses. D'une part, le régime américain standard n'est en fait pas déficient en la grande majorité des micronutriments présents dans la plupart de ces autres shakes. Ils ont été utilisés principalement comme un outil de marketing, car il est vraiment facile de dire: «Oh, nous avons X pourcentage de votre alimentation quotidienne."Quand en réalité il n'y a que quelques micronutriments dans lesquels les gens sont susceptibles d'être déficients. Par exemple, il est presque impossible de ne pas consommer suffisamment de vitamine C simplement en suivant un régime alimentaire régulier. Je voulais donc être authentique et pas seulement que ce soit un stratagème marketing pour nous.
La deuxième chose est qu'Ample n'est pas censé être un substitut total du régime alimentaire. Nous ne nous attendons pas à ce que les gens obtiennent tous leurs micronutriments d'Ample de la même manière que vous ne vous attendriez pas à obtenir chaque micronutriment quelconque repas sain que vous avez. Même la salade la plus saine que vous consommez aura des carences en micronutriments. Donc, de la même manière, nous voulions nous assurer qu'Ample était un repas très sain, mais s'attendre à ce qu'il soit tout n'a pas vraiment de sens car en fin de compte, il devrait s'inscrire dans le contexte d'une alimentation saine. Les seuls micronutriments que nous avons ajoutés sont la vitamine D, le calcium, le magnésium et le potassium, qui manquent généralement assez dans le régime américain standard.
L'autre chose dont nous sommes conscients est que beaucoup de personnes qui consomment Ample ont un style de vie relativement faible en glucides, et si vous êtes faible en glucides - surtout si vous buvez la version céto - à ce stade, vous allez en fait excréter. plus d'électrolytes et il est en fait très important d'y ajouter des micronutriments.
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Quels sont les problèmes les plus courants que vous avez rencontrés avec les substituts de repas concurrents?
Je dirais qu'il existe une quantité décente de preuves pour soutenir que certaines des huiles qu'ils utilisent et des sources de glucides sont un peu plus inflammatoires et que le fait de provoquer une inflammation est, je pense, un inconvénient. Je pense aussi que c'est vraiment irresponsable lorsque des produits suggèrent que vous pouvez les utiliser pour remplacer totalement la nourriture, bien que ce ne soit pas une tactique de marketing aussi courante qu'auparavant.
Mais à part cela, je pense que là où Ample brille, c'est plus d'ingrédients alimentaires entiers et que nous pouvons obtenir les mêmes résultats nutritionnels tout en ayant moins de la moitié du sucre des concurrents. Et il est très bien établi qu'avoir beaucoup de sucre est mauvais pour vous. Je ne pense pas que ce point soit discutable. Vous pouvez débattre de l'inflammation ou des ingrédients alimentaires entiers, mais je pense que le problème du sucre est assez bien établi. Vous pouvez avoir l'air en forme et avoir toujours un syndrome métabolique ou une résistance à l'insuline. Donc Ample ayant quatre grammes de sucre ou moins pour 400 calories est une chose assez cool.
Qu'est-ce que beaucoup de gens ne savent pas sur le produit?
C'est une bonne question. Je pense que le secret de notre formule est à quel point vous devez être méticuleux du côté de l'approvisionnement en ingrédients. En fin de compte, ce que nous essayons d'accomplir avec toutes les versions d'Ample est un repas relativement faible en glucides. Même l'original Ample original est vraiment à faible teneur en glucides. Mais l'un des problèmes de l'industrie alimentaire est que lorsque vous pulvérisez une graisse, un peu par défaut, elle doit être combinée avec un glucide pour en faire un solide.
Donc, pour moi, ce qui est vraiment cool, c'est de savoir combien d'efforts moi-même et notre équipe de recherche et développement consacrés à aider à améliorer l'industrie alimentaire elle-même en devenant plus créatifs dans la façon dont nous faisons de la graisse. Parce que c'est un problème vraiment difficile et que nous faisons beaucoup de choses maintenant du côté de la fabrication qui n'auraient pas été possibles il y a 5 ans, en ce sens que nous avons en quelque sorte aidé certains de ces fournisseurs à changer la façon dont ils transforment les graisses en poudre. pour un produit comme le nôtre. C'est une chose très nouvelle pour eux et pour moi c'est vraiment vraiment excitant. C'est moins du côté de la nutrition, c'est plus du côté de la fabrication, mais c'est vraiment notre différenciateur. Le fait que sur Ample K nous pouvons avoir 3 grammes de graisse pour 400 calories et pourtant nous n'avons toujours pas d'alcools de sucre dans le produit est vraiment cool.
Très cool. Merci d'avoir pris le temps de discuter et bonne chance pour votre expansion en 2019!
Merci de m'avoir.
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