Quand j'ai entendu le nom «HelloFresh», la première chose que j'ai imaginée était une assiette de légumes verts vibrants, de légumes colorés et de protéines juteuses.
Si je suis honnête, penser à tout cela m'a vraiment intéressé à essayer ce que cette entreprise propose dans ses kits de repas. Maintenant, HelloFresh est l'une des marques de livraison de repas les plus connues, ce qui est passionnant. Mais je suis curieux: à quel point cette compétition se compare-t-elle à ses concurrents??
Dans cette revue, je vais examiner tous les tenants et aboutissants de HelloFresh pour déterminer la qualité de ce service de livraison de repas. Je vais tout décomposer, de la commande et des expériences culinaires, du goût, de la nutrition et des prix.
Êtes-vous un athlète ou une personne suivant un régime alimentaire spécifique et ne savez pas si HelloFresh est fait pour vous? Pas de soucis. À la fin de cet article, vous saurez si cette entreprise convient ou non à votre style de vie.
Alors restez avec moi pendant que je fouille dans HelloFresh.
Alors que HelloFresh est l'un des plus grands services de livraison de kits repas aux États-Unis.S., il a en fait été lancé en Allemagne en 2011. Les débuts des entreprises ont été modestes avec une touche personnelle. En fait, ils ont livré en main propre leurs 10 premières commandes. Aujourd'hui, HelloFresh prétend avoir tellement grandi qu'en 2014, il livrait un million de repas par mois.
L'objectif de cette entreprise est de créer des repas pratiques, faciles à préparer (le temps de cuisson moyen est de 3 à 40 minutes), bien portionnés, abordables et préparés à partir d'ingrédients de haute qualité.
Avant de jeter un coup d'œil dans ma boîte pour confirmer que HelloFresh tient parole, passons en revue mon expérience de commande. Quand il s'agit de commander de la nourriture en ligne, je veux m'assurer que le processus est fluide et peut être personnalisé en fonction de mes besoins.
Le site Web HelloFresh était assez simple à naviguer et je ne me suis jamais demandé où aller pour obtenir les informations dont j'avais besoin.
Cependant, le site est assez simple et il n'y a pas grand chose à voir. Ils offrent de superbes images HD de leurs choix de repas avec des instructions étape par étape, le niveau de difficulté de cuisson, des ventilations nutritionnelles complètes (je vais approfondir la nutrition plus tard) et une liste d'allergènes. J'étais ravi de découvrir qu'il y avait une page pour leur club de vin (ooo!) et une autre page où je pourrais acheter des cadeaux pour mes amis et ma famille. Mais à part ça, il n'y a pas grand chose à explorer, et malheureusement, j'ai rencontré des problèmes lors du défilement.
L'application HelloFresh était en fait beaucoup plus attrayante, même si les mêmes informations étaient présentées sur les deux plates-formes. J'avais l'impression que la navigation dans l'application était beaucoup plus facile et j'imagine que l'application serait plus pratique pour moi tout en ne traînant pas mon ordinateur portable
Quand il s'agissait de commander, j'étais heureux de voir qu'il y avait plusieurs façons de personnaliser mes préférences de repas. Je pourrais choisir entre leurs plans Classic, Family et Veggie. Le plan végétarien est plus orienté vers les personnes ayant un régime végétarien, tandis que le plan familial propose des plats rapides et tout aussi savoureux pour les enfants et les adultes. Parmi ces plans, Je pourrais choisir entre 2 et 4 recettes par semaine et sélectionner des portions pour 2 ou 4 personnes. Enfin, HelloFresh fait tourner 15 nouveaux repas par semaine et je peux facilement modifier ma date de livraison et suspendre les livraisons en cas de besoin. Je peux même planifier mes repas jusqu'à huit semaines à l'avance.
Avoir ces options est certes génial, mais je pense que HelloFresh pourrait offrir encore plus de personnalisation à ses clients. Par exemple, il y a beaucoup de gens qui suivent divers besoins diététiques. Si vous êtes un mangeur de céto, paléo, végétalien, sans gluten, faible en glucides ou faible en calories, il n'y a actuellement aucun moyen pour vous de filtrer à travers les menus pour trouver les plats qui correspondent à votre style de vie. De plus, même si vous recherchez et trouvez les repas qui vous conviennent, les menus tournent chaque semaine. Pour cette raison, vous ne trouverez peut-être pas toujours suffisamment d'options à chaque fois que vous cherchez à passer une commande.
La dernière chose que je noterai à propos de mon expérience de commande est que Je n'ai jamais reçu d'e-mail de confirmation de commande. Tout ce que j'ai reçu, c'est un e-mail m'informant de l'expédition de ma boîte. Honnêtement, ne pas recevoir de reçu immédiatement après avoir passé une commande était un peu inquiétant et je pense que c'est quelque chose que HelloFresh pourrait facilement résoudre.
D'accord! Il est temps de déballer et de voir ce que nous avons.
Tout d'abord, la boîte verte HelloFresh est arrivée à ma porte dans un état presque parfait. Je n'ai trouvé aucun défaut, ce qui était bien. La dernière chose que je souhaite, c'est que ma nourriture soit contaminée ou gâtée par l'exposition à des éléments extérieurs.
Quand j'ai déballé le sac, je n'ai pas trouvé beaucoup de produits, mais tout ce que j'ai reçu avait l'air frais et lumineux. Tout a été conservé au frais par des compresses froides et la viande a été mise sous vide scellée et séparée des autres ingrédients. Les ingrédients étaient tous organisés. Je n'étais pas confus quant à ce qui allait dans quel plat. Le seul problème que j'ai rencontré était le fait que je n'ai jamais eu les oignons verts qui étaient censés être inclus dans ma commande. Et là, j'espérais pouvoir sauter un voyage à l'épicerie. Énorme déception. Ce qui m'a fait sourire, ce sont les deux morceaux de chocolat que j'ai trouvés en haut de la boîte. Je pensais que c'était une touche douce.
À côté de la nourriture, j'ai trouvé deux cartes de recettes ultra-colorées avec une photo du plat fini sur le devant, puis des instructions étape par étape au verso. Les cartes comprennent une section d'outils et d'ingrédients dont vous aurez besoin dans votre cuisine pour terminer chaque repas.
J'ai vraiment apprécié le fait que HelloFresh fournisse une répartition nutritionnelle assez détaillée tout en bas des cartes. La plupart des services de repas que j'ai essayés ne fournissent que les calories et les ensembles de macros, mais HelloFresh va encore plus loin en fournissant d'autres détails tels que la teneur en fibres, en sucre et en sodium ainsi que la quantité de graisses saturées. Cette information est importante pour toute personne qui compte ses macros ou pour toute personne qui suit un régime pauvre en sodium et en sucre. Plus d'informations à ce sujet plus tard, mais en attendant: Félicitations à HelloFresh.
Bien que tout dans la boîte HelloFresh ne soit pas recyclable, la société fournit des étapes approfondies pour éliminer chaque article de manière aussi responsable que possible. Même si j'aimerais que l'emballage soit un peu plus respectueux de l'environnement, j'ai pensé qu'ils étaient très prévenants!
Moins les oignons verts, voici tout ce qui est venu avec ma commande:
Escalopes de poulet Sweet 'N' Smoky avec sauce barbecue cerise et ancho, haricots verts et riz à l'ananas
Extras nécessaires: Beurre, sucre, sel, poivre, huile végétale, essuie-tout, petit bol, passoire, petite casserole, grande casserole, bol moyen, pellicule plastique.
Filet de porc rôti avec pommes de terre citronnées et courgettes hachées
Extras nécessaires: sel, poivre, huile d'olive, plaque à pâtisserie, grande poêle, essuie-tout.
Dans l'ensemble, cuisiner avec HelloFresh était super facile. Tous les ingrédients étaient faciles à travailler et tout ce que j'avais à faire était de suivre les étapes. Les deux repas disaient qu'ils prendraient environ 30 minutes à préparer, et je dirais que je les ai terminés juste en dessous de cette estimation. Bien que j'ai beaucoup d'expérience dans la cuisine, Je pense que HelloFresh pourrait être un excellent service de repas pour ceux qui ne sont peut-être pas les chefs les plus confiants. HelloFresh élimine de nombreuses tâches les plus fastidieuses de l'équation (comme le portionnement).
Cela étant dit, je vais maintenant entrer plus en détail sur mon expérience culinaire pour chaque plat:
Escalopes de poulet Sweet 'N' Smoky avec sauce barbecue cerise et ancho, haricots verts et riz à l'ananas
Préparation: Laver et sécher tous les produits. Assécher le poulet avec du papier absorbant. Assaisonner partout avec du sel, du poivre et de la poudre de chili. Couper, puis trancher finement les oignons verts. Égoutter l'ananas en réservant le jus. Couper le piment thaï en deux, puis trancher finement.
cuisinier: Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter les morceaux d'ananas et les blancs d'oignon vert. Cuire jusqu'à ce que tout juste ramolli. Incorporer le riz, l'eau et le sel et le poivre au goût. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter doucement. Cuire jusqu'à tendreté puis laisser reposer hors du feu, couvert.
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le fond. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté. Entre-temps, ajouter l'assaisonnement pour barbecue, le reste de la poudre de chili, le sucre, le vinaigre et la confiture au jus d'ananas dans un bol et remuer.
Placer les haricots verts dans un bol moyen allant au micro-ondes avec de l'eau. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et percer quelques trous dans la pellicule. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert vif. Égoutter et mélanger avec du beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Une fois le poulet doré des deux côtés, ajoutez le mélange de confiture et le concentré de bouillon. Retourner le poulet pour l'enrober de partout. Laisser mijoter la confiture et le mélange de bouillon jusqu'à épaississement. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre, en remuant pour fondre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Assiette le tout et décorer avec le glaçage, les verts d'oignons verts et le piment thaï.
Ce plat était super simple à préparer. Il n'y avait pas beaucoup de préparation impliquée du tout. Passer au micro-ondes les haricots verts a réduit la quantité de travail que je devais faire. Je sais qu'il y a beaucoup de gens qui sont découragés par l'idée de faire passer les aliments au micro-ondes. Si c'est vous, vous pouvez facilement sortir les haricots du sac et les cuire à votre guise. Ce repas est le meilleur pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner. C'est également bon pour ceux qui veulent de l'expérience dans la manipulation du poulet et la fabrication de sauces.
Filet de porc rôti avec pommes de terre citronnées et courgettes hachées
Préparation: Laver et sécher tous les produits. Préchauffer le four à 450 degrés. Couper les pommes de terre en cubes. Couper les courgettes en cubes de ½ pouce. Couper les extrémités des oignons verts, puis trancher finement. Hacher l'ail. Retirez les feuilles de coriandre des tiges. Couper le citron en deux, en couper la moitié en quartiers.Séchez le porc avec une serviette en papier.
cuisinier: Mélanger les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mettre au four, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Assaisonner le porc avec du sel et du poivre. Saisir le porc de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Placer sur une plaque à pâtisserie au four jusqu'à cuisson désirée.
Avec 5 minutes restantes sur le porc, chauffer l'huile d'olive dans la même poêle. Ajouter l'ail, les oignons verts et les courgettes dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés. Une fois le porc fini, laisser reposer 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et mélanger avec un filet de citron. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Plaque!
Ce plat avait un peu plus de préparation que le poulet car il y avait plus de légumes impliqués. Néanmoins, c'était encore assez facile à préparer. Je pense que ce plat convient le mieux aux personnes qui veulent maîtriser les ingrédients à hacher et à trancher ainsi qu'à ceux qui veulent apprendre à utiliser un four.
Donc, l'un de ces plats correspond assez bien à mes papilles gustatives, l'autre je ne pense pas que je mangerai à nouveau à moins que je ne modifie moi-même la recette.
Les escalopes de poulet Sweet 'N' Smoky étaient incroyablement sucrées - beaucoup trop gentil pour moi. La sauce barbecue à l'ancho aux cerises était plus à la cerise qu'à l'ancho. Ils ont obtenu la saveur fumée décrite dans la recette, mais cette recette est classée comme épicée et ce n'était tout simplement pas.
Maintenant, le piment frais sur le dessus se démarquait certainement. Personnellement, je suis fan de plats épicés, donc c'était génial et un vrai plus si vous aimez aussi les épices. Le glaçage sur le poulet était fait avec de la confiture de cerises, qui était pleine de douceur, et la recette elle-même exigeait 2 cuillères à café supplémentaires de sucre. En fait, je n'avais pas ça sous la main alors nous avons tout sauté ensemble. Même sans elle, la glaçure était extrêmement douce.
Je tiens à mentionner que j'ai retiré la côte et les graines de la moitié du piment et que la saveur était encore éclatante, ce que j'ai aimé. Le riz à l'ananas a aidé à équilibrer un peu la douceur et a donné au plat une sensation copieuse. Le beurre s'est vraiment démarqué. Les haricots verts et le riz demandaient chacun une cuillère à soupe pleine et je pouvais vraiment le goûter.
Ce n'est pas mon plat préféré, mais si vous aimez les plats sucrés, allez-y!
Le filet de porc rôti était assez bon. Contrairement au plat de poulet, chaque ingrédient se démarque très bien par lui-même. Le porc était tendre et plein de saveur, les légumes se mariaient bien avec le porc et le petit peu de piquant de la sauce était un bonus appréciable. Je suis un grand fan de pouvoir goûter chaque ingrédient de mes repas plutôt que le repas goûtant comme une sauce. Si c'est quelque chose que vous appréciez aussi, je peux tout à fait vous recommander ce plat!
Comme je l'ai déjà dit, HelloFresh donne une liste très détaillée de la valeur nutritionnelle, qui sera idéale pour tous les régimes et compteurs de macros. Mais je dois noter ici que HelloFresh ne vous donne pas tout. Je suis souvent curieux de connaître les vitamines et les minéraux que je consomme dans mes aliments. Certains services de kit de livraison de repas que j'ai essayés ne fournissent pas cette information (HelloFresh ne le fait certainement pas), alors peut-être que satisfaire ma curiosité est une grande demande. Pourtant, je pense qu'il est important de souligner.
Voici la répartition de chacun des plats que j'ai préparés:
Escalopes de poulet Sweet 'N' Smoky avec sauce barbecue cerise et ancho, haricots verts et riz à l'ananas
Calories: 620
Gros: 24 g
Protéine: 36 g
Crabes: 67 g
Gras saturé: 13 g
Du sucre: 23 g
Fibre alimentaire: 4g
Cholestérol: 135 mg
Sodium: 250 mg
Cette recette est idéale pour quelqu'un qui veut manger quelque chose d'audacieux et de sucré. Ce plat est assez riche en sucre, donc je ne le recommande pas à quiconque surveille sa consommation de sucre ou cherche à réduire la quantité de glucides qu'ils consomment. Les calories sont également un peu élevées à mon avis.
Filet de porc rôti avec pommes de terre citronnées et courgettes hachées
Calories: 434
Gros: 13 g
Protéine: 41 g
Les glucides: 41 g
Gras saturé: 3 g
Du sucre: 6 g
Fibre alimentaire: 8 g
Sodium: 114 mg
Je pense que ce plat est idéal pour ceux qui aiment goûter chaque ingrédient de leur plat sans être submergé de sauce. Les calories sont raisonnables et il est bien équilibré entre les graisses, les glucides et les protéines. Si vous recherchez un plat riche en protéines avec une quantité décente de fibres, celui-ci est fait pour vous.
HelloFresh n'est donc pas une entreprise qui va vous tenir la main dans votre parcours de perte de poids. Il n'y a rien sur leur site Web ou l'application qui aide les individus à essayer de perdre du poids ou de suivre un certain régime, il est donc difficile de dire si HelloFresh serait bon pour votre régime de perte de poids sans faire vos propres recherches.
Comme je l'ai mentionné précédemment, HelloFresh propose 15 repas au choix chaque semaine. Bien qu'ils apportent une grande transparence en ce qui concerne les pannes nutritionnelles des aliments, il n'y a pas une tonne d'options à trier si vous avez certains paramètres alimentaires. Il existe des options végétariennes hebdomadaires, mais si vous êtes paléo, céto ou sans gluten par exemple, il n'y a aucune garantie qu'ils auront quelque chose chaque semaine qui correspond à vos besoins. Vous ne pouvez pas non plus filtrer les options hypocaloriques.
Vous devez déterminer vous-même si les repas correspondent à vos objectifs en regardant les informations nutritionnelles, car ils ne sont pas pré-catégorisés. De plus, il n'y a pas beaucoup de place pour la personnalisation si vous recherchez, par exemple, quelque chose avec un rapport gras / protéines particulier.
Conclusion: Bien que les repas HelloFresh soient intéressants et variés, le service est probablement un choix incohérent pour les personnes intéressées par un plan de perte de poids.
HelloFresh est l'un des services de livraison de repas les plus abordables que j'ai vus. J'ai commandé deux repas avec deux portions dans la catégorie Classique. Tout s'est avéré être d'environ 7 $.99 par portion plus expédition. J'ai vu d'autres services qui facturent 12 $ par portion, donc je pense que HelloFresh est assez raisonnable. Le moins cher que j'ai vu sur le marché jusqu'à présent est de 4 $.99. J'ai aussi pensé que les portions étaient appropriées. J'ai fini chacun de mes repas en me sentant rassasié.
Quelques points à noter sur leurs options de tarification:
HelloFresh propose de nombreux plats simples et rapides à préparer et qui offrent des palais intéressants / audacieux. Je pense que ce service de repas convient le mieux aux personnes qui sont:
De manière générale, ce que j'aime chez HelloFresh, c'est que ce service de repas rend la cuisine vraiment rapide et simple. Mais pour vous donner plus de détails, je vais énumérer ce que je pensais être l'aspect le plus positif de ce service de repas:
D'un autre côté, j'avais l'impression que HelloFresh avait laissé tomber la balle dans les domaines suivants:
En fin de compte, mon expérience avec HelloFresh n'était en aucun cas époustouflante, mais je pense que c'est un service décent.
J'ai reçu des produits frais, des cartes de recettes très faciles à suivre étape par étape, et j'ai préparé mes deux repas en moins de 30 minutes. Je pensais que c'était assez pratique.
J'ai également été impressionné par le fait que HelloFresh a fourni des informations nutritionnelles extrêmement détaillées sur chaque plat. C'est encore assez rare dans cette industrie.
Mais à mon avis, HelloFresh n'est pas la meilleure marque pour les athlètes ou quiconque essaie de surveiller leur poids. Il n'est pas possible de filtrer sur leur site Web pour les préférences ou restrictions alimentaires. J'ai aussi choisi un plat qui ne convenait pas du tout à mon palais. Ces escalopes de poulet fumées étaient bien trop sucrées à mon goût et ne me semblaient pas particulièrement saines.
Ce sont mes plats à emporter, mais vous pourriez différer! Peut-être êtes-vous simplement à la recherche d'un service de kit repas qui vous aidera à acquérir de l'expérience en cuisine. Ou peut-être voulez-vous pimenter un peu vos repas hebdomadaires et cuisiner quelque chose d'amusant avec votre famille et vos amis. Dans ces cas, HelloFresh pourrait être pour vous.
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