S'il y a une chose pour laquelle l'opinion populaire est bonne, c'est vous effrayer de faire des choses saines. Si ce n'est pas la mi-20e les médecins du siècle avertissent que soulever des poids entraînerait des problèmes cardiaques et une faible libido, ou des «experts» modernes disant que les enfants ne devraient pas soulever de poids, ou la peur de quelqu'un qui s'accroupit profondément, ou les femmes se faisant dire que la force les rendra volumineuses ... la liste continue. Aujourd'hui, nous voulons examiner l'aspect peut-être le plus courant des régimes amaigrissants chez les athlètes: le régime riche en protéines.
Note de l'éditeur: le contenu de BarBend est censé être de nature informative, mais il ne doit pas être considéré comme un avis médical. Les avis et articles sur ce site ne sont pas destinés à être utilisés comme diagnostic, prévention et / ou traitement de problèmes de santé. Si vous souffrez ou pensez souffrir d'une maladie ou d'un problème de santé, veuillez demander conseil à un professionnel de la santé. C'est toujours une bonne idée de parler à votre médecin avant d'apporter des modifications importantes à votre régime alimentaire ou à votre protocole d'entraînement, et des contrôles réguliers peuvent être utiles à cet égard.
«Si cela vous donne une apparence, une sensation et des performances exceptionnelles, possède se tromper avec ça. N'est-ce pas mauvais pour vos reins? Oui. Les régimes riches en protéines sont mauvais pour vos reins. Tous ces idiots qui soulèvent des poids et qui boivent des boissons protéinées détruisent leur corps. Armé de ces informations, je peux éviter le régime et l'exercice et me sentir bien à ce sujet."
Déballons ça un peu.
Si nous voulons commencer à parler de régimes riches en protéines, nous devons définir ce que nous voulons dire, et les gens sont généralement mauvais pour le faire. Parfois, il est défini comme un pourcentage des calories totales, parfois il s'agit de grammes par livre de poids corporel, et les seuils sont toujours arbitraires et varient selon le chercheur, le domaine ou le consensus.
Le RDI suggère 0.36 grammes par livre de poids corporel, soit 0.8 grammes par kilogramme. Quiconque est dans le jeu de force depuis un certain temps sera plus familier avec un autre nombre: 1 gramme de protéines par kilo de poids corporel, chaque jour. Deux cents grammes pour une personne de deux cents livres.
Nous n'essayons pas de dire ça est la quantité optimale de protéines à consommer - beaucoup s'en sortent très bien avec beaucoup moins - mais c'est le chiffre que nous entendons le plus.
[Pouvez-vous absorber plus de 30 grammes de protéines à la fois? Consultez notre article.]
Cette idée a pris de l'ampleur après la publication de certaines études à la fin des années 1980 et au début des années 1990 qui ont montré que plus les gens consommaient de protéines, plus leur taux de filtration glomérulaire (DFG) était élevé, un marqueur de la filtration des déchets dans les reins.(1) Les scientifiques ont affirmé que l'augmentation du DFG signifiait que les reins subissaient un stress excessif.
Mais des études ultérieures ont montré que ce n'était pas le cas pour les personnes ayant des reins en bonne santé.(2) (3)
Il y a aussi des recherches qui ont spécifiquement porté sur les athlètes. Une étude croisée sur des hommes entraînés en résistance a révélé que les hommes qui mangeaient 3 grammes par kilogramme de poids corporel (presque 1.5 grammes par livre) n'a eu aucun effet nocif sur la fonction rénale ou hépatique.(4) Une autre étude sur les bodybuilders consommant plus de 1.3 grammes par kilo de poids corporel n'avaient également aucun problème avec la façon dont leurs reins éliminaient la créatinine, l'urée et l'albumine.(5)
Alors, problème résolu, d'accord?
[En savoir plus: 4 règles scientifiques sur les protéines pour les athlètes.]
Manger un régime riche en protéines n'est probablement pas mauvais pour vous, mais le faire avec des reins malsains l'est probablement. Les régimes alimentaires restreints en protéines sont souvent recommandés pour les personnes atteintes de lésions rénales, car cela peut ralentir sa progression.(6)
Ou en tant que biochimiste et nutritionniste Dr. Trevor Kashey le dit: courir n'est pas mal pour vous, mais courir avec une jambe cassée l'est.
«Mais cela ne veut pas dire que courir vous cassera la jambe», ajoute-t-il. «Ce n'est pas parce que quelque chose peut aggraver un état que cela l'a causé. Une haute teneur en protéines ne causera pas de problèmes rénaux sauf si vous avez un problème rénal, dans lequel le plâtre pourrait aggraver la situation."
Le problème est que certains problèmes rénaux, comme l'insuffisance rénale chronique (MRC), sont progressifs et asymptomatiques, donc au moment où vous sentez que quelque chose ne va pas, des dommages ont été causés. Et votre consommation élevée de protéines peut l'avoir aggravée.
«Les problèmes rénaux surviennent rarement de manière isolée - les patients sont généralement déjà en surpoids, diabétiques, ont une pression artérielle élevée ou d'autres problèmes de santé plus facilement perceptibles», explique Kashey. «Il est vrai qu'un très petit pourcentage de personnes ont des problèmes génétiques liés à la fonction rénale, donc des examens physiques annuels, même en tant que jeunes, sont une bonne idée."
Il y a beaucoup plus dans l'équation en ce qui concerne les protéines: combien devrait vous avez, comment souvent si vous en mangez, le profil des acides aminés est-il important, etc. Quand il s'agit de savoir si cette recommandation de 1 gramme par livre de poids corporel est mauvaise pour les reins, la réponse est non, mais pas catégoriquement non.
Il est irresponsable de dire que cela ne pourrait jamais être préjudiciable à la fonction rénale, mais si vous êtes en bonne santé - et que vous avez subi des contrôles réguliers pour le prouver - riche en protéines probable ne devrait pas être un problème.
Image en vedette via @proportionalplate sur Instagram.
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