Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi Plated est l'un des services de livraison de repas les plus populaires sur le marché:
Ils offrent des produits et des viandes frais et élevés de manière durable, des options de commande et d'abonnement flexibles avec une liste de recettes attrayante qui change chaque semaine - toutes des fonctionnalités qui plairaient aux cuisiniers de différents niveaux d'expérience.
Quand j'ai regardé la quantité d'avis clients positifs, il est évident que Plated est une entreprise prospère. Mais je voulais essayer des choses par moi-même et voir comment cette entreprise se compare aux autres services du marché.
Dans cette revue Plated, je vais passer en revue tous les aspects de l'expérience utilisateur: de la commande, de l'emballage, de la fraîcheur des produits, de la préparation des repas, de la nutrition, etc. Si vous n'êtes pas sûr que Plated soit le meilleur pour vous, lisez ci-dessous pour en savoir plus sur tous les avantages et inconvénients potentiels de ce service.
Plated a été fondée en 2012 par deux camarades de classe de la Harvard School Business School, Nick Taranto et Josh Hix. Ils ont fait sensation, gagnant de la notoriété après leur apparition sur TechStars, Shark Tank et Beyond the Tank. Alors qu'ils ont conclu un accord à six chiffres avec Mark Cuban sur Shark Tank, l'accord a malheureusement échoué. Mais les Taranto et Hix n'ont pas laissé cela les dissuader d'atteindre le succès qui était sur le point de venir.
En 2013, l'entreprise avait livré plus de 100000 repas dans les régions du nord-est et du Midwest de l'U.S., et d'ici 2015, Plated devrait dépasser les 100 millions de chiffre d'affaires pour l'année. En 2018, Albertsons, une grande chaîne d'épicerie américaine, a acquis le service de livraison de repas pour 200 millions de dollars.
Non seulement cela est impressionnant, mais le récent succès de Plated est potentiellement pratique pour les clients d'Albertsons. Certains de leurs magasins proposent désormais des plats prêts à cuisiner de Plated que vous pouvez récupérer et acheter lorsque vous achetez vos produits habituels.
Heureusement pour moi, je vis à Austin où il y a beaucoup d'Albertsons et, espérons-le, ceux qui proposent des options plaquées. Si ce service est quelque chose que j'apprécie, je pourrais le voir être utile lorsque je suis à court de temps et que je ne veux pas dépenser trop d'énergie pour préparer le dîner pour la nuit.
Je ne vais pas mentir: les achats sur le site Web de Plated m'ont excité à l'idée de manger de la nourriture. Les pages de recettes présentaient de grandes photos haute résolution de légumes colorés et de viandes tendrement cuites. Si je ne savais pas que Plated n'était qu'un service de livraison de repas, je l'aurais peut-être confondu avec un magazine culinaire numérique.
Outre le fait que le site soit esthétique, il était vraiment facile pour moi de choisir mes repas, la taille des portions par nuit (2, 3 ou 4), et combien de nuits par semaine.
Plated a une sélection assez décente avec 20 repas différents à choisir chaque semaine ainsi que des desserts. Tout le porc et la volaille sont élevés de manière responsable sans antibiotiques. Le bœuf est élevé sans hormones. Le poisson provient d'une pêche durable. Les produits sont de saison et bio lorsque cela est possible.
Plaqué vous permet de tout filtrer en toute simplicité en fonction de vos besoins alimentaires. Si vous cherchez quelque chose qui est sans gluten, végétarien ou faible en glucides, par exemple, ils ont des onglets pour cela! J'y reviendrai plus tard lorsque j'évoquerai si Plated pourrait ou non être un bon choix pour votre alimentation.
Pour cet examen, j'ai commandé deux portions de poulet aux tomates séchées au soleil avec farro et parmesan et deux portions de steak poêlé avec vinaigrette aux tomates cerises.
L'autre chose que j'ai aimée dans le modèle d'abonnement de Plated est que vous pouvez facilement sauter des semaines si vous êtes en dehors de la ville ou si vous souhaitez simplement faire une pause dans la livraison de vos repas. Cela signifie que vous pouvez quitter la ville sans vous inquiéter, vous reviendrez à une boîte de nourriture avariée à votre porte. Si vous attendez plus de convives ou souhaitez moins de portions, vous pouvez modifier le contenu de votre boîte six jours avant sa date de livraison.
Lorsque j'ai récupéré ma commande plaquée, j'étais heureux de voir que la boîte était entièrement intacte. Pas de bosses, de déchirures ou de trous à proprement parler. J'ai aussi adoré voir le logo orange vif qu'ils ont sur le devant de la boîte. Au moment où j'ai ouvert la porte, je savais exactement à quoi servait le paquet et j'étais impatient de commencer à cuisiner.
L'emballage intérieur était également impressionnant. Chaque portion de viande était livrée dans ses propres sacs ziplock scellés sous vide, séparés des produits frais. Tout a été conservé au frais par des compresses froides et isolé avec des couches de mousse d'emballage. Chaque repas était dans son propre sac séparé, donc je n'ai jamais été confus quant à quel ingrédient allait où.
L'emballage scellé de Plated était en fait si hermétique qu'il nous a évité une erreur qui aurait pu faire un sacré gâchis. Le jour après avoir cuisiné mon premier plat à l'assiette, je décomposais encore plus la boîte pour constater que j'avais laissé un morceau de poulet au fond. Ce qui est étonnant, c'est qu'il n'y avait pas de fuites ou d'odeurs pourries. Alors je remercie Plated de m'avoir évité de mettre les gants en caoutchouc.
Niché parmi tous les ingrédients, j'ai trouvé deux cartes de recettes. Chacun avait une belle photo du repas fini à l'avant, des instructions étape par étape (avec photos) à l'arrière, ainsi qu'une liste d'ingrédients, les ustensiles et ustensiles de cuisine nécessaires et des informations sur la taille des portions. Cependant, je n'ai trouvé aucun détail nutritionnel sur la carte, ce qui pourrait potentiellement être un problème pour ceux qui comptent leurs macros ou ont certaines restrictions alimentaires (i.e.: régimes pauvres en sodium). J'y reviendrai plus en détail lorsque je parlerai de nutrition.
De plus, Plated propose une application mobile, ce que je trouvais très pratique. Vous pouvez accéder à l'application Plated sur votre téléphone, rechercher la recette que vous préparez et trouver tout ce qui est inclus sur la carte de recette et plus encore, y compris le temps de cuisson, le niveau de difficulté et la répartition des macros. Je n'ai toujours pas trouvé de valeur nutritionnelle, ce qui est toujours dommage. Mais au moins je pourrais aller en ligne pour obtenir plus de détails.
Avec tout déballé sur mon comptoir de cuisine, j'ai été ravi de découvrir que tout dans la boîte - y compris les packs de glace et les couches de mousse - était 100% recyclable. Dans l'ensemble, je donne à Plaqué toutes les notes pour leur emballage.
Maintenant, avant de parler de cuisine, voici tous les ingrédients énumérés pour chaque recette ainsi que les éléments supplémentaires dont j'avais besoin dans ma cuisine pour réussir ces repas:
Extras nécessaires: Huile d'olive, sel, poivre, une casserole moyenne et deux casseroles de 10 pouces.
Extras nécessaires: Huile d'olive, sel, poivre, une casserole moyenne et une casserole de 10 pouces.
Je dois dire: mon expérience de cuisine Plated s'est très bien déroulée. Toutes les instructions étaient faciles à suivre et je n'ai trouvé qu'aucune des étapes exigeait beaucoup de compétences ou de savoir-faire culinaire. Même si je me considère comme un assez bon cuisinier, je n'imagine pas qu'aucun des abonnés de Plated aura beaucoup de mal à préparer ces repas.
Mais au lieu de vous dire, laissez-moi vous montrer à quel point c'était simple. (N'hésitez pas à regarder également la vidéo ci-dessus pour avoir une meilleure idée de ce dont je parle.)
Parlons de mon expérience avec chacune des recettes.
Préparation: Produits propres. Hacher les tomates séchées au soleil et l'ail. Assaisonner le poulet avec du poivre et du sel.
cuisinier: Porter l'eau à ébullition dans une casserole de taille moyenne et préchauffer une casserole avec de l'huile d'olive dedans pour le poulet. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, placez le poulet assaisonné dans la poêle côté peau vers le bas. Pendant la cuisson du poulet, ajoutez du sel dans la casserole d'eau et ajoutez du farro pour cuire. Une fois le poulet bien cuit, retirer de la poêle. Ajouter les tomates séchées au soleil et l'ail dans la même poêle et faire revenir environ une minute. Ajouter la pâte de tomate et le vin blanc. Après 2-3 minutes, retirez la sauce du feu et ajoutez le beurre et le parmesan. Remettez le poulet dans la poêle et enrobez-le de sauce. Ajouter les épinards et le reste du parmesan. Versez l'huile d'olive dans le farro et mélangez. Servir.
Plaqué a dit que cette recette prendrait 20-30 minutes et je dirais que leur estimation était exacte. J'ai fini le repas en 22 minutes environ, ce qui, à mon avis, est assez rapide. Je pense que c'est parce que j'ai passé très peu de temps à préparer les ingrédients. Tout ce que j'avais à faire était de hacher les tomates séchées au soleil et l'ail. De plus, la pâte de tomate, le vin blanc, le beurre et le parmesan étaient tous portionnés pour moi, donc je n'ai pas eu à tout mesurer.
En général, je pense que le poulet aux tomates séchées au soleil avec farro et parmesan est une excellente option pour les personnes pressées par le temps. Je pense que c'est aussi génial pour les personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Aucun des ingrédients n'est difficile à manipuler et c'est un excellent moyen pour les gens de se familiariser avec l'assaisonnement des viandes, les hacher et les faire sauter.
Préparation: Rincer tous les produits, pommes de terre hachées, persil et échalote.
cuisinier: Mélanger l'échalote dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Une fois que l'oignon commence à ramollir, faites cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles boursouflent. Écrasez-les. Ajouter le vinaigre et assaisonner. Suivant: Assaisonnez les steaks. Mettez-les dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive et faites cuire jusqu'à la tendreté désirée. Une fois terminé, transférez-les dans une assiette. Faire bouillir les pommes de terre pendant huit minutes puis ajouter les haricots verts dans la même casserole. Cuire encore 2 à 3 minutes. Égoutter les pommes de terre et les haricots verts et remettre dans la casserole. Habillez-les d'huile d'olive et de parmesan. Servir avec les steaks.
Cette recette était extrêmement facile. L'application plaquée a dit que cela prendrait 30 à 40 minutes, et je dirais que mon expérience correspondait aux chiffres. Ce plat comportait plus d'étapes que le poulet aux tomates séchées au soleil car je devais préparer les oignons, les tomates, les pommes de terre et les haricots verts d'une certaine manière. Mais chaque étape était assez facile à faire que cela ne ressemblait pas à un travail difficile. J'imagine que la variation du temps de cuisson est associée à la façon dont vous aimez généralement manger du pieu (rare ou bien cuit?).
Je recommanderais cette recette aux chefs de tous niveaux. Il n'y a pas d'instructions folles à suivre et les ingrédients sont familiers. Je pense que ce plat est une excellente occasion pour quelqu'un d'apprendre à cuisiner des légumes pour une texture particulière et à préparer un steak.
Ces deux repas étaient délicieux, mais mon préféré devait être le plat de steak poêlé.
C'était tellement plein de saveur. Les pommes de terre étaient crémeuses avec ce petit peu d'huile d'olive parmesan. Et les haricots verts étaient vifs et brillants, ce qui donnait au plat de la couleur et un peu de croquant. Le steak était incroyable et la vinaigrette à la tomate était une touche rafraîchissante. La sauce a vraiment fait monter les steaks d'un cran.
J'ai aussi apprécié le poulet aux tomates séchées au soleil pour sa sauce acidulée. Le poulet, parfois, peut être un peu fade et sec. Mais cette recette était étonnamment savoureuse, propre et savoureuse. Le farro a ajouté une excellente texture vraiment copieuse. Et les épinards frais étaient un bon légume complémentaire à mélanger avec le grain et la protéine.
Avant de plonger dans la répartition macro de chaque repas, je tenais à noter que Plated ne fournit pas de liste de valeurs nutritionnelles sur leurs cartes de repas.
J'ai dû chercher cela sur le lien de la recette (qui n'est pas non plus inclus sur la carte) via leur site Web. L'application est également disponible pour ces informations, mais comme je suis quelqu'un qui aime toujours connaître les valeurs nutritionnelles de ce que je mange, je n'aime pas vraiment devoir faire un travail supplémentaire pour obtenir les faits.
Même quand j'ai trouvé les valeurs nutritionnelles, j'ai remarqué que Plated ne répertorie pas la teneur en sodium pour chaque recette. Je ne pensais pas que l'un de ces plats était particulièrement salé, mais je sais qu'avoir cette information sous la main pourrait aider les gens qui essaient de réduire le sodium dans leur alimentation.
Sur une note positive: je pensais que les tailles des portions correspondaient assez bien aux ensembles de macros que j'ai trouvés sur l'application Plated. Cela signifie que les personnes qui suivent leur nourriture n'auront pas à mesurer et peser autant avant de creuser. Mais si vous êtes un athlète et que vous êtes extrêmement attentif à vos macros, je vous recommande tout de même de mesurer et de peser votre nourriture pour vous assurer de rester sur la bonne voie.
En gardant tout cela à l'esprit, voici les macros pour chaque repas par portion:
Poulet aux tomates séchées au soleil avec farro et parmesan:
Énergie: 670
Protéine: 43g
Glucides: 43g
Lipides: 33g
Pour qui c'est bon: Je pense que ce plat a une distribution bien équilibrée de macros qui serait idéale pour ceux qui mangent sainement - et en particulier ceux qui recherchent des options à faible teneur en glucides. Comme cela ne prend qu'environ 20 minutes à faire, c'est également bon pour les personnes qui ont besoin d'une solution rapide.
Steak poêlé avec vinaigrette aux tomates cerises:
Énergie: 570
Lipides: 30g
Glucides: 43g
Protéine: 35g
Pour qui c'est bon: C'est un autre excellent plat équilibré et idéal pour les mangeurs sains, ceux qui recherchent des options à faible teneur en glucides et les personnes qui ont des sensibilités au gluten (c'est sans aucun doute GF).
Je pense que Plated pourrait être un bon choix pour quelqu'un qui cherche à perdre du poids, en fonction de son régime de perte de poids. Ce service offre une grande variété d'options de repas (20 nouveaux par semaine) et permet également aux gens de voir facilement s'il existe des choix qui correspondent à leurs besoins alimentaires.
Plaqué a des filtres paléo, végétariens, sans gluten, hypocaloriques et faibles en glucides, donc je pense que les personnes à la diète de différents types peuvent manger selon le plan.
En remarque: Plated a même un filtre pour les repas «familiaux», qui, selon l'entreprise, sont faciles à préparer avec les enfants et sont parfaits pour toute la famille. Donc, si vous avez des enfants, cela pourrait être une occasion amusante de leur apprendre à cuisiner.
Il n'y avait malheureusement pas de filtre «végétalien», mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas d'options végétaliennes. Dans l'ensemble, cependant, Plated ne semble pas être l'option la plus pratique pour nos mangeurs à base de plantes.
De plus, étant donné que Plated ne fournit pas d'informations nutritionnelles facilement accessibles, certaines personnes à la diète ne sauront pas si ce service de repas est pour elles. Par exemple, le fait qu'ils ne mentionnent pas la quantité de sodium dans chaque repas est un problème. Certaines personnes qui souffrent d'hypertension et d'autres formes de maladies cardiaques dépendent souvent d'une alimentation pauvre en sodium pour rester en bonne santé. Je dois arrêter certains points de Plated pour ne pas fournir ces informations vitales.
En général, je pense que le prix de Plated est assez juste. J'ai commandé deux portions de deux repas différents, qui ont fini par coûter environ 11 $.95 par portion. C'est très raisonnable étant donné que j'ai eu la chance de manger un délicieux dîner de steak deux nuits de suite. Si vous sortez au restaurant, un dîner de steak coûterait probablement le même prix, sinon plus.
Le prix était également adapté à la taille des portions. J'ai reçu deux portions généreuses qui ont nourri deux personnes facilement et j'ai été très satisfaite à la fin de mon repas. Et même si je pense que les prix de Plated sont corrects, ils ne sont pas la société la moins chère du marché. J'ai vu des portions aussi bon marché à 4 $.99 une assiette.
Voici certaines choses que vous devez savoir sur les plans d'abonnement de Plated:
Bien que Plated propose de nombreuses options de repas et vise à servir de nombreux consommateurs différents, je pense que ce service est le meilleur pour:
Cuisiner avec Plaqué était vraiment amusant, facile et savoureux. Je commanderais certainement à nouveau auprès de ce service. Je vais énumérer ci-dessous toutes les choses que j'ai aimées à propos de Plated, mais lorsque vous les lisez, rappelez-vous simplement que vos préférences peuvent être différentes des miennes:
Bien que j'apprécie mon expérience avec Plated, j'ai pensé qu'il y avait plusieurs choses sur lesquelles ils pourraient travailler:
Pour résumer, je pensais que Plated était un excellent service de livraison de repas, avec une mise en garde potentielle ou deux.
Tout a été expédié en toute sécurité à ma porte, les ingrédients étaient frais et faciles à préparer et les repas étaient délicieux. Même si mon expérience culinaire et culinaire a été excellente, je n'ai pas apprécié le fait que je devais consulter toutes les informations sur les macronutriments en ligne. C'était un inconvénient majeur dans mon livre. Même quand j'ai trouvé les macros sur l'application, les valeurs nutritionnelles de chaque repas étaient introuvables. C'est une information importante pour les personnes qui ont des besoins et des restrictions alimentaires très spécifiques.
Je pense que Plated est bon pour les personnes qui recherchent des aliments sains qui peuvent être préparés sans effort. Étant donné que le service propose une grande variété d'options, je pense que cela pourrait convenir à certaines personnes à la diète, en fonction de leurs spécifications. Les tailles des portions correspondaient bien aux ensembles de macros que j'ai trouvés en ligne, donc je pense que les trackers alimentaires peuvent faire confiance à leurs mesures - même s'ils doivent chercher pour les trouver.
Bottom line: Si vous êtes nouveau dans la cuisine et n'avez pas trop d'exigences diététiques, Plated pourrait être un excellent choix pour vous et votre famille.
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