Huit mille calories par jour, les médicaments contre la diarrhée, l'eau salée et le CBD font partie du régime alimentaire inhabituel de deux des athlètes les plus forts du monde, Luke et Tom Stoltman.
(Les médicaments contre la diarrhée ne sont pas à cause de la diarrhée, c'est parce que les minéraux et les électrolytes sont étonnamment bons pour réduire les crampes. Mais plus là-dessus plus tard.)
Maintenant, ces gars méritent une attention particulière. Nous avons vu les Stoltman concourir au World's Strongest Man 2019 où ils sont entrés dans l'histoire en tant que premiers frères à s'affronter lors de la finale WSM. (Luke est arrivé 7e et Tom 5e.) Plus tard cette année-là, ils étaient responsables d'une autre première quand ils ont tous deux monté sur le podium au World's Ultimate Strongman avec Luke deuxième et Tom troisième.
Nous avons eu la chance de nous asseoir avec les frères pour apprendre tout ce que nous pouvions sur leur régime alimentaire et leur jeu de suppléments, couvrant:
Leur poids et leurs calories sont à peu près les mêmes, même si Tom mesure presque un demi-pied de plus que Luke.
Hauteur: 6'3 "
Poids: 342 livres
Calories: 6 à 8 000
Hauteur: 6'8 "
Poids: 342 livres
Calories: 6 à 8 000
Tom pourrait augmenter ses calories à plus de 9000 dans la semaine ou les deux semaines précédant une compétition.
«C'est difficile, c'est difficile de manger 8 000 calories jour après jour», dit Luke. «Vous vous sentez tellement gonflé, si horrible de manger cette nourriture. Certains gars peuvent le faire, Brian (Shaw) et Hafthor (Bjornsson) le font juste pour le plaisir maintenant, mais j'ai besoin d'un peu plus de pratique."
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Il n'y a pas beaucoup d'aliments que Luke limite; voici un exemple de petit-déjeuner:
En fait, il mange 1 pour 1.2 kilogrammes (2.2 à 3.3 livres) de viande par jour et environ la même quantité de glucides par jour également.
Tom, quant à lui, maintient les choses un peu plus strictes, notant que depuis qu'il a commencé à manger autant de calories, il a du mal à manger trop de certains aliments. Il met l'accent sur le poulet, la viande, le riz et les pâtes, notant qu'il ne peut pas manger de riz brun ou de pain ou que son «ventre gonfle."
«Les produits laitiers aussi, mon ventre devient un peu drôle», dit-il. "Quand j'ai commencé à manger toutes ces calories, le pain ne se reposait pas bien, les produits laitiers ne se reposaient pas bien, même les secousses ne me plaisent pas parfois. Nous avons fait un défi de hamburgers quelques jours avant de visiter l'Islande et je ne pouvais pas sortir des toilettes. Mes tripes étaient mauvaises. Mon corps ne supporte pas très bien les changements de nourriture, alors je m'en tiens à ce que je sais et cela fonctionne pour moi."
En fait, il n'est pas rare d'entendre des hommes forts et d'autres athlètes qui mangent beaucoup de nourriture rapporter que lorsqu'ils augmentaient leurs calories, ils trouvaient que certains aliments ne digéraient pas aussi facilement qu'auparavant. Une fois que vous avez amplifié la quantité de nourriture que vous mangez, cela peut amplifier les petits hoquets digestifs qui pourraient être passés inaperçus avec 2 ou 3000 calories plus normales par jour. (C'est le nœud du régime vertical suivi par les gagnants de World's Strongest Man Thor Bjornsson et Brian Shaw.)
Leur principal défi, cependant, est de manger suffisamment de calories. C'est particulièrement difficile pour Luke car il travaille à l'étranger pour une entreprise qui travaille beaucoup en mer du Nord, donc il passera beaucoup de temps incapable de manger plus que ce qu'il a servi.
Mais les deux frères compensent les jours occasionnels hypocaloriques avec jours de triche réguliers - si réguliers, ils se produiront deux ou trois fois par semaine, surtout à la fin de longues journées d'entraînement ou de compétition quand ils ont besoin de «gros repas caloriques sales."
«Nous avons des plats à emporter, nous avons des pizzas, ce sont les jours où nous avons du mal à consommer ce genre de nourriture fade jour après jour, et nous devons compenser les calories», dit Luke.
«Alors peut-être que quelques jours par semaine, nous ajoutons un repas sale et volumineux, surtout après une journée d'événements où nous ne mangerons rien de super substance pendant quatre ou cinq heures d'entraînement», ajoute Tom. «C'est à ce moment-là que nous recevons des plats à emporter, indiens, chinois, un gros repas sale qui va vraiment nous trier après une grosse session."
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Les frères ne suivent pas leurs macronutriments (protéines, glucides et graisses) aussi religieusement que beaucoup d'autres hommes forts.
«Si je le suivais trop, je serais un peu trop battu sur moi-même, je pense, parce que si je ne peux pas suivre un objectif fixé, je ne pourrais pas le suivre, cela ne fonctionnerait pas pour moi», dit Luke.
Tom, cependant, pratique une forme inhabituelle de cyclisme glucidique: moins de glucides les jours d'entraînement et plus de glucides les jours de repos. Normalement, les gens qui font du cycle des glucides le font dans l'autre sens.
«Les jours où j'entraîne un niveau élevé de protéines, mes glucides sont moyens et les graisses moyennes, mais c'est le contraire quand je ne m'entraîne pas», dit-il. «Les jours de repos, les protéines sont faibles et les glucides sont élevés, juste pour obtenir un peu plus de carburant et ainsi je peux récupérer plus rapidement."
Mais Tom s'entraîne en fin d'après-midi et mangera beaucoup de glucides par la suite, donc on pourrait penser aux glucides du «jour de repos» dans le cadre de son ravitaillement après l'entraînement. Il sera faible en glucides jusqu'à ce qu'il s'entraîne, puis riche en glucides après son entraînement et le jour suivant.
Tom ira également presque complètement sans glucides pendant trois jours pendant la semaine d'une compétition.
«Si je suis une semaine dehors, les lundis, mardis et mercredis, je n’aurai aucun glucide. Au lieu de poulet et de riz, ce sera cent grammes de poulet ou haché cinq fois par jour pendant trois jours », explique-t-il. «Ensuite, jeudi, vendredi et samedi, tout sera triplé. C'est à ce moment que mes glucides montent en flèche, en mangeant 700 grammes de céréales, de poulet, de riz, tout sera haut. Cela a fonctionné pour la Grande-Bretagne, cela a fonctionné pour l'Europe, cela a travaillé pour l'Écosse, cela a fonctionné pour le."
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Enfin, parlons des suppléments.
Parfois, ils font des substituts de repas avec du lactosérum, de l'avoine et des épinards, parfois ils prennent des séances d'entraînement et de la créatine (mais qui ne le fait pas?), Tom prend également des acides aminés à chaîne ramifiée tous les jours parce qu'il dit qu'ils aident à la récupération.
«Mes niveaux d'énergie restent simplement plus élevés que si je buvais de l'eau normale», dit-il. «Et cela ajoute également de la saveur à mon eau, n'est-ce pas?"
Ils sont aussi très gros sur le CBD. C'est le cannabidiol, un composé trouvé dans le cannabis qui a des liens assez intéressants avec le soulagement de la douleur, une récupération améliorée, une inflammation réduite et un meilleur sommeil.(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Ils aiment pulvériser environ 100 milligrammes de CBD sous leur langue avant de se coucher et prétendent que cela aide à la récupération, et ils utilisent des pommades à base de CBD sur leurs articulations et leurs tendons.
«Avant, j'avais une très mauvaise tendinite et je l'appliquais tous les jours, je n'étais pas vraiment optimiste à ce sujet pour être honnête», dit Luke. «Mais depuis, ma douleur tendineuse s'est vraiment beaucoup améliorée."
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De nos jours, de nombreux nutritionnistes sportifs estiment que les athlètes ont tendance à sous-évaluer le sodium, un minéral qui stimule la rétention d'eau intracellulaire, maintient l'équilibre des fluides et aide les muscles à se contracter. Bien que beaucoup pensent qu'ils devraient suivre un régime pauvre en sodium, les athlètes qui transpirent beaucoup doivent faire le travail pour s'assurer qu'ils remplacent le sel perdu par la transpiration.
Pour le contexte, l'apport recommandé est de 2.3 grammes, mais certaines études ont vu des athlètes perdre jusqu'à 7 grammes par heure lorsqu'ils travaillent dur.(9)
«Je jette du sel dans de l'eau quelques fois par jour et cela a transformé mon corps», dit Luke. «C'était assez incroyable, j'ai été assez choqué de voir à quel point cela a changé pour moi."
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Mais d'autres minéraux et électrolytes sont également importants pour l'hydratation, c'est pourquoi les frères ont la stratégie inhabituelle de prendre Dioralyte, des sachets de chlorure de sodium et de potassium et quelques autres ingrédients destinés aux personnes souffrant de diarrhée. La diarrhée tue des millions de personnes chaque année parce qu'elle est si déshydratante, mais les frères la prennent parce qu'ils disent que cela aide à se réhydrater et à prévenir les crampes musculaires.
«Nous l'utilisons pour augmenter nos minéraux et nos électrolytes peut-être trois jours avant une compétition», déclare Luke. «Et cela semblait arrêter les crampes. Et c'était génial, car c'est brutal lorsque vous avez des crampes pendant un soulevé de terre ou une presse à journaux. Je suppose que ces suppléments ne sont pas vos choix traditionnels, mais c'est quelque chose que Tom et moi intégrons une semaine environ avant la compétition. Cela, l'huile de CBD et le sel nous ont certainement donné un petit coup de pouce aux performances, je pense."
C'est tout sur la façon dont deux des hommes les plus forts du monde et certainement les hommes les plus forts actuels d'Écosse alimentent leurs performances de classe mondiale. Il y a beaucoup de bons conseils pratiques pour tout athlète - n'oubliez pas de parler à votre médecin avant d'apporter des changements à votre régime alimentaire et de supplémentation.
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Image sélectionnée via @luke.stoltman sur Instagram.
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